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【步驟圖】健康低卡家常菜——簡易虎皮青椒的做法

來源：泰然健康網時間：2025年11月24日 01:03

健康低卡家常菜——簡易虎皮青椒

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如此簡單的虎皮青椒，是我比較喜歡的一種吃辣椒的方式，少量的油就可以讓辣椒焦香，軟軟的很入味。這一盤熱量約30大卡。青椒每100克22大卡，一根約60克，12大卡。

用料

健康低卡家常菜——簡易虎皮青椒的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法步驟1

1 準備食材根據自己能承受辣的程度選擇青椒，我一般在切的時候會用舌頭試一下，如果太辣基本就選擇當作配菜了。虎皮青椒大多是一整根直接在鍋里煎，但會花費很長時間，鏟子要不停按壓如此有彈性的青椒，真的費力。我選擇切成段，把上部更鼓的地方從中間切成兩片，方便操作的同時也節(jié)省時間。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法步驟1

2 入鍋平底鍋刷一層薄薄的油，放入青椒。無油煎對于平底鍋來說是一個優(yōu)點，但也不能任性總是不放油。一些油脂比較大的肉類我選擇不放油，后續(xù)還會出油，很多情況油脂會流滿鍋底；不出油的蔬菜或者雞蛋，我一般會選擇刷一層油，既保證蔬菜的味道，對鍋也是一種保護；刷的那層油的熱量，真的可以不用在乎。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法步驟1

煎的時候仍然需要用鏟子壓每一塊青椒，力度不大，繼續(xù)小火煎到有些焦焦的狀態(tài)就可以翻面。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法步驟1

3 調味在兩面狀態(tài)都差不多的時候淋一點點油，青椒香味馬上會出來。放鹽，生抽，醋，糖，生抽調節(jié)顏色，醋需要一點點，糖同樣一點，我用的是零卡糖；也可以放油的時候來點蒜末炒香調味，用油量稍多一些就可以。菜品沒有經過翻炒，沒有其他配菜，清爽的辣味里有些酸甜是很有必要的，如果只有咸味，會比較單調。

步驟 5

純奶手撕吐司的做法步驟1