黃豆是常見的谷物，很多人對(duì)于黃豆的了解都是挺多的。我們都知道，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的，而且黃豆的用途也是非常的廣泛的。平時(shí)生活中，多吃黃豆對(duì)于健康的好處也是非常的大的。

　　黃豆(學(xué)名：Glycine max)又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國(guó)主產(chǎn)于東北地區(qū)。中國(guó)古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質(zhì)的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

　　黃豆的不同吃法對(duì)于健康的功效都是不一樣的，不同人群吃黃豆的好處也是不一樣的?，F(xiàn)在很多人都喜歡吃黃豆，我們的餐桌上也少不了黃豆的身影。那么黃豆的功效和作用都有哪些呢?下面大家就來看下吧!

　　黃豆中含有對(duì)人體十分重要的元素，那就是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)及其水解后的氨基酸和氨基酸的季銨衍生物，是人體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是體內(nèi)不可缺少的三大要素之一。一斤黃豆中含鐵質(zhì)55毫克，對(duì)缺鐵性貧血十分有利。

　　黃豆的功效作用

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì),它對(duì)糖尿病有一定的療效.因此,黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病,高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分,常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦技能有重要的效能。

　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,服食黃豆可另人長(zhǎng)肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補(bǔ)虛開胃,是適宜虛弱者使用的補(bǔ)益食品,具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤(rùn)燥消水的功效。

　　大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對(duì)咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。

　　黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！保瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，一斤黃豆相當(dāng)于二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量。脂肪含量也在豆類中占首位，出油率達(dá)20%;此外，還含有維生素A、B、 D、E及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　一斤黃豆中含鐵質(zhì)55毫克，且易被人體吸收利用，對(duì)缺鐵性貧血十分有利;一斤黃豆中含磷2855毫克，對(duì)大腦神經(jīng)十分有利。黃豆加工后的各種豆制品，不但蛋白質(zhì)含量高，并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)95%，為理想的補(bǔ)益食療之品。黃豆及豆腐、豆?jié){等豆制品已成為風(fēng)靡世界的健康食品。

　　1、通導(dǎo)大便

　　黃豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。

　　2、降糖、降脂

　　黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。

　　3、緩解疾病

　　黃豆異黃酮是一種布局與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，可以大概減輕女性更年期綜合征癥狀、耽誤女性細(xì)胞朽邁、使皮膚連結(jié)彈性、養(yǎng)顏、淘汰骨丟失，促進(jìn)骨天生、降血脂等。

　　4、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

　　5、防止血管硬化

　　黃豆中的卵磷脂可除失附在血管壁上的膽固醇，防備血管硬化，防備心血管疾病，掩護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防備肝臟內(nèi)積蓄過多脂肪的作用，從而有用地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

　　女人吃黃豆的好處-滋補(bǔ)氣血

　　黃豆真的是價(jià)廉物美，對(duì)于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。

　　另外黃豆等豆類食物味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、補(bǔ)氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

　　黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，是唯一能替代動(dòng)物蛋白的植物性食品，有助于降低血漿膽固醇水平，促進(jìn)骨質(zhì)健康，促進(jìn)腎功能。黃豆中還有較多的維生素、鈣，雌激素含量也較高。黃豆脂肪中含有50%以上人體必需脂肪酸，可提供優(yōu)質(zhì)食用油。

　　功效：黃豆寬中益氣，利大腸，清熱解毒，利水消腫?？梢灶A(yù)防動(dòng)脈硬化，防止缺鐵性疾病，抑制人體發(fā)胖，補(bǔ)充鈣質(zhì)，減少膽固醇積存，增強(qiáng)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，降低糖尿病和癌癥發(fā)病率。

　　男人吃黃豆的好處

　　黃豆有植物性荷爾蒙，常吃黃豆制品的男人罹患前列腺癌的幾率較低。例如常吃黃豆制品的日本男人，罹患攝護(hù)腺癌的機(jī)率比西方男人低。而且黃豆對(duì)改善男性的骨質(zhì)流失一樣有效。

