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多樣低卡雞胸肉食譜，美味又減脂！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月13日 20:41

低卡又美味，制作簡(jiǎn)便，快來(lái)嘗試這些雞胸肉食譜吧！

0 西蘭花炒雞胸

所需食材包括：半個(gè)西蘭花、160g雞胸肉、蒜片、小米辣。調(diào)味料有：薄鹽生抽、料酒、蠔油、黑胡椒、玉米淀粉、橄欖油以及適量鹽。這道菜既美味又低卡，制作起來(lái)也非常簡(jiǎn)便，是家庭餐桌上的佳肴。

準(zhǔn)備階段：

將雞胸肉徹底清洗后切成丁狀。接著，加入1勺薄鹽生抽、1勺料酒、半勺蠔油、適量黑胡椒和少許玉米淀粉進(jìn)行腌制，大約需要20分鐘的時(shí)間。

將西蘭花處理成大小均勻的小朵，然后浸泡并徹底清洗干凈，備用。同時(shí)，將蒜切成末，小米辣斜切成段狀備用。

烹飪階段：

在鍋內(nèi)加入適量的水，滴入幾滴油和少許鹽，待水開(kāi)后焯煮西蘭花約3分鐘。之后撈出西蘭花，放入冰水或沖涼水進(jìn)行降溫，再控干水分備用。

在鍋中噴入少許油，加熱后下入蒜末和小米辣爆香。隨后倒入腌制好的雞胸肉丁，翻炒至肉熟。接著加入焯過(guò)水的西蘭花，再淋入1勺蠔油，撒上適量黑胡椒，快速翻炒使所有食材均勻混合即可出鍋享用。

0 口蘑炒雞胸

所需食材包括：160g雞胸肉、蒜和口蘑。在調(diào)味料方面，我們需要料酒、薄鹽生抽、蠔油、老抽、黑胡椒、玉米淀粉、橄欖油和適量的鹽。

接下來(lái)，讓我們開(kāi)始烹飪之旅。首先，將雞胸肉徹底清洗后切成適當(dāng)?shù)亩睢＝又?，加?勺料酒、1勺薄鹽生抽、半勺蠔油和適量黑胡椒進(jìn)行腌制，再撒上少許玉米淀粉拌勻，讓雞肉充分吸收調(diào)料的味道，腌制時(shí)間約為20分鐘。

在烹飪過(guò)程中，蒜和口蘑的加入將為這道菜增添特別的口感。蒜切成末，口蘑處理成大小適宜的片狀備用。

烹飪開(kāi)始時(shí)，先在鍋中噴入少許橄欖油，加熱后下入蒜末爆香。隨后倒入腌制好的雞胸肉丁，翻炒至雞肉熟透。接著加入切好的口蘑片，淋入少許老抽增色，再撒上適量黑胡椒進(jìn)行調(diào)味。最后，快速翻炒使所有食材均勻混合后，即可出鍋裝盤，享用美味的口蘑炒雞胸。

準(zhǔn)備階段：
將雞胸肉徹底清洗后，切成小方塊狀。接著，加入1勺薄鹽生抽、1勺料酒、半勺蠔油、半勺老抽、適量黑胡椒和少許淀粉進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間約為20分鐘，讓雞肉充分吸收調(diào)料的味道。

蒜剝皮后備用。

口蘑清洗干凈后，切成厚片，并放入鹽水中浸泡。烹飪前，記得控干口蘑的水分。

烹飪步驟：

在鍋中噴入少許油，隨后加入雞胸肉粒進(jìn)行煎制，煎熟后即可盛出。

鍋中再次噴入少許油，下入蒜瓣進(jìn)行煎制，煎至蒜瓣兩面呈現(xiàn)金黃色。接著加入口蘑片，翻炒至口蘑出水并變軟。隨后再加入煎制好的雞胸肉粒，將所有食材翻炒均勻。最后，淋入1勺蠔油和少許清水，并撒上適量黑胡椒進(jìn)行調(diào)味，繼續(xù)翻炒至湯汁收干即可出鍋裝盤。

