在日常中從不缺乏蔬菜，蔬菜富含人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)，很多蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效的預(yù)防慢性、退行性疾病等，也是減肥的好食材。那吃什么蔬菜能夠減肥呢？

吃蔬菜不僅有利于身體，還能健康減肥。下面小編輯為推薦一些減肥蔬菜吧。

冬瓜

具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。

芹菜

芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進(jìn)入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量。芹菜富含粗纖維，鉀，維生素b2，可促進(jìn)潤(rùn)腸通便。

很多人吃芹菜有個(gè)習(xí)慣就是將芹菜葉子去掉，因?yàn)槌闯鰜碛行┛辔?。其?shí)，芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃就不會(huì)苦了。

西紅柿

番茄有茄紅素和番茄的茄紅素、檸檬酸和維生素c等多種成份，還有豐富的膳食纖維和果膠，可以降低膽固醇。促進(jìn)血液循環(huán)且?guī)椭c炎蠕動(dòng)。晚上吃西紅柿的效果尤其好。

肥胖者，糖尿病人，高血壓病人都不宜吃加糖涼拌西紅柿。西紅柿生吃的減肥效果最好了。

茄子

茄子是很常見的蔬菜，熱量低使其成為熱門的減肥食物。100克茄子的熱量只有21大卡，但是要注意茄子非常吸油，最好不要用油烹調(diào)。茄子當(dāng)中含有大量的抗氧化劑，可以加速身體當(dāng)中的新陳代謝，對(duì)于快速減肥很有幫助。而且茄子的熱量很低，纖維素含量豐富，是可以增加飽腹感，防止熱量過剩，食物堆積的健康減肥食物。

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