一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。黨的十八大以來，公款餐飲浪費行為得到有效遏制。然而，隨著收入和生活水平的提高，“民以食為天”的內(nèi)涵也發(fā)生了變化，人們追求飲食多樣性、豐富性的同時，個人餐飲消費中的浪費現(xiàn)象也越來越常見；在食堂用餐與家庭用餐方面，“舌尖上的浪費”大量存在。

其實，饑餓距離我們并不遙遠。就在不久前，聯(lián)合國發(fā)布的《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告預測，2020年饑餓人數(shù)至少新增約8300萬，甚至可能新增1.32億。這些觸目驚心的數(shù)字，時刻警醒著我們：遏制“舌尖上的浪費”非常必要。

向“舌尖上的浪費”說不，須形成居安思危的糧食安全意識。據(jù)統(tǒng)計，我國每年浪費的糧食約3500萬噸，這個數(shù)字接近中國糧食總產(chǎn)量的6%。盡管我國糧食安全的“飯碗”已端穩(wěn)，也有自信、有能力面對全球糧食安全挑戰(zhàn)，然而，我國的糧食生產(chǎn)仍面臨需求增長、資源約束、結(jié)構(gòu)性矛盾等問題，隱憂仍在，必須具備憂患意識，在糧食安全問題上未雨綢繆。向“舌尖上的浪費”說不，須形成有效的機制，控制餐飲浪費現(xiàn)象的滋生蔓延。強調(diào)，要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。向“舌尖上的浪費”說不，還應全社會共同發(fā)力，在教育和宣傳上，要進一步樹立勤儉節(jié)約的觀念，切實加強引導和管理。在指示中強調(diào)，要進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

“每一食，便念稼穡之艱難?！弊怨乓詠?，中華民族對糧食都心存尊重與敬畏。而消費社會下，餐飲文化中的個人消費行為受到“面子”的驅(qū)動，造成大量“舌尖上的浪費”，令人心痛。杜絕因“面子”而起的餐飲浪費，一方面需要以變革消費環(huán)境為抓手，將崇儉抑奢、理性適度作為社會消費的新風向標；另一方面應培養(yǎng)綠色健康的飲食習慣，重塑人們的飲食消費行為。返回搜狐，查看更多

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