0 青椒洋蔥炒雞胸

所需食材包括：160g雞胸肉、半個(gè)洋蔥、半個(gè)青椒、蒜和姜。調(diào)味料方面，我們需要料酒、薄鹽生抽、蠔油、老抽、白胡椒粉、玉米淀粉以及橄欖油。

接下來(lái)，讓我們一起探索這道菜的制作步驟。

準(zhǔn)備階段：
首先，將雞胸肉徹底清洗后切成細(xì)條。接著，加入一勺料酒、一勺薄鹽生抽、一勺蠔油、半勺老抽、適量的白胡椒粉和少許淀粉，腌制雞胸肉約20分鐘，讓雞肉充分入味。同時(shí)，把青椒和洋蔥切成細(xì)絲，蒜和姜剁成末備用。

制作流程：
在熱鍋中噴入少量的橄欖油，隨后倒入腌制好的雞胸肉絲，進(jìn)行翻炒至雞肉熟透后，盛出備用。
在同一個(gè)鍋中再加入少許油，然后放入姜末和蒜末爆香。接著加入青椒絲和洋蔥絲，翻炒約2分鐘至蔬菜稍微變軟。此時(shí)，再加入一勺薄鹽生抽，繼續(xù)翻炒至蔬菜斷生。最后，將炒好的雞肉絲加入鍋中，與蔬菜一起快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

0 番茄玉米雞胸

所需食材包括：雞胸肉、番茄、蔥、蒜以及玉米粒。在調(diào)味料方面，我們需要料酒、生抽，還可以根據(jù)個(gè)人口味加入黑胡椒和玉米淀粉來(lái)腌制雞肉，最后淋上一些蠔油提升風(fēng)味。通過(guò)這些食材和調(diào)味料的巧妙搭配，我們可以制作出一道美味可口的番茄玉米雞胸。

準(zhǔn)備階段：
將雞胸肉切成適當(dāng)大小的塊狀，隨后加入1勺料酒、1勺生抽、適量黑胡椒和1勺玉米淀粉進(jìn)行腌制，以增添風(fēng)味。
番茄放入開(kāi)水中焯燙片刻，去除外皮后切成丁狀備用。
蔥和蒜切成細(xì)末，以備后用。

烹飪步驟：

在鍋中煮沸一鍋水，待水開(kāi)后加入玉米粒，煮熟后撈出瀝干。
在鍋中噴灑少許油，然后加入雞胸肉塊進(jìn)行翻炒，直至其大約達(dá)到8分熟后盛出。
鍋中繼續(xù)噴灑少許油，加入蒜末炒香。隨后加入番茄丁，翻炒至其出汁，再加入少許水煮開(kāi)。
將煮熟的玉米粒和炒過(guò)的雞胸肉加入鍋中。
最后，加入1勺生抽和1勺蠔油進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻直至湯汁收干即可出鍋享用。

0 杏鮑菇炒雞胸

所需食材包括雞胸肉、杏鮑菇，以及紅椒、青椒和蒜。調(diào)味料方面，我們需要薄鹽生抽、料酒、老抽，再加上黑胡椒、玉米淀粉、鹽、蠔油和橄欖油。

接下來(lái)，讓我們一起探索這道菜品的烹飪步驟。

準(zhǔn)備:
將雞胸肉清洗干凈后切成適當(dāng)大小的塊狀，接著加入1勺薄鹽生抽、1勺料酒、半勺老抽、適量黑胡椒和少許玉米淀粉進(jìn)行腌制。
杏鮑菇同樣清洗干凈后切成塊狀備用。
紅椒和青椒也清洗干凈并切成塊狀，同時(shí)蒜切成末。

烹飪步驟:

在鍋中加入少許鹽煮水，待水開(kāi)后放入杏鮑菇焯水約1分鐘，然后撈出瀝干水分備用。
鍋中噴少許油，隨后加入腌制好的肉塊進(jìn)行翻炒，炒至肉塊熟透后盛出備用。
鍋中再噴少許油，加入蒜末爆香，接著加入杏鮑菇翻炒至軟。然后加入青紅椒繼續(xù)翻炒至斷生，再加入炒好的肉塊，所有食材翻炒均勻。最后，加入1勺薄鹽生抽、1勺蠔油和適量黑胡椒進(jìn)行調(diào)味，再次翻炒均勻后即可出鍋享用。