手抓餅

原料：手抓餅皮、雞蛋、火腿、生菜葉、海苔肉松、番茄醬。

做法步驟：

第1步、油鍋里下少許鹽，火腿煎至熟透。

第2步、平底鍋無需放油，直接把餅皮小火煎至二面呈金黃色即可出鍋，放平。

第3步、鍋里下少許油打入一個雞蛋，稍微弄散。

第4步、再把手抓餅皮放至雞蛋上面，壓實，待雞蛋熟透即可出鍋。

第5步、最后依次放入洗凈的生菜，火腿，肉松及番茄醬，喜歡番茄醬的可以下多一點。

第6步、最后將手抓餅對折后即可食用。

小貼士：

1:手抓餅皮本身就會出油，所以真的無需再放油，不然會很膩。2:煎的時候要偶爾移動餅皮，不然餅皮中間會易煎焦周圍反而不熟。

來自 美食天下 miss泡泡魚 的作品。

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