間歇性禁食有哪些好處?
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(圖源:vectorstock.com)
牟慶璇編譯
“每逢佳節(jié)胖三斤”似乎成了很多人假期的煩惱,隨著生活質(zhì)量不斷提高,人們對(duì)于維持身體健康的意識(shí)越來越強(qiáng),控制體重成為首要目標(biāo)。生活方式和減肥方法的效果因人而異,究竟什么是科學(xué)、有效、健康的減肥呢?
很多人開始接觸“間歇性禁食”(在某些時(shí)間段內(nèi)不進(jìn)食,全天候允許飲用水、不加糖的茶、黑咖啡),間歇性禁食方法主要有:16:8飲食法( 每天斷食16小時(shí),并在剩下的8小時(shí)內(nèi)進(jìn)食, 通常選擇在中午12點(diǎn)-晚8點(diǎn)之間進(jìn)食) ; 5:2 飲食法(在一周內(nèi)不連續(xù)的兩天中只進(jìn)食一餐,且在兩天最多消耗500-700卡路里的熱量,約占日常卡路里的25%) 。
間歇性禁食可以延緩衰老?
2021年9月,哥倫比亞大學(xué)的研究人員在《自然》雜志上發(fā)表文章,他們以果蠅作為禁食的對(duì)象,揭示了間歇性禁食如何在細(xì)胞內(nèi)起作用以減緩衰老過程(至少對(duì)于果蠅而言)。
果蠅的生物鐘與人類相似,白天保持活躍,晚上睡覺,同時(shí)還共享約 70% 的人類疾病相關(guān)基因。果蠅是衰老的絕佳模型,因?yàn)楣壓腿祟惖乃ダ戏绞较嗨?,由于果蠅只能活兩個(gè)月,衰老實(shí)驗(yàn)在技術(shù)上更可行。
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(圖源:foodnavigator.com)
研究人員對(duì)果蠅的進(jìn)食時(shí)間進(jìn)行了4種不同安排:24小時(shí)不受限制地獲取食物;只有白天12小時(shí)獲取食物;24 小時(shí)禁食,隨后的24小時(shí)不受限制地喂食;4小時(shí)無限制喂食,禁食20小時(shí)(間歇性限時(shí)禁食)。
在4種飲食計(jì)劃中,只有間歇性禁食顯著延長(zhǎng)了果蠅的壽命(雌性延長(zhǎng)了 18%,雄性則為 13%)。研究人員發(fā)現(xiàn),禁食后啟動(dòng)細(xì)胞清潔過程,但僅限于夜間禁食時(shí)。科學(xué)家將細(xì)胞清潔過程稱為自噬,通過清理和回收細(xì)胞受損成分來減緩衰老。
間歇性禁食不僅延長(zhǎng)了果蠅的壽命,還增加了果蠅的肌肉和神經(jīng)元功能,減少了與年齡相關(guān)的蛋白質(zhì)聚集,延緩了肌肉和腸道組織中衰老標(biāo)志物的出現(xiàn)。人體細(xì)胞使用相同的細(xì)胞清潔過程,研究結(jié)果提出了一種可能性,即行為改變或刺激細(xì)胞清潔過程的藥物可以為人們提供類似的健康益處,延緩與年齡相關(guān)的疾病并延長(zhǎng)壽命。
間歇性禁食可以治療某些疾?。?/strong>
2019年,美國(guó)約翰·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的神經(jīng)科學(xué)家馬克·麥特森(Mark Mattson)教授團(tuán)隊(duì)在《新英格蘭醫(yī)學(xué)》(NEJM)期刊發(fā)表研究結(jié)果,認(rèn)為間歇性禁食對(duì)改善身體健康確實(shí)有效,并且可以成為健康生活方式的一部分。
新研究闡明了間歇性禁食的科學(xué)原理以及臨床應(yīng)用,幫助醫(yī)生指導(dǎo)想要嘗試間歇性禁食的患者。禁食與進(jìn)食之間的交替有助于細(xì)胞健康,可能是通過觸發(fā)一種代謝轉(zhuǎn)換,當(dāng)細(xì)胞耗盡能快速獲取基于糖的能量?jī)?chǔ)備,并開始以較慢的代謝過程將脂肪轉(zhuǎn)化為能量時(shí),就會(huì)發(fā)生這種轉(zhuǎn)換。
禁食8-12小時(shí)之后,肝臟開始分解脂肪酸以產(chǎn)生酮體。也就是說,當(dāng)缺乏傳統(tǒng)能量來源(食物中的葡萄糖)時(shí),人體被迫使用酮體作為替代燃料來維持自身重要器官和組織的運(yùn)行。
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間歇性禁食觸發(fā)的代謝轉(zhuǎn)換(圖源:NJEM期刊)
《自然醫(yī)學(xué)》期刊曾發(fā)表文章稱,運(yùn)動(dòng)和禁食時(shí),身體產(chǎn)生的化合物β羥基丁酸(酮體的一種),能夠阻斷炎癥小體,部分阻斷炎癥反應(yīng),對(duì)某些炎癥相關(guān)疾病具有治療作用,如II型糖尿病,動(dòng)脈粥樣硬化和阿爾茲海默癥等。
麥特森教授表示:“研究表明,這種代謝方式轉(zhuǎn)換改善了血糖調(diào)節(jié),增強(qiáng)了對(duì)壓力的抵抗力,并抑制了炎癥。大多數(shù)人每天都吃三頓飯外加零食,并沒有機(jī)會(huì)體驗(yàn)這種代謝轉(zhuǎn)換,也就不可能體會(huì)到代謝轉(zhuǎn)換的益處了?!?越來越多的證據(jù)表明,間歇性禁食可以改善與肥胖和糖尿病相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)因素,對(duì)增強(qiáng)記憶力有明顯益處。
需要注意的是,在間歇性禁食的相關(guān)研究中,持續(xù)12周至12個(gè)月后,約有27%到40%的受試者在研究期間退出。而且,間歇性禁食可能會(huì)產(chǎn)生虛弱、饑餓、脫水、頭痛、注意力不集中、低血壓或昏厥等副作用。 所以,如果想嘗試這種方式,需要根據(jù)身體情況合理安排哦。
參考文獻(xiàn):
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1905136?query=recirc_curatedRelated_article
https://www.sciencedaily.com/releases/2021/09/210929124340.htm
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