大家好我是營養(yǎng)師怡文，冬天的晚上來一碗熱騰騰的粥，就著一點(diǎn)小菜，真是暖心又暖胃！

尤其在減肥期間，我是很推薦大家喝粥的，今天的視頻給大家推薦了兩款養(yǎng)生粥，做法簡單，功效卻很棒，喝起來

相對于米飯，粥不僅熱量更低，可以喝的量更多，而且一些粥的升糖指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于米飯（米飯GI值90，白米粥GI值69，黑米粥GI值42），有更好的飽腹感，更不容易囤積脂肪，真的很贊哦！

01

谷物粥

粥的類別和做法太多了，主要可以分為谷物粥和肉粥。水是沒有熱量的，所以粥的熱量要按照食材來算。比如你用50g的干大米（每百克346千卡）去熬粥，不管你放多少水，整個(gè)一份粥熬出來的熱量就是173千卡。

谷物粥包括加紅薯、紫薯、南瓜的谷薯粥，也包括加黑米、紅豆、綠豆的純谷物粥。如果想低熱量，那就要選谷薯粥了。用老南瓜的南瓜粥熱量最低，紫薯粥熱量最高。

純谷物粥的話，常見食材的熱量差別沒有很大?？梢詤⒖即竺字嗟臒崃?，每100g有46千卡的熱量。

谷物粥不要加糖哦，添加糖的壞處不多說了，可以加紅棗來提味，不要加太多，干棗的熱量也不低呢（276kcal/100g）！

給大家推薦1個(gè)300千卡的清腸谷物粥套餐，營養(yǎng)均衡，可以作為晚餐。而且富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫你順暢排便，掉秤分分鐘。

清腸谷物粥套餐

【原料】：

紅小豆 10g、綠豆10g、蕎麥10g、紫紅糯米15g、水250ml；干香菇25g、內(nèi)酯豆腐200g、鹽1g。

【做法】：

豆類洗凈泡一晚，放電飯鍋里煮一下就好了。

在鍋里加入泡發(fā)好切好的香菇和香菇水，最后加入豆腐、撒點(diǎn)鹽煮一下就好了，超級簡單。選擇內(nèi)酯豆腐是因?yàn)樗诙垢锏臒崃孔畹?，可以吃的量更多?/p>

整個(gè)套餐纖維有9g，相當(dāng)于成年人每天膳食纖維需求量的三分之一哦！

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02

肉 粥

肉粥包括肉、蛋、海鮮粥，你可以看到常見的食材中，海鮮類的熱量是最低的，皮蛋是最高的，所以想要好喝又低卡，多選海鮮粥哦！

這里我再推薦1個(gè)300千卡的補(bǔ)血補(bǔ)鐵粥套餐，是按照正餐的營養(yǎng)需求來搭配的。適合減肥期間貧血?dú)馍患训呐?，那就豬肝粥啦，想要補(bǔ)鐵，一定要選動(dòng)物來源的，不僅含量高，而且吸收率好！

補(bǔ)血粥套餐

【原料】：

豬肝60g、大米50g、水500ml、鹽1g；菠菜200g、海鮮醬油10ml。

【做法】：

先煮開白粥，豬肝焯水后切開，放入白粥里煮幾分鐘，撒點(diǎn)鹽就好了。

菠菜焯水，澆上醬油，搞定。整個(gè)套餐熱量為300千卡，鐵含量20mg，滿足一個(gè)女生一天的需求了哦！

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你想直接喝豬肝菠菜粥也行，但是要保證有足夠量的豬肝和菠菜，才能達(dá)到一頓正餐的營養(yǎng)需求。

強(qiáng)調(diào)一下，谷物粥不要加糖，肉粥少放油鹽。另外，谷物粥是純主食，需要你自己再搭配一些肉蛋豆和蔬菜。肉粥的話，加點(diǎn)蔬菜就可以當(dāng)一頓飯啦！

我推薦高纖雜豆粥和豬肝菠菜粥，不僅熱量低、飽腹感強(qiáng)，而且還能幫助清腸和補(bǔ)鐵，特別適合女生，妙??！

本周日就是臘八節(jié)，喝粥的大日子，妹子們準(zhǔn)備起來吧！

本期的怡文好好吃就到這里，你還有什么想讓我測評的，咱們留言區(qū)見。

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每次發(fā)完一個(gè)測評

都會(huì)收到更多的需求測評

一方面是我大中國的美食真的太多

另一方面也說明

很多妹子不明白健康飲食的原理

不懂得舉一反三

其實(shí)減肥和美食并不沖突

關(guān)鍵在于學(xué)到系統(tǒng)的知識點(diǎn)

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