食品經(jīng)營許可證辦理所需哪些條件?

1、生食果蔬制售、不包括即食生食品的壽司制售、自制飲品制售應各自設定相對應的實際操作專間或是專用的實際操作場地。

    專用的實際操作場地需設定在清理實際操作區(qū)域內，不得設定在粗加工、切配、餐飲具清理消毒等一般的實際操作區(qū)域內。專用的實際操作場地應該有顯眼標志，與其它場地顯著區(qū)別，無明溝，地漏帶水封。場地內需設定工具清理消毒設備，所應用的設備、工具、容器需專用的，儲放范圍有顯著標志。必須直接接觸成品的用水，應加設凈水設備。

2、食品處理區(qū)地面需選用無毒無異味、防水、抗腐蝕、防滑的材質鋪裝，并設定排水設備。墻面需選用無毒、無異味、防水、平滑、不易結垢的淺色系材質，制作成1.5米以上的墻裙。

     烹飪場地天花板離地面的間距需超過2.5米，天花板應該選用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、抗腐蝕、耐高溫的淺色系材質浸涂或裝修，房頂若是為不平整構造或有管道經(jīng)過，需要加設平整、便于清理的吊頂。

3、餐用具消毒需設定具備消毒功能的洗碗機實際操作，其規(guī)格應能滿足應用必須。洗碗間需最少設定2個專用的水池（水池規(guī)格應該≥60*60厘米），并加設油水分離設備。已清理消毒的餐用具需設定充足總數(shù)的封閉式保潔設備儲放。

4、粗加工實際操作場地需各自設蔬菜清理池、肉類清理池及水產品清理池。水池規(guī)格應該≥60*60厘米，水池總數(shù)與生產加工食品總數(shù)相一致。各種類型水池需有顯著標志表明其用途。需設定專用的于拖把等清潔工用具的清理水池，其具體位置不會污染到食品以及生產加工制作過程。

5、廚房內設定洗手、消毒、干手設備和用具，洗手水池具體位置設定在便于員工洗手范圍（建議加設熱水器）。

6、依照明廚亮灶的規(guī)定，應該選用電子顯示屏、全透明玻璃墻、裝修隔斷矮墻等方法中的一種或多種，公開烹飪、專間、餐飲具清理消毒等生產加工操作過程，著重展示洗碗機、清理消毒水池等范圍。

     想要食品經(jīng)營許可證辦理務必是要符合規(guī)定，符合規(guī)定后3步:填報申請書——上門檢查場地——食品安全員培訓——批證！

相關知識

申請食品經(jīng)營許可證需要哪些條件
辦理食品經(jīng)營許可證的流程和條件？
食品經(jīng)營許可證申請需要哪些條件？
辦理食品經(jīng)營許可證流程條件，食品許可證怎么辦理
食品經(jīng)營許可證辦理流程有哪些？
食品經(jīng)營許可證辦理流程有哪些
順德想要辦食品經(jīng)營許可申辦食品證的條件
食品經(jīng)營許可證辦理流程及所需材料清單
食品經(jīng)營許可證怎么辦理？食品經(jīng)營許可證辦理流程
食品經(jīng)營許可證，辦理條件及流程

網(wǎng)址: 食品經(jīng)營許可證辦理所需哪些條件? http://m.u1s5d6.cn/newsview1217577.html