　　黃豆緩解便秘的功效

　　便秘患者一直非常困擾，而且頑固性便秘更是痛苦。便秘患者應(yīng)該從飲食上改善，多吃新鮮的蔬菜水果，堅(jiān)果豆制品，粗糧魚肉類等食物，注意合理膳食營(yíng)養(yǎng)多樣化。黃豆是人們經(jīng)常吃的豆制品，而且豆腐，大豆油等都有黃豆的成份。黃豆?fàn)I養(yǎng)又健康好消化好吸收適合便秘患者的食用。

　　黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有蛋白質(zhì)，鈣，鋅，鐵礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份。而且還有預(yù)防高血壓冠心病，動(dòng)脈硬化、降糖、降脂、通便的效果。黃豆也是保養(yǎng)與養(yǎng)生者最好的選擇。

　　1、用大豆制作的食品種類繁多，可用來制作主食、糕點(diǎn)、小吃等。將大豆磨成粉，與米粉摻和后可制作團(tuán)子及糕餅等，也可作為加工各種豆制品的原料，如豆?jié){、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百葉、豆芽等，既可供食用，又可以炸油。

　　2、生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夾生黃豆也不宜吃，不宜干炒食用。

　　3、黃豆通常有一種豆腥味，很多人不喜歡。如在炒黃豆時(shí)，滴幾滴黃酒，再放入少許鹽，這樣豆腥味會(huì)少得多，或者，在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下，也可達(dá)到同樣的效果。

　　4、食用時(shí)宜高溫煮爛，不宜食用過多，以礙消化而致腹脹。

　　食用功效：大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對(duì)咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。

　　黃豆還有增強(qiáng)免疫力的食療效果，便秘者避免挑食。少吃生冷辛辣刺激的食物，油炸上火的食物盡量都不要食用。多喝水便秘患者應(yīng)該加強(qiáng)鍛煉，保證充足的睡眠，每天保持心情愉快。

　　懷孕吃黃豆的好處

　　黃豆是屬于豆制品類的食物，我們知道食用豆制品對(duì)我們的身體是非常有益的。但是每種食物都是單獨(dú)存在，擁有著自己的適宜對(duì)象。對(duì)于像懷孕這樣特殊的群體，不管是食用什么類型的食物之前都是需要去了解這些食物的適宜對(duì)象，這樣才可以更好的去吸收到食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和體會(huì)到帶來的功效與作用。

　　懷孕人的飲食健康狀態(tài)是非常關(guān)系到孩子們的健康狀況，一般對(duì)于處在懷孕階段的女性來說，需要吸收到的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)于其他時(shí)候需要的營(yíng)養(yǎng)成分要多，但是前提是這些食物是適宜食用的范圍內(nèi)的。那么懷孕能吃黃豆嗎?

　　能吃,黃豆對(duì)兒童不僅有助消化作用，能通便、去肝火，改善肝臟的代謝，還能幫助吸收鈣質(zhì)，改善貧血。黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。黃豆可以給寶寶打豆?jié){喝，但如果寶寶還小，豆?jié){不要喝的太多不利于消化吸收，寶寶一歲了可以吃一些豆制品了如豆腐、豆皮、豆腐腦等。

　　黃豆味甘，性平。能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。黃豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%左右，最優(yōu)質(zhì)的可達(dá)50%左右，相當(dāng)于瘦豬肉的2倍多，雞蛋的3倍。大豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等。

　　大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營(yíng)養(yǎng)可以和蛋、奶的營(yíng)養(yǎng)相比，甚至還超過蛋和奶的營(yíng)養(yǎng)。

　　大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來說，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品。

　　懷孕的人是能吃黃豆的，因?yàn)槭秤命S豆可以幫助懷孕的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)含量，還可以有效的促進(jìn)消化系統(tǒng)的運(yùn)作，這樣就不會(huì)造成食物堆積的現(xiàn)象。只要孕婦們可以正常的進(jìn)行消化，那么就可以更好的去吸收到其他能夠食用的食物的營(yíng)養(yǎng)成分，還有體會(huì)到它們帶來的功效。

