化療(化學(xué)治療)，即應(yīng)用化學(xué)藥物治療惡性腫瘤等疾病的方法。惡性腫瘤化療藥物都具有一定的毒性，在殺傷癌細(xì)胞的同時，也對人體產(chǎn)生傷害。因此，患者在化療期間常出現(xiàn)厭食、惡心嘔吐、血細(xì)胞下降、免疫力降低、乏力等不良反應(yīng)?；熎陂g，良好的營養(yǎng)補充能幫助患者更好的耐受化療和恢復(fù)體力。但化療所帶來的惡心、嘔吐等胃腸反應(yīng)往往又限制了患者的進(jìn)食?；熎陂g吃什么好，有沒有什么飲食禁忌，一直是腫瘤患者和家屬十分關(guān)心的問題。以下就結(jié)合臨床實際情況，談一談化療期間的飲食調(diào)理。

一、 保證蛋白質(zhì)和熱量攝入

在化療期間，宜適量攝入蛋白質(zhì)含量高的食物，如牛肉、魚類、瘦肉、奶類、雞肉、紅棗等，能一定程度防止化療引起的白細(xì)胞、血小板和免疫力下降。此外，應(yīng)保證高碳水化合物食物的攝入，如米飯、饅頭、面包等，以保證機(jī)體的能量供應(yīng)。化療期間應(yīng)忌油膩、高脂肪食物，以免加重化療藥物的胃腸道反應(yīng)。

二、 適量進(jìn)食新鮮蔬菜、水果

新鮮蔬菜、水果中含有大量維生素和食物纖維，能起到防止便秘、提高免疫力，預(yù)防腫瘤等作用，有利于化療患者的恢復(fù)。但患者進(jìn)食生冷蔬菜、水果應(yīng)適量，必要時可加熱食用，以免引起腹瀉等不良反應(yīng)。

三、 少食多餐、進(jìn)食易消化食物

對于化療期間厭食、惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)較明顯的患者，可采取少食多餐的進(jìn)食方式。飲食以質(zhì)軟、清淡、易消化的食物為宜，應(yīng)避免油膩、不易消化食物。如治療反應(yīng)較重，飲食可以半流食、流食為主，可用菜湯、米湯、果汁及一些要素飲食。陳皮、山楂、生姜等食物具有一定開胃、止吐作用。患者如出現(xiàn)頻繁、劇烈的嘔吐，應(yīng)盡快就診醫(yī)院，給予補液處理，以免引起電解質(zhì)紊亂。

四、 針對特定化療藥物的飲食禁忌

部分化療藥物所致的某種不良反應(yīng)較為突出，患者接受這些藥物治療期間需要遵守特定的飲食禁忌，以減少或減緩相應(yīng)不良反應(yīng)的發(fā)生、發(fā)展。如伊立替康、紫杉醇等化療藥物易致腹瀉，患者在治療期間應(yīng)遵守以下飲食禁忌：1. 避免產(chǎn)氣多的食物，如牛奶、豆?jié){等高蛋白液體食物;2. 生冷食物如各類涼拌菜及冷食;3. 油膩、高脂肪食物;4.各種果汁及西瓜、葡萄、梨、草莓、菠蘿、橙等易致腹瀉水果。又如化療藥物奧沙利鉑易產(chǎn)生神經(jīng)毒性，遇冷易誘發(fā)及加重。因此在接受奧沙利鉑治療的患者，應(yīng)忌生、冷食物，如涼水、冰鎮(zhèn)飲料等，水果可適當(dāng)加熱食用。

總之，腫瘤患者化療期間的飲食、營養(yǎng)是十分重要的。正確、合理、安全、健康的飲食是保證患者能順利完成化療的前提條件。每個患者應(yīng)根據(jù)自身情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)理。有條件的患者還可咨詢專業(yè)營養(yǎng)師，并和臨床醫(yī)師一起協(xié)商制定化療期間飲食計劃。

(洪若熙)

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