健康早餐吃什么 健康早餐有多重要
一、健康早餐怎么搭配
1.基本搭配:牛奶加面包。這兩種食物包括了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì),還有豐富的鈣,保證了基本的能量供給。其中,面包也可以用饅頭、稀飯、包子等營養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)闹魇炒妗?/p>
2.豐盛搭配:雞蛋、火腿。加強了蛋白質(zhì)的補充,彌補了傳統(tǒng)早餐蛋白質(zhì)不足的缺點。
3.盡量搭配:水果。早餐加一個水果,可以充分補充維生素,如香蕉、橘子、蘋果等,宜選擇當(dāng)令的水果。
4.推薦搭配:蔬菜。生菜、黃瓜、西紅柿、蘿卜、燈籠柿子椒等適合生食的蔬菜可以添加在早餐中,以補充纖維素的不足,而且這些蔬菜生食爽脆、口感好,營養(yǎng)物質(zhì)也不易破壞。
5.一杯牛奶(約200-250克),饅頭100-200克,煮雞蛋一個,豆腐干25克,生菜100克。
6.一杯牛奶,面包100-200克,果醬15克,火腿腸25克,西紅柿一個。
7.一碗紅小豆稀飯,花卷100-200克,咸鴨蛋一個,小蔥拌豆腐100克 ,香蕉一支。
二、健康早餐的重要性說明
1.早餐是能量加油站
一頓營養(yǎng)的早餐是一天生活的開始。對將近10個小時不停消耗能量卻沒有補充的身體來說,早餐格外重要。早餐喚醒了身體,開啟了身體高效的新陳代謝;早餐能把能量最先供給到大腦,以便讓我們有清晰的思路和判斷力進(jìn)行一天的工作、學(xué)習(xí)。不吃早餐,不僅會營養(yǎng)失衡、引起胃腸疾病,還會出現(xiàn)身體不適、容易衰老、精神無法集中等各種問題哦!
2.早餐讓我們精神愉悅
早餐不僅能作為身體能量的補給,更是心靈精神的慰藉。一項研究表明,不吃早餐或不認(rèn)真吃早餐的人幸福感和愉悅感都要降低很多,連一頓早餐都無法安安穩(wěn)穩(wěn)的吃完,這樣的生活哪來品質(zhì)、哪來的幸??裳?。慢餐是一種態(tài)度,我們需要的是有改變的勇氣。
3.早餐帶來家的歸屬感
在北歐,工作再忙父母也至少要有一個人陪孩子吃早餐,這和中國家長給孩子塞上幾塊錢到外面買早點完全不一樣。對于一個家庭來說,一頓豐盛的早餐背后所蘊含的意味遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其本身的價值,一家人其樂融融的享受一頓母親精心搭配的營養(yǎng)早餐,對于家中的每個成員都有不同的意義和心靈滿足。
三、不吃早餐的危害性
1.容易衰老。不吃早餐人體就會動用體內(nèi)儲存的糖元和蛋白質(zhì),長期不吃早飯會導(dǎo)致皮膚干燥,起皺和貧血。
2.發(fā)胖。不吃早餐,中餐吃的必然多,身體消化吸收不好,最容易形成皮下脂肪。影響身材。衰老和發(fā)胖是女人們最難以容忍的事情,那么為了美麗吃早餐吧。
3.腸炎。不吃早餐,午餐必然會因為饑餓而大量進(jìn)食,消化系統(tǒng)在短時間內(nèi)負(fù)擔(dān)過重,而且不吃早餐打亂了消化系統(tǒng)的活動規(guī)律,容易患腸胃疾病。
4.膽結(jié)石??崭故鼓懼置跍p少,膽汁中的膽酸含量也降低,而膽固醇含量不變,以至形成一種高膽固醇的膽汁。如果空腹過久,并且是經(jīng)常性空腹,會使膽汁中的膽固醇呈現(xiàn)飽和狀態(tài),并在膽囊里沉積形成結(jié)晶,從而產(chǎn)生結(jié)石。
5.心血管疾病的機會加大。經(jīng)過一夜的空腹,人體血液中的血小板黏度增加,血液粘稠度增高,血流緩慢,明顯增加了中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險。
四、健康早餐的用餐禁忌
1.早餐的重要性在沒有被科學(xué)驗證之前,就被廣大人民所接受。在中國流傳甚就的說法“早上吃好,中午吃飽,晚上吃少”,在國外有一個實質(zhì)相同的版本“早餐吃得像國王,中餐吃得像紳士,晚餐吃得像貧民”。
2.早餐可以被理解為睡醒后吃的第一餐。人經(jīng)過一夜睡眠,從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng),經(jīng)過一晚上的消化,前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗 殆盡。這時體內(nèi)的血糖系數(shù)較低,需要通過吃早餐來補充能量,否則體內(nèi)葡萄糖的缺失會導(dǎo)致腦細(xì)胞活力不足。人就會出現(xiàn)身體疲倦,精神難以集中和記憶力下降的 癥狀,反應(yīng)遲鈍。
3.精力充沛+愉快心情+釋放壓力:研究表明健康的早餐不僅能提供足夠的營養(yǎng),還能給人們一個愉快輕松的心情,減少身心的壓力。
4.專注度+記憶力+適應(yīng)性:根據(jù)美國飲食協(xié)會發(fā)現(xiàn),吃早餐的人可以輕松地集中注意力,使上午的工作富有效率;吃早餐還能夠有效改善和提高記憶力與學(xué)習(xí)能力;早餐提供的能量可以供人們參加更多的身體活動。
5.健康習(xí)慣+控制體重+遠(yuǎn)離病痛:吃早餐的人會吸收更多的維生素、礦物質(zhì)和光線,而較少地吸收脂肪與膽固醇;良好的早餐習(xí)慣能夠保持體重而不會使體重增加;根據(jù)美國心臟協(xié)會研究,吃早餐的人與不吃的人相比不易患上糖尿病。
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