【薑茶功效、禁忌和做法】薑茶有甚麼神奇功效？手腳冰冷的人習(xí)慣喝薑茶/薑水，坊間的薑茶譜及做法都有很多，很多人認(rèn)為煲薑茶，煲的時(shí)間越長(zhǎng)功效越好，這都是錯(cuò)，薑茶亦不是人人適合飲用。長(zhǎng)期喝薑茶可以嗎？中醫(yī)師教你煲薑茶/薑水的正確方法、薑茶禁忌，又配合甚麼食材會(huì)產(chǎn)生甚麼功效。

資料來(lái)源：註冊(cè)中醫(yī)師陳俊傑

煲薑茶要注意：薑不是越多越好！

許多人認(rèn)為煲薑茶，薑落得越多，煲的時(shí)間越長(zhǎng)，功效就越好，其實(shí)都是錯(cuò)。這樣做反而會(huì)容易令人上火熱氣、喉嚨痛。事實(shí)上，薑茶只需要1片薑加入大煲水滾5分鐘即可，煲出來(lái)的薑茶味道不需太濃。

薑茶禁忌：3類人不宜喝薑茶

「熱底」人士不可以亂喝薑茶，否則會(huì)出現(xiàn)喉痛等上火徵狀。

熬夜、睡眠不足者 喉嚨痛患者 生瘡者，如口瘡、面瘡（暗瘡）

薑茶功效：加黑糖、黃糖喝效果更佳

薑茶加糖不只可以中和辛辣的味道，還可以加強(qiáng)驅(qū)寒、防感冒的功效，以及有和胃的作用。建議可以加黑糖、黃糖。

延伸閱讀：薑茶禁忌｜一文解構(gòu)薑茶功效、注意禁忌、飲用時(shí)間 中醫(yī)：2類體質(zhì)人士不宜碰

薑茶以外的選擇 同樣可驅(qū)寒保暖

若果不喜歡薑的朋友，也可以用其他驅(qū)寒保暖的材料煲茶，一樣有助改善手腳冰冷情況。例如：

香茅茶 羅勒茶 紫蘇茶

5個(gè)薑茶超簡(jiǎn)易食譜做法推介及功效：

薑茶食譜做法1. 菊花薑蜜

做法：

生薑洗凈後去皮，切成大片放入鍋中，加水蓋過(guò)薑片，用大火5分鐘後轉(zhuǎn)成小火熬煮半小時(shí) 待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味關(guān)火 加入蜂蜜攪勻，放涼後即可飲用

功效：

手腳冰涼得到改善 有助減肥 驅(qū)寒暖宮、緩解痛經(jīng)

薑茶食譜做法2. 紅棗薑茶

做法：

紅棗洗淨(jìng)，生薑去皮切成大片，紅糖按個(gè)人口味準(zhǔn)備少許 將紅棗和薑片加入冷水，小火煮至沸騰 約5分鐘加入紅糖，待紅糖完全溶掉後便可熄火

功效：

促進(jìn)氣血流通 改善手腳冰涼 有效舒緩由寒涼引起的胃病

延伸閱讀：

【睇片學(xué)】驅(qū)寒補(bǔ)血茶療：紅棗薑茶 紅棗食譜 | 紅棗、蜜棗、南棗功效各不同！中醫(yī)話你知吃棗宜忌和挑選貼士

薑茶食譜做法3. 生薑綠茶

做法：

準(zhǔn)備綠茶和薑絲各5克備用 用沸水沖泡10分鐘左右即可飲用

功效：

手防感冒 清熱解毒

薑茶食譜做法4. 檸檬薑茶

做法：

檸檬用少許鹽清洗乾淨(jìng)，薑去皮後切成片、檸檬切成片 檸檬片、薑片和紅糖全部放入一個(gè)大碗中拌勻，然後放進(jìn)玻璃瓶 密封後放入雪櫃待三天 飲用時(shí)取出適量檸檬和薑片，加入溫水即可

功效：

檸檬則含豐富維生素C，能提升免疫力、抗菌、有助骨膠原生成 有預(yù)防感冒

薑茶食譜做法5. 羅漢果薑茶

做法：

生薑切成小片，羅漢果清洗乾淨(jìng) 把羅漢果掰成小塊，放到鍋里，加入生薑片 加入適量清水煮20分鐘至出味

功效：

舒緩咽乾喉痛 預(yù)防中暑

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