在很多人看來

肌肉和脂肪是對立的

前者對身體好，后者會致病？

但美國科學(xué)家近期發(fā)表的一項研究卻指出：

男性肌肉越多，因心血管疾病致死的風(fēng)險就越低；女性若想降低心血管病的死亡風(fēng)險，除了有肌肉，更需要一定的脂肪。

一、女性健康離不開脂肪

美國科學(xué)家研究結(jié)果

這篇發(fā)表在《美國心臟協(xié)會雜志》上的論文，納入了美國健康與營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)庫中 1.1 萬余名 20 歲以上成年人的資料，平均隨訪長達(dá) 15 年。

研究結(jié)果顯示：在排除高血壓、高血脂等影響因素后，男性只要肌肉含量高，心血管病死亡風(fēng)險就低，其中，肌肉多、脂肪少的男性風(fēng)險最低。

對女性來說，肌肉和脂肪均較多的人，心血管病死亡風(fēng)險可降低42%，且隨著總脂肪量的增加，女性心血管病死亡風(fēng)險呈下降趨勢。

廣東省人民醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師何鵬程

上述研究證明了肌肉、脂肪與心血管健康的相關(guān)性，但因果關(guān)系不明。

可以確認(rèn)的是，維持或增加肌肉量，是促進(jìn)心血管病患者康復(fù)的關(guān)鍵之一。在脂肪的益處上，有研究顯示，外周脂肪對心血管有一定的保護作用；中心脂肪，即腹部內(nèi)臟脂肪有引發(fā)代謝性疾病的風(fēng)險。

二、脂肪對男女影響差別很大

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李可基教授

肌肉是支撐肢體運動和內(nèi)臟功能發(fā)揮的重要力量來源。

比如，血液循環(huán)主要依靠心臟收縮將血液運送到全身各處，肌肉越發(fā)達(dá)，收縮越有力，心臟做功多，泵出的血液也更多，能更好地促進(jìn)血液循環(huán)。運動過程中，肌肉獲得增長的同時，炎癥反應(yīng)和氧化應(yīng)激會減少，可使心血管更健康。

因此，無論男女，都應(yīng)有一定的肌肉量。女性尤其不能過度追求瘦身，把體內(nèi)的肌肉和脂肪都減掉。

廣東省人民醫(yī)院心內(nèi)科主治醫(yī)師劉遠(yuǎn)輝

脂肪與肌肉不同，它對男女的影響差別較大，原因主要體現(xiàn)在以下方面：

1、脂肪分布不同

男性的脂肪98%分布在腹部，如果脂肪多，易形成中心性肥胖，增加各種代謝性疾病的風(fēng)險，也不利于心血管健康。女性絕經(jīng)前，僅 50%的脂肪分布在腹部，另一半脂肪主要分布在臀部和大腿，這兩個部位的脂肪對心血管有一定保護作用。

2、脂肪種類不同

男性體內(nèi)更多是白色脂肪，主要是將體內(nèi)多余的能量以脂肪形式儲存起來；女性體內(nèi)棕色脂肪相對更多，這種脂肪能促進(jìn)能量消耗，增強胰島素的敏感性，有利于心血管健康。

3、脂肪儲存方式不同

男性脂肪的增量儲存，主要依靠原有脂肪細(xì)胞的增大，而非數(shù)量增多，由此可導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)缺氧，應(yīng)激和炎癥反應(yīng)增多，不利于血管健康。女性儲存脂肪主要靠脂肪細(xì)胞增殖，即脂肪細(xì)胞大小不變、數(shù)量增加，即使絕經(jīng)后，脂肪增殖的過程也不會導(dǎo)致脂肪細(xì)胞內(nèi)的嚴(yán)重缺氧和炎癥反應(yīng)。

4、主要作用激素不同

女性絕經(jīng)前，較高水平的雌激素對血管有保護作用，同時會幫助體內(nèi)積存更多脂肪。男性體內(nèi)的雄激素則會在促進(jìn)肌肉增長的同時，引導(dǎo)多余脂肪在腹部堆積，為心血管疾病埋下隱患。

女性的生理特點決定了她們需要比男性更多的脂肪。李可基說，這種特點與女性在生命 繁 衍 過 程 中 擔(dān) 當(dāng) 的 任 務(wù) 有關(guān)，因為她們必須存儲更多能量，用于生育及哺育后代。

