有一句話說，酒是糧食精，越喝越年輕。這一句話笑笑可以，千成別當真。不管什么樣的酒，過度酗酒，對健康來說肯定是有負面影響的。

因飲酒過度造成死亡的事例不少，因飲酒過度成癮引發(fā)酒精中毒的也屢見不鮮，也有每天飲酒長命百歲的人，譬如白酒泰斗秦含章，每天不離酒，活到112歲。

因此，同樣是酒，喝什么樣的酒？怎么喝？喝多少？這才是健康飲酒的關(guān)鍵。

作為酒文化大國，中國釀酒的歷史悠久，豐富多彩的酒文化，更是讓人嘆為觀止。相比于煙，酒對人體的保健作用則多得多。中國人早就把酒的保健治療作用研究得很透徹：白酒性溫，味甘、苦、辛，歸心、肝、肺、胃經(jīng)，具有散寒氣、活血通脈的功效。

由此可見，#白酒#不僅是食品，也可以單味作藥，不僅可以內(nèi)服，還可以外用。甚至很多中藥材，也要經(jīng)過白酒輔炮制才會有更好的功效。因此，不管你喝不喝酒，但是你的生活離不開酒。

適度喝一點酒，對健康是有益的。這個觀念得到多數(shù)人的認可。秦含章曾經(jīng)說：喝酒關(guān)鍵在于品，要細酌慢飲，品出味道，喝酒可以醉，但要微醉，似醉非醉！老人不贊成豪飲，不贊成過度飲酒，不贊成喝得酩酊大醉，更不贊成酗酒。

所謂品酒，即量不大，慢慢喝，有感覺則止。這應(yīng)該是對適度喝酒的注釋?？茖W研究表明，男人喝白酒不要超過25克/天（半兩），女人喝白酒不要超過15克/天。整體來說，一個人每天喝白酒最適度的量是25克左右。這個量的酒，對人體能起到活血、升陽、驅(qū)寒的正向作用。再多了，則容易造成肝臟負擔，引起相關(guān)并發(fā)癥。

健康的飲酒，除了量之外，對酒的質(zhì)量也要有要求。白酒以純糧食釀造的酒為最好。勾兌的酒最好不要喝，容易引發(fā)酒精中毒。市場上白酒品類繁多，如何辨別是否是糧食酒？

最常見的瓶裝白酒，看產(chǎn)品標準號（等級），GB/T10781.1 ，即是純糧食酒的標識。農(nóng)村也有很多集市上有人釀酒散賣，但沒有經(jīng)過標準檢測，酒中的甲醇、甲醛、乙醛等有害物質(zhì)含量不明確，雖然是糧食釀造，還是少喝為好。

雖然少量飲酒對身體有益，但也并不是人人都可以喝，譬如對酒精過敏的人還是不要喝為好。其次是有三高、腸胃等疾病者是不能喝酒的。另外，未滿18歲的青少年，也不要喝酒。

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