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春季喝湯,滋補又養(yǎng)生!推薦5道營養(yǎng)湯,簡單易做,老人孩子都適合

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年04月24日 00:33

春天是自然界陽氣升發(fā)的季節(jié),萬物開始復(fù)蘇,人體也順應(yīng)自然規(guī)律,新陳代謝加快。此時進(jìn)行滋補養(yǎng)生,有助于調(diào)和體內(nèi)陰陽平衡,增強體質(zhì)。今天給大家推薦5道適合春季喝的養(yǎng)生湯,簡單易做,老人孩子都適合。這些湯品不僅口感鮮美,而且營養(yǎng)豐富、滋補又養(yǎng)生!

第一道:枸杞紅棗烏雞湯

紅棗枸杞烏雞湯,具有補氣養(yǎng)血,增強免疫力,改善視力,促進(jìn)消化和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。是一種營養(yǎng)豐富,滋補養(yǎng)生的湯品,建議適量食用。

所需食材:?烏雞一只,紅棗6枚或12粒(根據(jù)個人口味調(diào)整),生姜幾片,枸杞適量

?制作方法:

?1、將烏雞清洗干凈,去除內(nèi)臟、羽毛和雜質(zhì)?;紅棗去核,生姜切片,枸杞洗凈備用?。

3、將烏雞放入沸水中焯水,去除血沫和雜質(zhì),然后撈出瀝干水分?。

?4、準(zhǔn)備一鍋開水,放入焯好水的烏雞、紅棗、生姜片。大火燒開后轉(zhuǎn)小火,慢燉約1.5至2小時,直至雞肉熟爛,湯汁濃郁?。

5、在燉湯的最后階段,加入枸杞,繼續(xù)燉煮5-10分鐘,讓枸杞的營養(yǎng)成分充分融入湯汁中?,根據(jù)個人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味,攪拌均勻后即可上桌食用。

第二道:春筍排骨湯

春筍排骨湯是春天的最適宜一道湯品,常喝春筍排骨湯能夠補充營養(yǎng),增強免疫力,促進(jìn)消化。

所需食材?:新鮮排骨、春筍、姜片、蔥段、料酒、鹽、白醋、胡椒粉、小香蔥

?制作方法:

?1、將排骨冷水下鍋,加入姜片、蔥段和料酒去腥,水開后撈出洗凈血沫?。

?2、將洗凈的排骨與姜片、蔥段一起下鍋,加入適量冷水。水燒開后,加入適量鹽和白醋,蓋上鍋蓋,調(diào)至小火慢燉?。

?3、將春筍去殼切片,焯水后撈出過涼水備用,以去除苦澀味?。

?4、排骨燉煮一段時間后,加入春筍繼續(xù)燉煮至熟透。根據(jù)個人口味加入鹽、胡椒粉調(diào)味,最后撒點小香蔥增香即可出鍋?。

?溫馨提示:

煲湯時適量加鹽和白醋,不僅能提升風(fēng)味,還能增加骨湯的營養(yǎng)價值?。

燉湯的時間不宜過長,以免釋放大量嘌呤引起痛風(fēng),一般燉煮1-1.5小時左右即可?。

第三道:山藥百合豬蹄湯

山藥百合豬蹄湯能夠健脾養(yǎng)胃,潤肺止咳,補充營養(yǎng)、強健身體。

所需食材:豬腳山藥干百合(或新鮮百合)姜片、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料適量?

?制作方法:

?1、將豬腳撒上鹽揉洗干凈,與姜片一同放入涼水中,大火燉開后改小火煲一個半小時,期間隨時撇去浮沫?。

?2、山藥洗凈去皮,切成滾刀塊備用。如果山藥易使皮膚過敏,建議戴手套操作?。

?3、豬腳煲一個半小時后,放入山藥塊,大火煲沸后改小火煲半小時左右?。倒入百合,大火煲15分鐘左右,使豬蹄煲出來更加奶白?。煲好后調(diào)入適量精鹽、雞精、胡椒粉,攪勻即可關(guān)火享用?。

?小貼士?:

豬腳需用涼水放入,這樣不影響其營養(yǎng)成分。

山藥切塊時,可采用滾刀切法,使塊狀更美觀。

百合需提前泡發(fā)(如為干百合),新鮮百合則直接洗凈直接用。

第四道:紅棗銀耳蓮子羹

紅棗、銀耳與蓮子三種食材相結(jié)合,具有潤肺養(yǎng)顏、安神助眠的作用。這款湯品口感滑嫩,甜而不膩,是春季養(yǎng)顏美容最佳品。

所需食材:銀耳、蓮子,紅棗、冰糖

制作方法:

1、首先提前將銀耳、蓮子泡發(fā)好,銀耳切去黃色的根蒂,手撕成小塊備用。

2、鍋中倒入清水,要多放些水,先下蓮子大火燒10分鐘,再將洗干凈的紅棗和銀耳加一起放入鍋中,大火煮5分鐘,然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時。隨時攪拌一下鍋底,防止銀耳粘鍋,最后加入冰糖調(diào)味即可。

第五道:西紅柿紫菜蛋花湯

紫菜富含碘元素,具有軟化血管、降低血壓的功效。與雞蛋和西紅柿搭配,口感鮮嫩,清香可口。這款湯品簡單易做,營養(yǎng)豐富,是春季家庭餐桌上的???。

食材準(zhǔn)備:西紅柿、紫菜、雞蛋、蔥花。

制作方法:

1、首先把西紅柿切成小塊;雞蛋打入碗中,用筷子打散攪拌均勻。

2、起鍋燒油,倒入西紅柿,翻炒出汁水,加入適量清水煮至沸騰,蓋上蓋,用中火煮1分鐘后放入洗凈的紫菜,攪拌均勻。

3、加入適量雞粉、鹽、胡椒粉攪勻調(diào)味,倒入蛋液攪散,攪動至浮起蛋花,裝入碗中,撒上蔥花即可。

大家可以根據(jù)個人的口味和身體狀況選擇適合的湯品,有助于春季養(yǎng)生。

今天的分享就到這里了,我是云姐家常美食,每天和你分享用最簡單的食材做出最合口味的美味佳肴。如果我的分享對您有幫助的話,記得點贊,關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。感謝您的支持,我們下期再見!

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