大家好，歡迎來到百家號美食小坊，我們今天要做說的是：冬天給孩子做這菜，再貴也別舍不得，增加抵抗力，孩子冬天不感冒

一說起大蝦我就想起它的美味，我們?nèi)胰硕急容^喜歡吃大蝦，尤其是女兒，如果這頓飯有蝦，她不會再吃別的菜，必定會把這盤蝦全部吃光的，所以為此我家基本是不斷蝦的。我們這邊的大蝦30元一斤，價格也是比較貴的。今天去菜市場去的比較晚，剛好碰見賣蝦老板在收拾攤位，還剩3斤左右的蝦，26元一斤，看上去也挺新鮮的，我索性就全都要了。蝦的營養(yǎng)豐富又全面，不但能增強人體的免疫力還能補鈣，肉質(zhì)鮮美，還比較容易消化，孩子吃了補腦又補鈣，老人吃了預(yù)防動脈硬化，可以很好的保護心臟和血管。

大蝦營養(yǎng)不但豐富而且做法也是多種多樣的，可以煮著吃，還可以炸著吃，還可以做湯喝，無論怎么做它的營養(yǎng)和美味是永遠也無法改變的。我家除了煮著吃之外做的最多的就是把它做成蝦球，每年春節(jié)回家的時候媽媽總是給我們做蝦球吃，那時候一說過年心里就特別的高興，因為不僅能和家人團聚還可以吃到媽媽做的蝦球，因為是吃媽媽做的蝦球長大的，所以，我也就學(xué)會了些。每次有空的時候要既做給女兒吃，女兒對蝦球是百吃不厭的，所以我隔三差五的會給孩子做著吃。好了，下面我就把蝦球的做法分享給大家，快過年了，家人團聚的時候，你們也做到給家人們吃吧！保證他們都喜歡。冬天給孩子做這菜，再貴也別舍不得，增加抵抗力，孩子冬天不感冒

【蝦球】

【材料】：大蝦，料酒，鹽，胡椒粉，味極鮮，面粉，雞蛋，面包糠，土豆等

【做法】

1.首先準備一盤大蝦，把大蝦的頭部和蝦線處理干凈，然后再去掉皮，用清水反復(fù)多清洗幾遍，再倒點料酒去腥，3克鹽，2克胡椒粉，一大勺味極鮮攪拌均勻，腌制20分鐘，這步很重要，一定要先把蝦處理好了，處理不好會影響蝦球的口感。

2.準備2個土豆用清水清洗一下，然后去掉皮，切成薄片，上鍋蒸熟，蒸熟之后在土豆里面放入2克鹽，然后再搗成土豆泥。

3.在土豆泥里加入2勺面粉，一個雞蛋，攪拌均勻。

4.把腌好的大蝦在上面開一個小孔，把蝦尾巴穿進去。

5.在碗中倒入20克面包糠，取一塊蝦外面裹上一層土豆泥，然后再放入面包糠里蘸一下，沾的均勻一些。

6.起鍋燒火，鍋里多倒一些油，油溫4成熱時，把做好的蝦球放在鍋里炸一下，全程開小火慢慢炸，看到蝦球顏色變黃，給人輕飄飄的感覺，說明已經(jīng)熟了。

營養(yǎng)美味的蝦球就這樣做好了，是不是非常的簡單？大蝦不要再煮著吃了，這樣做，外酥里嫩，非常鮮美，好吃又解饞，一點腥味也沒有。吃的時候可以撒上點孜然粉，這樣吃起來味道更佳，做法還簡單，非常適合孩子和老人吃，冬天給孩子做這菜，再貴也別舍不得，增加抵抗力，孩子冬天不感冒，建議大家都試一下！返回搜狐，查看更多