隨著夏日的到來，啤酒再一次受到市民的喜愛。尤其是在朋友小聚時，點上幾盤清爽可口的小菜，再來一大杯冰鎮(zhèn)啤酒，那感覺真是讓人格外愜意。但是，喝啤酒真能消暑嗎？啤酒的酒精度怎么看？你適不適合喝啤酒……關于啤酒你有多少不知道的呢？ .

　　這樣喝啤酒最健康

　　啤酒季 你知道怎樣喝啤酒嗎？

　　市場上銷售的啤酒種類繁多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、無醇啤酒等，消費者可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇。

　　五種常見啤酒的區(qū)別：

　　冰啤是將啤酒保存于冰點溫度，使之產(chǎn)生冷混濁(冰晶、蛋白質等)，然后濾除這些沉淀物，生產(chǎn)出清澈的啤酒；

　　生啤是未經(jīng)過殺菌處理的啤酒；

　　扎啤是將清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3℃~8℃的啤酒；

　　黑啤則主要以焦麥芽、黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝釀造而成；

　　無醇啤酒是利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質，除了酒精之外啤酒的各種特性都具備的酒種。

　　啤酒最健康喝法一：要帶泡沫喝才消暑！

　　大多數(shù)人喝啤酒時都等啤酒沫消失得差不多了才喝，這其實是個誤區(qū)。業(yè)內人士介紹，啤酒的泡沫使得啤酒具有清涼爽口、散熱解暑的作用。因為二氧化碳進入胃中，遇熱膨脹后通過打嗝排 到體外，從而帶走熱量，有清熱解暑的功效。

　　另外，啤酒中的泡沫不同于碳酸飲料中的泡沫，除了二氧化碳之外，還含有大量可溶性的蛋白質，可淡化啤酒花的苦味兒和酒精的刺激性，還可隔絕空氣與酒液的直接接觸，減少啤酒氧化。所以，喝啤酒時最好帶泡沫飲用，隨著泡沫的消解和二氧化碳的釋放，人們可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香氣。

　　啤酒最健康喝法二：保持啤酒泡沫和風味的訣竅

　　1、喝啤酒時一定要保持酒杯清潔。

　　2、油是啤酒泡沫的大敵，杯口上的油漬會大大降低泡沫的持久度。

　　3、斟酒八成滿，大口喝酒，一杯酒要盡快喝完，都是保持啤酒泡沫和風味的訣竅。

　　衡量啤酒營養(yǎng)和口感的一個重要指標：原麥汁濃度（并不是酒精度）

　　許多市民認為啤酒的度數(shù)就是啤酒的酒精濃度，其實不然。大家經(jīng)常說的啤酒度數(shù)是啤酒的原麥汁濃度，并不是酒精度。

　　一般說來，啤酒的酒精度都標注 在啤酒包裝的配料表中，通常在4%左右，或是≥3.6%、≥4%等。因此，消費者千萬不要混淆，錯把原麥汁濃度當成酒精度。

　　據(jù)了解，原麥汁濃度是衡量啤酒營養(yǎng)和口感的一個很重要的指標。它的大小和企業(yè)在生產(chǎn)過程中所加入的麥芽量有直接的關系，少添加麥芽及酒花的量，會直接影響啤酒的口感和品質。

　　啤酒最健康喝法三：胃病患者請遠離啤酒?。?/strong>