DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) 代表降高血壓飲食。這個(gè)飲食計(jì)劃的主要目標(biāo)是預(yù)防和控制高血壓，以及降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。該指引所根據(jù)的研究報(bào)告是由美國(guó)心臟，肺科，和血液協(xié)會(huì) (NHLBI) 提供贊助的。如果你曾經(jīng)被診斷出有腎病，必須咨詢你的家庭醫(yī)生或註冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師在你的飲食中額外的限制。
DASH 飲食計(jì)劃包含：
大量的水果，蔬菜，和脫脂或低脂乳製品 豐富的全穀類，魚(yú)，家禽，豆，瓜子，果仁，和植物油 豐富的鉀 (potassium)，鈣 (calcium)，鎂 (magnesium)，纖維，和蛋白質(zhì) 低飽和脂肪 (saturated fat) 和反式脂肪 (trans fat) 低鈉 (sodium) 限制紅肉，甜食，糖，和含糖飲料鈉的攝取量每天不應(yīng)該超過(guò) 2300mg毫克 (大約一茶匙鹽)，最好少於 1500mg毫克 (特別是50歲以上，有高血壓，糖尿病或慢性腎病的人)。我們攝取的鈉大多數(shù)來(lái)源於加工或方便食品，所以我們應(yīng)盡量少吃這類食品。
遵循DASH飲食計(jì)劃，不同的食物類別的攝取份量均不同。你可以根據(jù)你每日的熱量需求來(lái)增加或減少一些食物的份量，而這是根據(jù)你的體力活動(dòng)量和年齡來(lái)決定的。
除了遵循 DASH 飲食計(jì)劃之外，健康的生活習(xí)慣也可以幫助降低和控制高血壓:
保持健康的體重 多運(yùn)動(dòng) 選擇健康的食物 降低鈉的攝取量 多吃含鉀豐富的食物* (主要來(lái)源於水果和蔬菜) 限制酒精 不吸煙*注意：腎病患者應(yīng)該限制鉀的攝取量。請(qǐng)向你的家庭醫(yī)生或者註冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師查詢。
有益心臟的健康食譜：
http://healthyeating.nhlbi.nih.gov
更多的DASH飲食計(jì)劃信息：
http://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/hbp_low.pdf
華人社區(qū)健康資源中心編譯, 2015-2020 年版權(quán)所有
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