黑米作為一種常見的谷物，其升糖指數(shù)一般較低。升糖指數(shù)（GI）是衡量食物中碳水化合物對血糖水平影響的指標(biāo)，黑米的GI值通常在55左右，屬于低GI食物。

黑米升糖指數(shù)較低的原因主要與其富含膳食纖維有關(guān)。膳食纖維可以延緩碳水化合物的消化和吸收，從而降低食物的GI值。此外，黑米中的抗性淀粉也有助于降低血糖反應(yīng)?？剐缘矸凼且环N不易被人體消化吸收的淀粉，可以減緩血糖上升速度。

在實際飲食中，適量食用黑米對血糖控制是有益的。但需要注意的是，不同個體對食物的血糖反應(yīng)可能存在差異。對于糖尿病患者而言，在食用黑米時應(yīng)注意控制攝入量，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理搭配其他食物。此外，一些藥物如二甲雙胍、磺脲類藥物等，可能會影響血糖水平，患者在使用這些藥物時應(yīng)遵醫(yī)囑，同時注意飲食控制。

總之，黑米作為一種低GI食物，適量食用對血糖控制有益。但糖尿病患者在食用時應(yīng)注意控制攝入量，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥和飲食搭配。

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