世界衛(wèi)生組織推薦的十大健康蔬菜
羅茂偉 重慶視誠蔬菜配送公司
<h1> <b>魚嘴蔬菜大世界配送服務(wù)平臺(tái)<br></b><b>關(guān)注微信公眾號(hào):yz15102361928 </b></h1><h1><b>天涯</b></h1> <h3>1、花椰菜<br> 花椰菜含有維生素C（番茄的3.2倍）及多種吲哚類衍生物，能夠提高肝臟的芳烴羥化酶的活性，增強(qiáng)機(jī)體抗癌能力。</h3> <h3>2、蘆筍</h3><div> 除各種維生素和微量元素外，蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)，對(duì)心血管病、水腫、膀胱炎等疾病均有療效。</div> <h3>3、卷心菜</h3><div> 卷心菜含有大量的維生素C、纖維素、碳水化合物及各類礦物質(zhì)，有抑菌消炎，治療咽喉疼痛、外傷腫痛等作用，而且是胃潰瘍患者的有效食品。</div> <h3>4、甜菜</h3><div> 甜菜中含有糖類、胡蘿卜素、纖維素、原果膠質(zhì)、甜菜堿、酰胺等物質(zhì)，能夠增強(qiáng)消化，養(yǎng)肝強(qiáng)身。</div> <h3>5、白菜</h3><div> 白菜中所富含的纖維物質(zhì)、鋅、銅、鉬等礦質(zhì)元素是使它名列十大健康蔬菜之中的重要原因。</div> <h3>6、雪里紅</h3><div> 雪里紅含有大量的胡蘿卜素、膳食纖維、抗壞血酸等，有提神解乏、抑菌除毒、明目通便等功效。</div> <h3>7、茄子</h3><div> 茄子中的花青素能夠抗血管硬化，防止心腦血管疾病。</div><div><br></div> <h3>8、芹菜</h3><div> 芹菜富含胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、鐵等，能夠防治高血壓、痛風(fēng)、冠心病、神經(jīng)衰弱、失眠頭暈等病癥。</div> <h3>9、胡蘿卜</h3><div> 胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，這種物質(zhì)在體內(nèi)會(huì)形成維生素A，有改善視覺、防止眼睛和皮膚干燥、提高抗菌能力等作用。</div> <h3>10、紅薯</h3><div> 近年來研究發(fā)現(xiàn)紅薯中含有人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，已經(jīng)被營養(yǎng)學(xué)家冠以“營養(yǎng)最均衡食品”的美稱。美國科學(xué)家從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)，紅薯熱量低，而且能夠抗癌，尤其是結(jié)腸癌和乳腺癌。</div><div> 由于紅薯即含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。</div><div><br></div><div> </div> <h3> 秋葵又名羊角豆、毛茄，是一種原產(chǎn)于非洲的物種。外表長得像青椒，切開里面是黏黏膩膩的汁液，味道香甜、肉質(zhì)柔軟，以其獨(dú)特的風(fēng)味受到了老百姓的青睞。在它還沒有在網(wǎng)絡(luò)上走紅之前，它和茄子、黃瓜、絲瓜這種普通蔬菜一樣默默無聞，不被人關(guān)注。</h3> <h3>秋葵營養(yǎng)分析</h3><div>秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。</div><div>其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。</div><div>秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。</div><div><br></div> <h3>秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。</h3><div>另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。</div> <h3>適合人群：一般人群均可食用。</h3><div>1. 適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃；</div><div>2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。</div><div> </div> <h3>食用方法：</h3><div>秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對(duì)人體雖無傷害，味道卻會(huì)打折扣，也不美觀。