不知道幾時起，身邊的人糖尿病的越來越多，貌似每個人都可以屈指數(shù)上幾個親人的血糖問題，甚至像筆者這樣，已過不惑之年的我身邊同學(xué)、朋友已經(jīng)貌似很多已經(jīng)開始困惑血糖問題了。

最近減肥，因為也飽受了血脂高之苦抽了醫(yī)生抽了兩大管血化驗等化驗結(jié)果出來以后嚴(yán)肅的說，你要注意了！血脂已經(jīng)很高了！經(jīng)過和醫(yī)生的聊天以后決定減肥，最近非常注意飲食結(jié)構(gòu)。因世界衛(wèi)生組織建議：合理膳食 適量運動 戒煙限酒 心理平衡。就決定首先合理膳食，然后就是適量運動，至于戒煙限酒，肯定需注意，心態(tài)平衡這個筆者還是不錯的，就不在本文聊了。

黑小麥種植基地

筆者是從事黑小麥產(chǎn)業(yè)的，平時聽了太多的黑小麥的種種好處：富鋅、富硒、富含纖維素、富含多種氨基酸和礦物質(zhì)、富含花青素等等?？墒?，平時吃飯，不是在飯店就是在早餐點匆匆吃點，黑小麥面粉從合作社的朋友送過來以后除了偶然燒個黑小麥面稀飯基本上束之高閣了。

河南省宛丘酒業(yè)黑小麥種植基地的黑小麥

突然今天有朋友找我要兩袋黑小麥，朋友說老媽糖尿病，自從上次我給了朋友的兩小袋10斤的黑小麥面粉吃了以后，老媽的血糖指數(shù)似乎好了太多，之前無論吃藥打針，只要吃飽了飯血糖似乎較著勁的往上升，最近只要按時服藥，血糖已經(jīng)安靜下來馴服太多了，可是我送的黑小麥面粉已經(jīng)在老太太搟面條、蒸饅頭、包餃子、蒸包子都必須用黑小麥的情況下已經(jīng)完全消滅干凈了，就想著討要2袋黑小麥自己磨面吃。黑小麥酒種植基地的黑小麥既然好朋友的需要，那必須是咱的任務(wù)，立刻精選兩袋飽滿黑亮的黑小麥給朋友裝車上，等朋友走了，自己則開始了思考，感覺自己好像錯過了什么，就查閱了資料，等一切清晰，居然感到震驚！震驚的是，筆者父親、三個叔叔，大自己十歲的哥哥，統(tǒng)統(tǒng)血糖高，所以筆者從20歲開始，從不吃甜食，不敢吃糖分高的水果，不敢吃肥肉，不敢吃海鮮，平時只敢吃些青菜、饅頭、偶爾吃些瘦肉，可是體重還是嗖嗖的往上竄，最高的時候已經(jīng)是200多斤了，就應(yīng)了那句話:胖子喝涼水也會長肉?？墒墙?jīng)過資料查閱，才發(fā)現(xiàn)自己錯了?。?！錯的還是很離譜！

宛丘酒業(yè)采用黑小麥釀酒的車間

拿自己平時絕對不敢染指的糖來說，的確升糖指數(shù)真的很高，達(dá)到83.8，咱們就拿這個來做參照吧，筆者也是愛屋及烏，惡其余胥的不光是不吃糖，連甜食、比較甜的水果都不敢吃了?？墒枪P者常吃的米飯呢？現(xiàn)在的米飯可謂是精米，一粒粒晶瑩剔透，軟糯、香滑、透出淡淡的米香讓人忍不住趕快再來一碗?？墒牵墒?，可是！血糖指數(shù)88！沒有錯！血糖指數(shù)88！超過了白砂糖的指數(shù)！

像筆者一樣每天每頓飯都離不了一碗米飯而絕不敢吃一粒糖的的朋友們，你們什么感覺呢？

接著是面，筆者是中原河南人，就像最愛說的一個字一樣：“中”，河南人，不像南方人那樣離不了米飯，也不像西北、北方人那么偏執(zhí)于一碗面食，而是中庸之道，米我所欲，面食亦我所欲也。夏日的中午來上一碗涼水拔過的撈面條，晚上來一碗牛肉面，胃口好的時候來兩碗也是正常的?？墒巧侵笖?shù)多少呢？81.6至88.6！已經(jīng)超過了白糖的指數(shù)！

看到這里，主食離不了面食和米飯的您，心里怎么想的呢？

沒事沒事，不是還有黑小麥呢！黑小麥可以磨成普通面粉，口感與白面接近，但是目前有的高筋品種比白面更為筋道，可以搟面條、蒸饅頭、包餃子、蒸包子各種吃法，但是 他的升糖指數(shù)是50-65！

黑小麥面條

宛丘酒業(yè)公司黑小麥面粉

多不贅述，黑小麥作為調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的一個健康食材，建議大家多多關(guān)注，有條件的可以把餐桌上的精米精面換成黑米黑面，它能對您的健康起到更加積極的作用。同時，筆者是做媧城牌黑小麥酒的，希望喜歡喝酒的您關(guān)注筆者，也希望關(guān)注健康飲食的大家多多關(guān)注筆者。

相關(guān)知識

黑米的升糖指數(shù)
黑米升糖指數(shù)高嗎
吃黑米可以降血糖嗎？黑米升糖指數(shù)有多高？
黑米升血糖嗎
蕎麥面升糖指數(shù)高嗎
【黑米升糖指數(shù)高嗎】
黑米升糖指數(shù)
米飯的升糖指數(shù)
黑米升糖指數(shù)是多少
黑米升糖指數(shù)多少

網(wǎng)址: 精米、白面、黑小麥與血糖高升糖指數(shù)的關(guān)系 http://m.u1s5d6.cn/newsview1243533.html