兒童營養(yǎng)餐一定要注意均衡，即軟硬均衡、營養(yǎng)均衡、粗細均衡。此外，在制作時要確保低鹽、低油、低糖，以免加重兒童胃腸負擔(dān)。

1、軟硬均衡：家長要保證兒童營養(yǎng)餐軟硬均衡，既不要過軟，也不要過硬。過軟的食物無法使兒童的咀嚼能力得到鍛煉，長久食用軟爛食物，可能導(dǎo)致出牙不齊；過硬的食物可能影響兒童消化，使其出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適癥狀。但若兒童還在食用輔食，則食物應(yīng)盡量軟爛，以免影響消化吸收；

2、營養(yǎng)均衡：每天要保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，可以食用魚、蝦、紅肉，也可以補充雞蛋或者是牛奶；還要保證每天攝入素菜，如青菜、黃瓜、西紅柿、西蘭花、土豆等，為兒童補充維生素及膳食纖維；

3、粗細均衡：可以在主食中加入粗糧，用玉米面和白面混合在一起做成饅頭，或者加豆類做成紅豆包，既增加食物的種類，又可以粗細搭配。

在日常生活中，家長可以盡量豐富食物種類，以免兒童長時間吃同種類的食物產(chǎn)生厭食、挑食等不良表現(xiàn)。

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