　　經(jīng)期吃黃豆的好處

　　黃豆是我們生活中經(jīng)?？梢猿缘降囊环N食物，而且對(duì)于常人來說都是可以吃黃豆的，那么，經(jīng)期的女性能吃黃豆嗎?這點(diǎn)很多人其實(shí)是不知道的，但是同時(shí)這個(gè)問題也是很多女性朋友想要知道的。黃豆這種食物在我們生活中出現(xiàn)的頻率還是很高的，而且我們經(jīng)常吃的一些食物也是用黃豆制成的，所以大部分人都是比較喜歡吃黃豆的。

　　其實(shí)黃豆對(duì)于我們?nèi)梭w是有很多好處的，黃豆的蛋白質(zhì)含量很高，這點(diǎn)就是人們所需要的。而對(duì)于經(jīng)期的女人來說營(yíng)養(yǎng)也是非常重要的，但是在日常的飲食方面，她們需要注意的也是很多的，有些食物常人可以吃，但是經(jīng)期的女性是不可以食用的。那么，下面就來說說經(jīng)期的女性是否可以吃黃豆這個(gè)問題。

　　黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì),它對(duì)糖尿病有一定的療效.因此,黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病,高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分,常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦技能有重要的效能.

　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,服食黃豆可另人長(zhǎng)肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補(bǔ)虛開胃,是適宜虛弱者使用的補(bǔ)益食品,具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤(rùn)燥消水的功效.

　　食用功效

　　大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對(duì)咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。

　　貼士

　　1、應(yīng)用于手足抽筋疼痛

　　黃豆100克，細(xì)米糠60克，加水煎至黃豆熟爛，一天分2次吃。

　　2、應(yīng)用于燒燙傷

　　治療期間每天用黃豆適量煮汁服，可加快治愈，愈后無疤痕。

　　3、雌激素的反應(yīng)

　　美國(guó)從事轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品與人體健康研究的人士發(fā)現(xiàn)，吃豆奶長(zhǎng)大的孩子，成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)增大。據(jù)美國(guó)專門機(jī)構(gòu)研究，這與嬰兒對(duì)大豆中的植物雌激素的反應(yīng)與成人完全不同有關(guān)，所以不要讓嬰兒多喝豆奶。

　　因此女人在例假期間可以吃黃豆，適量吃不會(huì)對(duì)月經(jīng)造成影響。不少女性，在月經(jīng)來潮的前幾天(月經(jīng)前期)會(huì)有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認(rèn)為，這與體內(nèi)雌激素、孕激素的比例失調(diào)有關(guān)。

　　此時(shí)，女性應(yīng)選擇既有益膚美容作用，又能補(bǔ)氣、疏肝、調(diào)節(jié)不良情緒的食品、藥品，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術(shù)、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。

　　在月經(jīng)來潮時(shí)，可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時(shí)，宜選用既有益膚美容作用，又對(duì)經(jīng)水之行有益的食品、藥品。宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當(dāng)歸、熟地、桃花等。

　　通過上面文章的詳細(xì)介紹，所以我們大家應(yīng)該就知道了上面的問題了。對(duì)于經(jīng)期的女人來說是可以吃黃豆的，而且只要是適當(dāng)?shù)厥秤命S豆，這對(duì)于經(jīng)期的女性的身體是沒有什么影響的。其實(shí)對(duì)于經(jīng)期的女人來說在飲食方面最主要的就是要做到以清淡為主，切不可以吃些生冷、刺激性的食物。

　　糖尿病人吃黃豆的好處

　　糖尿病這種疾病和飲食的關(guān)系是非常大的，所以糖尿病的患者以及糖尿病患者的家人要了解一些糖尿病人飲食的知識(shí)，只有懂得一些糖尿病患者飲食護(hù)理的知識(shí)我們才能在日常生活里面更好的來照顧好糖尿病患者，糖尿病患者自己也應(yīng)該積極的鍛煉身體，提高身體的免疫功能。

　　那么糖尿病的患者能不能吃黃豆呢，黃豆相信大家都是非常熟悉的，黃豆的應(yīng)用非常的廣泛，黃豆含有豐富的植物蛋白，那么黃豆對(duì)于糖尿病患者是有好處呢，還是壞處呢?

