即食雞胸肉吃出腎損傷?即食雞胸肉最大的問題是這個!
晚上好,我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。
冬季結束,又到了萬物復蘇的春季。
經(jīng)過了一整個冬季的長膘,想減肥的心也開始蠢蠢欲動了。
加上38婦女節(jié)各平臺有促銷活動,即食雞胸肉又想囤一波了。
開袋即食,不用煮、不用洗鍋洗碗,蛋白質(zhì)又高,很難不心動呀。
不過之前有新聞報道過,有一健身達人一個月吃160袋雞胸肉導致腎損傷。
一有這種新聞,很容易引起我們的惶恐:
雞胸肉這類高蛋白質(zhì)食物,吃太多真的會得腎病嗎?
還是說,即食雞胸肉這個食物本身就存在很多問題?
1
吃雞胸肉等高蛋白食物
真的會導致腎病嗎?
先來看大家最關注的,高蛋白質(zhì)攝入是否真的會引起腎損傷或得腎?。?/p>
目前對于高蛋白的飲食研究很多,但截止目前,還沒有充分的證據(jù)表明高蛋白飲食(每天攝入量≥1.5g蛋白每kg體重)會對腎功能帶來不利的影響。
有研究對1135名腎功能正常的健康女性11年跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),高蛋白質(zhì)攝入并不會導致腎功能受損。
雖然說一次性攝入太多蛋白質(zhì),或者一段時間都維持高蛋白飲食會讓腎小球過濾(glomerular filtration rate,GFR) 升高,但研究結果聲明這種臨時變化,只是身體系統(tǒng)正常的響應和調(diào)節(jié),腎小球過濾臨時升高,不代表會導致腎病。
因此,大家不用過分恐慌,日常的蛋白質(zhì)還是可以安心攝入的~
至于新聞中的主人公,雞胸肉是不是引起其腎損傷的主因,還是有待考證的。
因為我們不知道他是「繼發(fā)性」腎損傷還是「原發(fā)型」腎損傷,如果僅僅因為這個新聞,給雞胸肉和高蛋白食物蓋章會傷害身體,草率了點。
當然,像他這樣,長期大量吃雞胸肉,肯定也是不健康的。
2
即食雞胸肉
最大的問題是這個!
現(xiàn)在市面上即食的雞胸肉非常多,健身人士更愛,但大多即食雞胸肉都存在最大的問題,
鈉含量太高
這是很多即食雞胸肉的通病,隨便翻兩款即食雞胸肉,鈉含量都不低。
看看這兩款,一款1052mg/每100克,一款659mg。
一般來說,食物中的鈉含量高于600mg屬于高鈉食品,這兩款也都屬于高鈉食品,其中一款差點翻倍了。
看配料表,也能看出鈉含量的來源,制作過程中會加食用鹽、味精、醬油等調(diào)料來調(diào)整口感。
我們成人每天鈉攝入量控制在 1500 毫克是一個相對適合的量。
這說明,吃一包即食雞胸肉,其中的鈉就占了快一天一半的量,加上通過其他食物攝入的鈉含量,一天攝入量輕輕松松就超標。
每天攝入過多的鈉,長期以往,容易給人體帶來高血壓等健康威脅。所以我們?nèi)粘o嬍持校枰獙︹c攝入額外注意。
市面上當然也有相對低鈉一點的雞胸肉,大家記得盡量選擇低鈉的哦。
部分雞胸肉除了“高鈉”這一bug,整體而言,雞胸肉其實是一種非常不錯的食材。
蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,同時還有很多磷、鉀、硒等礦物質(zhì), 還有一些B族維生素等,作為偶爾的營養(yǎng)補充還是不錯的。
因此,如果平時有需要即食雞胸肉的朋友,可以根據(jù)這2點來進行選擇:
1:要營養(yǎng),看蛋白質(zhì)含量
一塊優(yōu)秀的即食雞胸肉,只要巴掌大小,就能滿足人體一天中一半左右的蛋白質(zhì)需求。
但不同品牌,因制作工藝和使用原材料的不同,導致蛋白質(zhì)含量差異很大。
買之前記得看看營養(yǎng)成分表,買蛋白質(zhì)含量更高一點的。
2:要更健康,看鈉含量
要營養(yǎng),也要健康才行,多看一眼營養(yǎng)成分表中的鈉含量,吃得更放心~
寫在后面:
現(xiàn)在的即食雞胸肉不僅是健身人士、減肥人士的心頭寵,也成為了很多上班族的營養(yǎng)補充來源之一,買點放在辦公室,餓的時候來一塊,充饑補營養(yǎng)。
不過,也正因為打著健康的旗號,我們更需警惕留個心眼,買真營養(yǎng),遠離“假營養(yǎng)雞胸肉”。
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