</div> <h3>蒜味秋葵</h3><div>材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；</div><div>做法：</div><div>1、秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝干去蒂，擺盤備用。</div><div>2、蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調(diào)味料拌勻成淋醬。</div><div>3、將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上就完成啦！</div> <h3>蓮藕秋葵</h3><div>材料：蓮藕2根（九孔）、秋葵2根、胡蘿卜半根、葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量。</div> <h3>做法：<br></h3><div>1、蓮藕切成丁，胡蘿卜也切成?。?lt;/div><div>2、秋葵切片；</div><div>3、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；</div><div>4、加鹽巴少許，繼續(xù)翻炒，再加入秋葵；</div><div>5、加少許清水和生抽，主要是為了著色；</div><div>6、出鍋前撒上一些雞精就行了！</div> <h3>常吃這八種蔬菜可以抵抗癌癥！</h3><div> 人們又常說不可一日無菜，道理是蔬菜對(duì)人體健康至關(guān)重要，蔬菜為人體提供維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，蔬菜有助于降低身患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。 </div> <h3> 蔬菜其實(shí)在人們眼里是個(gè)非常普通的食物，但是也是人們離不開的食物，也有很多人不愛吃，覺得沒有肉營養(yǎng)，其實(shí)研究發(fā)現(xiàn)，常吃蔬菜可以抵抗八種癌癥。</h3> <h3>1、多吃蔬菜少生肺癌</h3><div> 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜對(duì)降低肺癌發(fā)病率有著明顯的作用，尤其是胡蘿卜、卷心菜 、青椒的抗肺癌功能更為明顯。菠菜富含類胡蘿卜素，大量證據(jù)證明類胡蘿卜素可改變患肺癌的危險(xiǎn)性。有21項(xiàng)關(guān)于類胡蘿卜素的研究，發(fā)現(xiàn)其可降低肺癌的危險(xiǎn)50%。挪威的研究發(fā)現(xiàn)，吃胡蘿卜最多的人和最少的人比較，前者肺癌患病率減少40%。吃深綠色蔬菜(芥菜、生菜、油麥菜、油菜、苦菜、芹菜葉)的肺癌發(fā)病率減少50%。 </div> <h3>2、蔬菜可降低肝癌</h3><div> 日本和臺(tái)灣隨訪研究表明，多吃蔬菜肝癌危險(xiǎn)性降低。臺(tái)灣研究表明，每周吃新鮮蔬菜少于6餐者，其肝癌發(fā)病率比食用更多蔬菜者高6倍以上。導(dǎo)讀：蔬菜其實(shí)在人們眼里是個(gè)非常普通的食物，但是也是人們離不開的食物，也有很多人不愛吃，覺得沒有肉營養(yǎng)，其實(shí)研究發(fā)現(xiàn)，常吃蔬菜可以抵抗八種癌癥。 </div> <h3>3、蔬菜減少腸癌</h3><div> 國際癌癥專家通過大規(guī)模研究認(rèn)為，增加蔬菜攝入量可以減少結(jié)腸癌和直腸癌發(fā)生的危險(xiǎn)性。美國大規(guī)模隨訪研究觀察70多萬人，結(jié)果證明，吃蔬菜多的男性患病率減少40%，女性減少20%。 </div> <h3>4、蔬菜減少胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)</h3><div> 一份報(bào)告稱，多吃黃色和深綠色蔬菜，可以減少一半患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究認(rèn)為，山藥、玉米、胡蘿卜、洋蔥、菠菜、甘藍(lán)、花椰菜等可以降低患胰腺癌的作用。導(dǎo)讀：蔬菜其實(shí)在人們眼里是個(gè)非常普通的食物，但是也是人們離不開的食物，也有很多人不愛吃，覺得沒有肉營養(yǎng)，其實(shí)研究發(fā)現(xiàn)，常吃蔬菜可以抵抗八種癌癥。 </div> <h3>5、蔬菜減少胃癌</h3><div> 日本的研究發(fā)現(xiàn)，吃深綠色蔬菜多的人，胃癌發(fā)病率減少30%，吃包心菜最多的人和最少的人比較，發(fā)現(xiàn)前者胃癌及結(jié)腸癌均減少30%，多吃蔥屬類蔬菜(大蔥、大蒜、蒜苗、韭菜和洋蔥)可降低胃癌危險(xiǎn)性，一般可減少40%-50%，最明顯的可降低80%。 </div> <h3>6、蔬果降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)</h3><div> 流行病學(xué)研究顯示，蔬菜、水果攝入量高，可以降低乳腺癌危險(xiǎn)性30%-50%，特別是綠色(西蘭花、菠菜)和十字花科蔬菜對(duì)防治乳腺癌最為有效。日本國家抗癌研究中心通過對(duì)26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率為98.7%，美國費(fèi)城醫(yī)院從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)叫去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。導(dǎo)讀：蔬菜其實(shí)在人們眼里是個(gè)非常普通的食物，但是也是人們離不開的食物，也有很多人不愛吃，覺得沒有肉營養(yǎng)，其實(shí)研究發(fā)現(xiàn)，常吃蔬菜可以抵抗八種癌癥。 </div><div> </div> <h3>7、蔬菜可減少膀胱癌</h3><div> 大量流行病學(xué)資源分析表明，經(jīng)常吃蔬菜可減少膀胱癌發(fā)病率30%，專家建議每天要吃400-500克綠色蔬菜。導(dǎo)讀：蔬菜其實(shí)在人們眼里是個(gè)非常普通的食物，但是也是人們離不開的食物，也有很多人不愛吃，覺得沒有肉營養(yǎng)，其實(shí)研究發(fā)現(xiàn)，常吃蔬菜可以抵抗八種癌癥。 </div><div> </div> <h3>8、蔬菜降低宮頸癌</h3><div> 美國報(bào)道經(jīng)常食用西蘭花、紅蘿卜、番茄的人群，子宮頸癌危險(xiǎn)性降低。一項(xiàng)研究報(bào)道，經(jīng)常食用深綠色和黃色蔬菜，子宮頸癌發(fā)病率可降低40%?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，綠色和生的蔬菜色拉，可減少卵巢癌發(fā)病率40%，胡蘿卜可減少卵巢癌發(fā)病率70%。 </div><div> 蔬菜也是富含營養(yǎng)素的食物，特別是富含維生素，但是也要看情況吃，比如胃酸或燒心等胃部不適者要少吃西紅柿。</div><div> 不要以為癌癥和你沒有太大的關(guān)系，不注意保養(yǎng)，病從口入，后果很嚴(yán)重。</div><div> 常吃這八種蔬菜，保持健康，原理疾病！</div> <h3> 現(xiàn)在越來越多的人開始健身、夜跑，飲食方面也開始慢慢地注重健康，越來越多的人提倡綠色食品，拒絕垃圾食品，這個(gè)時(shí)候蔬菜就越來越受歡迎了，在農(nóng)村生活也許沒有城市里面便利，但是勝在所有的事物都是純天然無污染的，城市里面就不一樣了，城市了很多重金難求的蔬菜在農(nóng)村遍地都是。</h3> <h3>今天要說的這道菜就是在農(nóng)村很平常在城市卻很珍貴的一道蔬菜，它就是茼蒿。</h3> <h3>根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究，茼蒿里面含有多種微量元素，吃了之后對(duì)人的身體特別好。</h3> <h3>可以降血壓血脂，下火清熱，堅(jiān)持吃綠色蔬菜還能排毒養(yǎng)顏，延年益壽。</h3> <h3>茼蒿也有很多做法，最常見的就是做成涼菜，這個(gè)時(shí)候它的營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)流失，這是比較受歡迎的做法。</h3> <h3>這道菜長相不怎么好看，在農(nóng)村到處都是，所以村民們不怎么重視和在乎這道菜，但是在城市里面，因?yàn)槭秤弥笏姆N種好處導(dǎo)致它在城市里面十分受歡迎，受到了城里人的熱捧，價(jià)格也是越來越高，它就是茼蒿，不知道你們都吃過沒有？</h3> <h3>西蘭花這樣吃，竟然最抗癌！學(xué)會(huì)了，全家人不怕癌！</h3><div> 提到防癌蔬菜，懂養(yǎng)生的人都能想到西蘭花的大名。它跨越了大洲大洋，用了千百年的時(shí)間爬上你的餐桌，只為在你的唇齒間留下美味與健康。</div> <h3>西蘭花是具有一定的抗癌作用的，不過如果吃法不正確就并不能發(fā)揮西蘭花抗癌的作用。今天，教大家做一盤抗癌西蘭花，趕緊學(xué)學(xué)吧！</h3> <h3>西蘭花抗癌物質(zhì)含量高全世界人們都愛吃.</h3><div>美國《每日科學(xué)》刊登了一項(xiàng)由美國癌癥研究協(xié)會(huì)進(jìn)行的西蘭花研究，結(jié)果顯示，吃西蘭花等十字花科蔬菜，可有效預(yù)防包括口腔癌、喉癌等在內(nèi)的頭頸部癌癥復(fù)發(fā).