1、將奶油倒入盆子里中速打發(fā)（將奶油放在冰箱冷藏12個(gè)小時(shí)左右；打發(fā)前將打蛋頭和盆子放在冰箱冷藏30分鐘左右）。

2、大概打個(gè)1分鐘后，加入適量的白砂糖，進(jìn)行快速打法。

3、大概打個(gè)兩三分鐘，可以看到液體奶油逐漸成為固體。

4、打發(fā)到奶油出現(xiàn)明顯的花紋，就可以停止打發(fā)了。打發(fā)成功的奶油應(yīng)該是濃稠但柔軟又輕盈順滑的。

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