新年肥到現(xiàn)在還沒(méi)瘦下來(lái)嗎？不妨試試現(xiàn)在最流行的1/6卷心菜減肥法，只要在飯前10分鐘吃1/6個(gè)卷心菜，日本以‘月薪嬌妻’走紅的影星星野源兩周內(nèi)瘦了5公斤，持續(xù)1個(gè)月有機(jī)會(huì)挑戰(zhàn)10公斤。營(yíng)養(yǎng)師分享好吃的卷心菜食譜，讓您享受美食又減重成功！

每口卷心菜嚼20至30下，更有飽足感

為什么飯前吃1/6個(gè)卷心菜可以成功瘦身？卷心菜每百克的熱量只有25大卡，這個(gè)減肥法的重點(diǎn)是吃卷心菜每口要咀嚼20到30下，吃完1/6個(gè)剛好是10分鐘，細(xì)嚼慢咽之下產(chǎn)生飽足感，接下來(lái)能吃的肉或飯等主食的量有限，所以有助減肥。

有人習(xí)慣把卷心菜切絲生吃，生鮮的卷心菜纖維讓胃更脹、更有飽足感。有些人可能不太習(xí)慣這種吃法，通常會(huì)把卷心菜洗凈切好、加上香菇、大蒜，午餐時(shí)刻拿出來(lái)用電鍋蒸5分鐘再調(diào)味，有香菇的鮮味和大蒜的硫化物等營(yíng)養(yǎng)，又香又能吃飽。

卷心菜勿煮太軟爛較有效

不過(guò)要讓卷心菜有飽足感，最重要的是不要煮太熟爛，否則沒(méi)有口感、太軟爛的飽足感會(huì)打折。卷心菜泡菜，早上起來(lái)的時(shí)候把卷心菜洗好剝好，菜葉用滾水略燙過(guò)后放進(jìn)耐熱袋，加醋或新鮮檸檬、辣椒、大蒜、糖，封好后帶到單位、公司，中午就能腌制夠味，怕胖不想加糖的人可以改放話梅，酸酸甜甜不用加糖就有好味道。

卷心菜好吃又健康，因?yàn)樗鞘只?，含有維生素K，可促進(jìn)血液正常凝固功能和骨質(zhì)吸收，愛(ài)吃熱食的人可以把卷心菜切絲，拌著紅蘿卜絲、香菇絲，加上蛋做卷心菜煎餅，有吃廣島燒異國(guó)美食的感覺(jué)。

巫婆湯瘦很快，但要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)

愛(ài)喝湯的人可以用1/6個(gè)卷心菜，加金針菇、香菇等菜一起煮湯。多年前有一道知名減肥料理稱(chēng)為巫婆湯，巫婆湯因?yàn)榧恿撕芏喾N蔬菜一起煮一大鍋，很像電影中巫婆煮湯一樣，當(dāng)時(shí)很多人靠喝巫婆湯成功瘦下來(lái)，但光喝巫婆湯只吃蔬菜、水果可能會(huì)缺乏蛋白質(zhì)。曾遇到過(guò)吃蔬菜湯和水果減肥，結(jié)果水果吃太多，沒(méi)瘦下來(lái)，還因?yàn)槿狈Φ鞍踪|(zhì)而全身無(wú)力、狂掉頭發(fā)，建議煮巫婆湯減肥要加雞胸肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，水果一天最多只能吃兩份不要過(guò)量。

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