李亞偉

行唐縣人民醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)不良是指人體由于長(zhǎng)期攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足、吸收不良或消耗過多，導(dǎo)致身體無法維持正常生理功能的一種狀態(tài)。這不僅會(huì)影響個(gè)體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫系統(tǒng)，還會(huì)對(duì)身體的多個(gè)系統(tǒng)造成長(zhǎng)期損害。因此，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良患者，科學(xué)合理的飲食調(diào)整與護(hù)理顯得尤為重要。

飲食調(diào)整原則

1、平衡膳食，保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入全面

營(yíng)養(yǎng)不良患者的飲食調(diào)整首要原則是確保營(yíng)養(yǎng)素的全面均衡攝入。這包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等。每種營(yíng)養(yǎng)素都在人體內(nèi)扮演著重要角色，缺乏任何一種都可能導(dǎo)致健康問題。因此，患者需在日常飲食中注意食物種類的多樣化，以保證各類營(yíng)養(yǎng)素的充分供給。

2、循序漸進(jìn)，逐步增加攝入量

對(duì)于長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良的患者，其消化系統(tǒng)可能已經(jīng)適應(yīng)了低營(yíng)養(yǎng)攝入的狀態(tài)，突然增加食物量可能會(huì)導(dǎo)致消化不良甚至引發(fā)其他并發(fā)癥。因此，在飲食調(diào)整過程中應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則，根據(jù)患者的實(shí)際情況逐步增加食物的種類和數(shù)量，使消化系統(tǒng)逐漸適應(yīng)。

3、易于消化，避免刺激性食物

營(yíng)養(yǎng)不良患者的胃腸功能可能較弱，對(duì)食物的消化吸收能力有限。因此，在選擇食物時(shí)應(yīng)盡量選擇易于消化、無刺激性的食材，如軟爛的面條、粥類、蔬菜泥等。同時(shí)，應(yīng)避免辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

具體食物選擇

1、富含蛋白質(zhì)的食物

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的重要成分，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良患者來說尤為重要?；颊呖蛇x擇一些高蛋白且易于消化的食物，如雞蛋、魚類、豆類及豆制品等。這些食物不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還富含多種氨基酸和微量元素，有助于促進(jìn)身體的恢復(fù)。

2、富含脂肪的食物

脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，它除了提供能量外，還能幫助脂溶性維生素的吸收。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良患者來說，適量攝入富含脂肪的食物有助于改善身體狀況。但需注意選擇健康的脂肪來源，如植物油、堅(jiān)果等，避免過多攝入動(dòng)物性脂肪。

3、富含碳水化合物的食物

碳水化合物是人體能量的主要來源。營(yíng)養(yǎng)不良患者應(yīng)適量攝入富含碳水化合物的食物，如米、面、薯類等。這些食物易于消化吸收，能夠?yàn)樯眢w提供足夠的能量支持。但需注意避免攝入過多的精制碳水化合物，以免導(dǎo)致血糖波動(dòng)過大。

4、富含維生素和礦物質(zhì)的食物

維生素和礦物質(zhì)是人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)不良患者應(yīng)多吃富含維生素和礦物質(zhì)的食物，如新鮮蔬菜、水果、全谷物等。這些食物不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)身體免疫力、預(yù)防疾病。

日常護(hù)理要點(diǎn)

1、監(jiān)測(cè)病情變化

營(yíng)養(yǎng)不良患者需定期監(jiān)測(cè)病情變化，包括體重、皮脂厚度、血紅蛋白等指標(biāo)。這些指標(biāo)能夠反映患者的營(yíng)養(yǎng)狀況和身體恢復(fù)情況。一旦發(fā)現(xiàn)異常變化，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并調(diào)整治療方案。

2、保持環(huán)境清潔舒適

營(yíng)養(yǎng)不良患者的居住環(huán)境應(yīng)保持清潔舒適，避免交叉感染。病室內(nèi)應(yīng)定期通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮；床鋪應(yīng)干凈整潔，定期更換床單被罩；患者皮膚應(yīng)保持干燥清潔，預(yù)防壓瘡和感染的發(fā)生。

3、合理作息與運(yùn)動(dòng)

營(yíng)養(yǎng)不良患者應(yīng)保證充足的睡眠時(shí)間和良好的睡眠質(zhì)量，有助于身體恢復(fù)和免疫力提升。同時(shí)，適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉也有助于增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)食欲和消化吸收。但需注意避免過度勞累和劇烈運(yùn)動(dòng)，以免加重身體負(fù)擔(dān)。

4、心理護(hù)理

營(yíng)養(yǎng)不良患者往往存在焦慮、抑郁等心理問題。護(hù)理人員應(yīng)關(guān)注患者的心理變化，給予關(guān)心和支持；鼓勵(lì)患者積極參與治療和護(hù)理過程，增強(qiáng)戰(zhàn)勝疾病的信心；必要時(shí)可尋求專業(yè)心理醫(yī)生的幫助。

5、定期復(fù)查與隨訪

營(yíng)養(yǎng)不良患者應(yīng)定期前往醫(yī)院進(jìn)行復(fù)查和隨訪，了解身體狀況和治療效果。醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者的具體情況調(diào)整治療方案和飲食計(jì)劃，以確?；颊叩玫阶罴训闹委熜Ч?/p>

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