意大利番茄醬的做法

編輯：小班  發(fā)布時(shí)間：2015/4/21

越來越多的人喜歡吃意大利面，面筋道，營(yíng)養(yǎng)豐富，一直深受廣大消費(fèi)者的追捧。當(dāng)然，吃意大利面不能缺少番茄醬，番茄醬味道酸甜，可以增加人的食欲，而且還具有藥用的作用哦。接下來，小編就為大家介紹一下意大利番茄醬的做法，以及番茄醬的好處。

意大利番茄醬的做法

食材用料：

罐裝番茄醬1罐、蒜瓣4粒、橄欖油2大匙、干羅勒1茶匙、牛至1茶匙、鹽適量、胡椒適量

做法：

1.先將蒜瓣切成細(xì)末備用

2.鍋上中火燒熱，加橄欖油

3.放入切好的蒜末，用中小火炒至蒜末變色（要火小，炒至變色，蒜的香氣才會(huì)變得溫和。）

4.將番茄醬倒進(jìn)去

5.等番茄醬開了，加入干羅勒和牛至，稍稍翻拌，拌出香味來，轉(zhuǎn)小火熬約30分鐘

6.熬至醬更濃稠，加胡椒和鹽調(diào)味即可

番茄醬的好處

番茄醬對(duì)人體有很多好處，據(jù)之前英國(guó)科學(xué)家研究『吃披薩能防曬抗皺』，蕃茄醬即是最大功臣；研究人員相信，讓西紅柿呈現(xiàn)紅色的強(qiáng)效抗氧化劑「茄紅素」是主因。

「茄紅素」有利于抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍！

1.醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌。

2.番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，西紅柿紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。

3.番茄醬尤其適合動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮西紅柿。

4.番茄醬含有很多高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是番茄特有的茄紅素，含量最最高，這是一種強(qiáng)身健體，抵抗氧化的最好幫手，提高人體的免疫力，番茄含有的一些成分有利于抑制細(xì)菌的滋生和生長(zhǎng)。

5.茄紅素可以保護(hù)皮膚中防止出現(xiàn)皺紋的DNA。

看了以上意大利番茄醬的做法，以及好處，你是不是更喜歡番茄醬了呢？好吃又簡(jiǎn)單，朋友們趕緊行動(dòng)吧。

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