　　黃豆(學(xué)名：Glycine max)又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國(guó)主產(chǎn)于東北地區(qū)。中國(guó)古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質(zhì)的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

　　大豆種類與顏色

　　大豆一般都指其種子而言。根據(jù)大豆的種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆(種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆)、飼料豆(一般籽粒較小，呈扁長(zhǎng)橢圓形，兩片葉子上有凹陷圓點(diǎn)，種皮略有光澤或無光澤)。

　　大豆用途

　　黑色的叫做烏豆，可以入藥，也可以充饑，還可以做成豆豉;黃色的可以做成豆腐，也可以榨油或做成黃豆醬其它顏色的都可以炒熟食用。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營(yíng)養(yǎng)可以和蛋、奶的營(yíng)養(yǎng)相比，甚至還超過蛋和奶的營(yíng)養(yǎng)。

　　大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來說，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品。

　　大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合，容易被人體消化吸收;鐵和碘對(duì)人體很重要，缺鐵的人會(huì)得貧血病，缺碘的人會(huì)得甲狀腺腫大癥;微量元素鉬可以抑制產(chǎn)生癌癥的致癌物質(zhì)。

　　上文我們介紹了糖尿病這種疾病和飲食有非常大的關(guān)系，我們建議糖尿病患者以及糖尿病患者的家人要掌握一些糖尿病的飲食知識(shí)，知道什么適合糖尿病患者，上文提到的黃豆含有豐富的植物蛋白，黃豆能降低我們的膽固醇，所以非常適合糖尿病患者食用。

　　高血壓患者吃黃豆的好處

　　黃豆是我們生活中比較常見的一種食物，它含有很多的蛋白質(zhì)。維生素以及氨基酸等，對(duì)于預(yù)防高血壓等疾病是有幫助的，所以高血壓患者在生活中是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍S豆的。黃豆在生活中可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，高血壓患者可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作黃豆來食用。

　　黃豆一般在生活中是磨成豆?jié){來食用的，經(jīng)常是用來搭配一些面包充當(dāng)早餐食用。黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于降低血壓是有很大療效的，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤萌チ私庖幌隆?/p>

　　黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，大豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，是預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等的良好食品，所以高血壓患者是可以吃黃豆的，有利于身體健康。

　　黃豆苷用于高血壓及癥狀性高血壓;冠心病;心絞痛;心肌梗塞;腦血栓;心率失常;眩暈癥;突發(fā)性耳聾;婦女更年期綜合癥等。可以和其他藥物同服,沒沖突和不利影響,可以降低因藥物產(chǎn)生的副作用。

　　黃豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有些成分對(duì)降壓有很好的療效，但伴隨黃豆中的有些成分對(duì)繼發(fā)性高血壓，即高血壓腎病的傷害并不小。血壓腎病病人應(yīng)慎食黃豆。高血壓腎病病人由于腎臟功能損害，鉀元素不輕易排出體外，此時(shí)如果再吃黃豆，很輕易引發(fā)高鉀血癥，發(fā)生乳房悶、心慌、心律變態(tài)等狀況，重癥者甚至?xí)l(fā)生猝死。

　　豆中的蛋白質(zhì)和豆固酸還能顯著改善和降低體內(nèi)的血脂和膽固醇，黃豆中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂等成分，對(duì)于保持血管彈性和防預(yù)脂肪肝產(chǎn)生也具有很好的作用。這對(duì)于高血壓病人來說，都是很重要的。但是，黃豆雖具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也并非人人都相宜食用。

　　關(guān)于高血壓能吃黃豆這個(gè)說法，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該都知道高血壓患者不僅可以食用黃豆，而且黃豆還能夠?yàn)榛颊咛峁┮恍┍匾臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及控制高血壓。對(duì)于黃豆這種常見的食材，高血壓患者在生活中是不可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑摹?/p>

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