導(dǎo)讀：脾胃為后天之本，是機體后天獲取能量的來源，在日常的飲食中，多吃健脾胃的菜肴，不僅可以固護(hù)正氣、升清陽氣、而且還能補益中氣，使身體更健康！而不管是春夏秋冬，都要學(xué)會健脾胃，而最好的健脾胃方法就是食補，在日常的飲食中，每周吃2-3次健脾胃的食物，對身體特別好！比如“山藥、小米、扁豆、南瓜”都是能健脾胃的食物。

而今天老胡給大家介紹的這種食物，吃10斤山藥不如1斤它，它就是被譽為天然“養(yǎng)胃專家”的包菜（也被叫做“甘藍(lán)，卷心菜、大頭菜、椰菜、洋白菜、圓白菜）。為什么包菜具有很好的養(yǎng)胃作用呢，這是因為營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，包菜中含有豐富的甲硫丁氨酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這種物質(zhì)不僅可以養(yǎng)胃，而且還能緩解胃的消化性潰瘍呢。

而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，包菜中還有改善第二型糖尿病的胰島素阻抗，適當(dāng)?shù)爻园?，可以延緩飯后血糖上升、促進(jìn)血脂肪的代謝。并且包菜中的鈣含量也比較豐富，所以人到中老年人，包菜是一定要多吃的蔬菜。而今天老胡分享給大家的吃法，并不是酸辣包菜、干鍋包菜的傳統(tǒng)吃法，而是將包菜做成早餐，好吃又營養(yǎng)，每次做了這個餅，我至少可以吃2個呢。

【原材料準(zhǔn)備】：包菜半顆、雞蛋3-4個、火腿腸1根、胡蘿卜半根、面粉50克、十三香2克、生抽、雞精、食鹽、胡椒粉、食用油適量。

【包菜雞蛋餅的做法】：

第一步：大家買包菜時，最好買色澤是深綠色的包菜，這種包菜口感好，更適合做餅，然后把買回來的包菜切成細(xì)絲，接著用流水將包菜沖洗一會兒，最后瀝干水分即可備用。

第二步：將胡蘿卜削皮后洗凈，然后用刮絲器將胡蘿卜刮成細(xì)絲，如果您刀功好，也可以用刀切成比較細(xì)的絲。

第三步：將面粉、包菜絲、胡蘿卜絲、食鹽、十三香、雞精、生抽、胡椒粉全部放入到盆中攪拌成有一點黏的糊狀即可備用。如果您喜歡吃辣的，可以適當(dāng)加一點辣椒碎。

第四步：將電餅鐺的鍋底放少許油，然后將包菜糊放入到電餅鐺中，整理成鳥巢狀，接著在敲一個鳥巢的中間（如果是小孩吃，可以把雞蛋換成鵪鶉蛋，敲1-2個鵪鶉蛋就可以了）。

第五步：打開電餅鐺，將電餅鐺的一面煎熱后，然后把另一面也煎成金黃色就可以起鍋了，最后將包菜雞蛋餅對半切開就可以了。

像我這樣做的包菜雞蛋餅，不僅營養(yǎng)價值高，而且味道特別鮮美，每次早上做三四個還不夠一家人吃呢！做好的包菜雞蛋餅一定要趁熱吃，如果放冷后，口感和味道都會大打折扣呢。

吃10斤山藥不如吃1斤“包菜”！天然的“養(yǎng)胃專家”，才2元1斤，用它當(dāng)早餐，好吃又營養(yǎng)！本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文，后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關(guān)注，點一個贊，感謝您的支持。

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