三、肌肉要練，脂肪要補

男女性對肌肉、脂肪的需求不同，意味著我們要用不同方法實現(xiàn)目標(biāo)。

上海體育學(xué)院運動科學(xué)學(xué)院教授王曉慧

一般成年人的肌肉應(yīng)占總體重的 40%~60%；脂肪含量常用體脂率衡量，即脂肪組織占體重的比例。一般建議成年男性將體脂率控制在 10%~20%，女性控制在 20%~30%。近些年，無論男女，體脂率均出現(xiàn)上升趨勢，這提醒人們須積極通過鍛煉和營養(yǎng)調(diào)整，平衡好肌肉和脂肪的關(guān)系。

男性應(yīng)以鍛煉為主，增加肌肉量。運動是長肌肉的關(guān)鍵，但并非所有運動都有用，需要系統(tǒng)性的力 量訓(xùn)練，配合必要的有氧運動。

世界衛(wèi)生組織推薦：成年人每周應(yīng)至少進(jìn)行150~ 300 分鐘的中等強度有氧運動，或 75~150 分鐘的高等強 度有氧運動，每周至少2天進(jìn)行肌肉鍛煉，特別是下肢。

老年男性的鍛煉應(yīng)有更多類型，包括平衡 、力量 、耐力和步態(tài)訓(xùn)練。比如，踩直線走可練平衡，周圍有手扶的地方能防 跌倒；做小幅蹲起練腿部力 量，雙臂舉裝滿的礦泉水瓶 練胳膊；快走、騎車練耐力；太極拳、廣場舞等有助步態(tài) 訓(xùn)練。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基

力量較弱的老人適當(dāng)變通鍛煉方法，可將俯臥撐換成一定角度的撐墻訓(xùn)練；做蹲起時手 扶椅子借力等。超過 80 歲的 老人，在家溜達(dá)、做飯、打掃 衛(wèi)生，也能起到一定作用。

當(dāng)然，男性也不可追求低的體脂率，否則可能導(dǎo)內(nèi)分泌紊亂、體力下降，引起脂溶性維生素缺乏等 。此，在鍛煉的同時，應(yīng)保證均 衡飲食和充足睡眠，形成一 個“壓力—修復(fù)—適應(yīng)”的良 性循環(huán)，促進(jìn)肌肉形成。

女性不應(yīng)過胖，但也不能過度追求瘦，如今社會推崇的“A4 腰”“蝴蝶骨”象極不可取 。對女性來說，鍛煉與營養(yǎng)需并重。

運動方面，減久坐時間，選擇適合的項目， 達(dá)到每周基本運動量；

飲食方面，注意營養(yǎng)均衡，熱量攝 入 可 按 碳 水 化 合 物 55％ ~ 60％、脂肪 25％~30％、蛋白 質(zhì) 10％ ~15％ 的 比 例 補 充 。

主食中適當(dāng)提高玉米、紅薯、芋頭、土 豆、紅 豆、綠豆、米、糙米、燕麥等粗糧雜糧的占比；脂肪攝入應(yīng)保證優(yōu)質(zhì)來源的占比 ，深海魚 、堅果、牛油果等；好的蛋白質(zhì)來源主要包括雞蛋 、奶類 、豆類，以及禽肉、魚肉和瘦牛羊豬肉。

廣東省人民醫(yī)院心內(nèi)科主治醫(yī)師劉遠(yuǎn)輝

歐洲心臟病學(xué)會2021年發(fā)布了一項運動指南，將運動方式分為技巧型、力量型 、混合型和耐力型，個人可根據(jù)興趣，結(jié)合自身狀況選擇適合的項目。

此外，鍛煉需以安全、循序漸進(jìn)為原則，將最大心率粗略估算為 220-年齡， 高強度訓(xùn)練通常達(dá)到最大心 率 的 70% ~80% ，中 強 度 達(dá) 到 60%左右，體力較弱的人還可 降得再低些。

廣東省人民醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師何鵬程

太瘦的人在正常飲食同時，可在醫(yī)生指導(dǎo)下補充一定量的蛋白粉、多種維生素或微量元素。

來源：生命時報

編輯：秧苗

審核：藍(lán)溪

統(tǒng)籌：郝黎

粵醫(yī)宣全媒體團隊出品

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