懶人版蒸面皮，孩子愛吃又健康！
如果你家孩子天天吃面食吃膩了，不妨試試這個(gè)懶人版的蒸面皮。我也是第一次嘗試，做法其實(shí)很簡單，關(guān)鍵是面漿的稀稠度要掌握好。以下是我的制作教程：
準(zhǔn)備工作
首先，放入適量面粉，加少許鹽，然后一邊攪拌一邊加水。這樣攪拌出來的面漿不會(huì)有疙瘩，如果想要更細(xì)膩，可以過濾一下。面漿的稀稠度很重要，不能太稀也不能太稠，像圖片上那樣就可以了。我第一次做的時(shí)候面漿太少了，后來加了點(diǎn)水，結(jié)果蒸出來的面皮不成型，揭不下來。所以大家做面漿的時(shí)候一定要注意稀稠度。
蒸面皮
在蒸面皮的鑼上刷一層油，然后倒入面漿，小孩吃的可以薄一點(diǎn)。接著放入沸騰的水中蒸3-5分鐘，看到面皮起大泡就說明蒸好了。我拍的那張照片里大泡不明顯，但其實(shí)已經(jīng)蒸好了。
冷卻和揭皮
蒸好后取出放入涼水中，上面再涂一層油，冷卻后就可以揭下來了。這個(gè)過程有點(diǎn)費(fèi)時(shí)間，但為了吃到健康的面皮，值得等待。
調(diào)味和搭配
最后把面皮切成細(xì)條，放入準(zhǔn)備好的黃瓜絲、胡蘿卜絲和黃豆芽（這兩樣需要開水煮熟），再加入寶寶醬油和芝麻醬。今天我家孩子吃了兩張面皮，里面的菜也吃光光了，一直說好吃。我自己嘗了味道確實(shí)不錯(cuò)，干凈又健康，大家也可以試試哦！

期待大家成功后的留言哈！

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