素食分享：健康與環(huán)保的雙重選擇
最近研究顯示，從人體結(jié)構(gòu)和蔬果營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，素食比肉食更適合人類(lèi)，對(duì)身心健康更有益。而且，從環(huán)保的角度來(lái)看，素食也是拯救環(huán)境危機(jī)的最佳選擇。大規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)正是導(dǎo)致氣候變暖的最大元兇，全球溫室效應(yīng)的氣體排放中有兩成來(lái)自養(yǎng)殖業(yè)，超過(guò)所有交通工具的排放量。同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)還消耗了大量的土地和水資源。如果不加以改變，我們每天的生活就是在破壞地球，讓世界末日提前到來(lái)。

素食不僅有助于自己的身心健康，還有利于全球的環(huán)境保護(hù)。事實(shí)上，這種生活方式正在成為更多有識(shí)之士的理性選擇。

美味素食推薦：山藥菌菇湯
材料：
鐵棍山藥1根
猴頭菇7朵
松茸7個(gè)
金針菇10-15根
枸杞10顆
鹽1.5克

做法：
鐵棍山藥洗凈泥土，去皮切滾刀塊；
松茸、猴頭菇、金針菇入鍋，枸杞洗凈泡發(fā)后直接加入切好的山藥塊；
用泡發(fā)的原湯煮15-20分鐘；
起鍋前加一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

小貼士：
素食不僅是一種健康的生活方式，更是一種文明、時(shí)尚的選擇。讓我們一起選擇素食，為地球和自己的健康貢獻(xiàn)一份力量吧！

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