黑木耳具有延緩衰老的功效，是一種非常好的保健食品。吃黑木耳的方法有很多。你想知道怎么做嗎？讓我們和小編一起學(xué)習(xí)！黑木耳是我們?nèi)粘Ｉ钪性S多人特別喜歡吃的食物。

黑木耳功能強(qiáng)大，不僅能治療痔瘡便秘，還能補(bǔ)血養(yǎng)生。

那么你知道吃黑木耳的方法嗎？黑木耳有什么功效？　　黑木耳的作用　　黑木耳富含植物膠原蛋白，具有很強(qiáng)的吸附作用，對(duì)頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等不易消化的異物也有溶解氧化作用。

經(jīng)常食用黑木耳可以清潔消化道，清胃清腸。

特別是對(duì)于從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重的工人，經(jīng)常食用黑木耳可以起到很好的保健作用。

黑木耳的功效　　黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之肉和素中之王。每100克黑木耳含鐵185毫克，比綠葉蔬菜含鐵量最高的菠菜高20倍，比動(dòng)物性食品含鐵量最高的豬肝高7倍左右，是各種葷素食品中含鐵量最高的。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑木耳味甘平，有涼血止血作用，主治咯血，吐血出血、血痢、崩漏、痔瘡出血便秘帶血等。，因?yàn)槠浜F量高，能及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵，是一種天然的補(bǔ)血食品。

黑木耳的吃法　　黑木耳紅棗湯　　食材　　黑木耳10克，紅棗10枚。

做法　　1.黑木耳用冷水泡打開(kāi)，洗凈；紅棗去核待用。

2.鍋內(nèi)加水適量，加入黑木耳和紅棗，煮30分鐘。

涼拌黑木耳　　材料　　30克干黑木耳泡發(fā)，黃瓜，胡蘿卜，青椒，白芝麻。

做法　　將黑木耳泡發(fā)，洗凈，摘下老蒂，放心在鍋里焯一下，水煮5分鐘絕對(duì)夠了。

將黑木耳撈出，浸入冰水中，冷卻后撈出，用手撕成小塊。

將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，加入熟白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5克芝麻油，-10克白醋，攪拌均勻，開(kāi)始食用。

小訣竅　　1.黑木耳必須徹底浸泡。

黑木耳必須清洗干凈。

3.如果用白木耳代替黑木耳，,還有一個(gè)很好的小菜。

常吃黑木耳的5大好處　　1.美容美容的好產(chǎn)品　　黑木耳富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有素中之肉的美譽(yù)。另外，維生素E含量很高，是美白肌膚的好產(chǎn)品；最重要的是含鐵量最高。說(shuō)到補(bǔ)鐵，一般認(rèn)為菠菜、瘦肉、動(dòng)物肝臟含量豐富。其實(shí)黑木耳在所有食物中含鐵量最高，是菠菜的20倍以上，豬肝的7倍以上。

所以是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血的優(yōu)質(zhì)食物來(lái)源。

2.減肥清道防結(jié)石　　黑木耳富含纖維素和一種特殊的植物膠原蛋白。這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于及時(shí)清除和排出體內(nèi)大便中的有毒物質(zhì)，。腎結(jié)石等內(nèi)源性異物具有一定的化解功能。

對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，每天吃1-兩次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2次-5天內(nèi)緩解。

3.預(yù)防心腦血管疾病　　黑木耳含有維生素K富含鈣、鎂等礦物質(zhì)，可減少血凝塊，預(yù)防血栓形成等疾病的發(fā)生，具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

4.頭發(fā)白，多吃黑木耳　　眾所周知，頭發(fā)變白和精神緊張過(guò)度擔(dān)心有關(guān)，專(zhuān)家建議防止頭發(fā)變白，除了調(diào)節(jié)情緒外，還要注意增加飲食微量元素以及烏發(fā)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，促進(jìn)頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。

鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素。頭發(fā)變白的人應(yīng)該多吃富含這兩種元素的食物，如牡蠣、鮮貝等貝類(lèi)食物、杏仁、葵花籽、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果食物、動(dòng)物肝腎組織等。

還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

多吃富含B粗糧、豆類(lèi)、蔬菜和水果等族維他命食品也有幫助。

5、木耳+紅棗吸收肥油　　取5克黑木耳粉，20克紅棗粉，用適量沸水沖洗。

黑木耳中的膠體可以吸附和排出殘留在消化道中的雜質(zhì)和廢物。此外，黑木耳中含有的核酸可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用一周可以達(dá)到豐胸的效果。

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