</div><div>在日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。</div><div>美國《營養(yǎng)學(xué)》雜志也刊登了西蘭花能有效預(yù)防前列腺癌的研究成果。</div> <h3>哈佛大學(xué)和俄亥俄州立大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)則表明，每星期吃兩個(gè)或兩個(gè)以上西蘭花的人，比吃一個(gè)西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。<br></h3><div>國家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質(zhì)，其分解產(chǎn)物蘿卜硫素被證明有抗癌作用。</div><div>西蘭花不僅含有抗癌物質(zhì)，且抗癌物質(zhì)含量在蔬菜中也屬佼佼者”。</div> <h3>西蘭花這樣吃，竟然最抗癌！很多人都不知道</h3><div>西蘭花炒番茄</div><div>減少癌癥的發(fā)病率</div><div>原料：西蘭花1個(gè)、番茄1個(gè)。</div><div>做法：</div><div>1.西蘭花清洗干凈，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小塊，蒜切片備用。</div><div>2.鍋中燒開水，放入西蘭花焯2分鐘，然后放入冷水中過涼，瀝干后備用。</div><div>3.鍋中燒油至7成熱，放入西蘭花和番茄，大火翻炒2分鐘。</div><div>4.再加適量糖和鹽調(diào)味，最后撒上蒜片，翻炒均勻即可。</div><div>功效：</div><div>西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。</div><div>番茄含量最多的就是胡蘿卜素中的一種：番茄紅素，可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。</div><div>經(jīng)常食用西蘭花炒番茄可以減少癌癥的發(fā)病率。</div> <h3>蒸西蘭花</h3><div>抗癌</div><div>原料：西蘭花、蝦米適量。</div><div>做法：</div><div>1、蝦米用溫水浸泡十五分鐘。</div><div>2、西蘭花用鹽水浸泡后洗凈，掰成小朵，大蒜切成蒜米。</div><div>3、西蘭花，蝦米和蒜米混合拌勻，水燒開后，隔水蒸5分鐘。出鍋灑食鹽，淋芝麻油。</div><div>功效：</div><div>最健康的西蘭花烹飪方法被公認(rèn)為是隔水蒸。蒸菜時(shí)，將溫度控制在100°C內(nèi)，最大限度保留營養(yǎng)。</div><div>蒸西蘭花不應(yīng)超過5分鐘。若有較難熟的根莖，建議提前2分鐘放入。</div><div>西蘭花里的黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也就沒有抗癌作用了。因此跟其他烹調(diào)方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。</div><div><br></div><div> </div> <h3>西蘭花的5大功效，快告訴家里人</h3><div>1強(qiáng)健骨骼</div><div>西蘭花富含鈣和維生素K，兩者相互作用，對(duì)骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。</div><div>2減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)</div><div>西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。</div><div>3防眼睛疾病</div><div>西蘭花富含葉黃素，能預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障。</div><div>4解毒肝臟</div><div>西蘭花有豐富的維生素C含量，可增強(qiáng)肝臟解毒能力.</div><div>5抵抗氧化</div><div>西蘭花含有較高的維生素C、胡蘿卜素、葉黃素、微量元素硒等抗氧化物質(zhì)，起到延緩衰老的作用。</div> <h3>全世界人們都喜愛吃西蘭花，吃對(duì)了，最抗癌！經(jīng)常做著吃，全家不怕癌。</h3> 西蘭花
蔬菜
秋葵
抗癌
癌癥
減少
含有
研究
維生素
發(fā)病率
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