每天吃核桃可以為身體帶來許多健康益處，從支持心臟健康到提升大腦功能和改善微生物群落健康，這些都得到了科學(xué)研究的支持。

根據(jù)健康平臺Eating Well的數(shù)據(jù)，一盎司（約14個半粒）的核桃含有185卡路里、18.5克總脂肪、2克飽和脂肪、4克蛋白質(zhì)、2克膳食纖維、1毫克鈉、125毫克鉀、1毫克鐵和28毫克鈣。

擁有這樣的營養(yǎng)成分，將核桃加入日常飲食中可能會給你的身體帶來以下好處。

支持心臟健康

核桃因其高含量的不飽和脂肪，尤其是歐米伽-3脂肪酸，長期以來一直被認(rèn)為對心臟健康有益。美國心臟協(xié)會甚至認(rèn)證核桃為心臟健康食品，符合嚴(yán)格的心血管健康標(biāo)準(zhǔn)。

研究顯示，定期食用核桃可以降低低密度脂蛋白（“壞”膽固醇）水平并減少心血管疾病的風(fēng)險。2023年發(fā)表在《Nutrients》雜志上的一項綜述發(fā)現(xiàn)，每天僅食用10克核桃（約五個半粒）就能降低心血管風(fēng)險，這對于預(yù)防動脈粥樣硬化非常重要。動脈粥樣硬化是一種由于斑塊在動脈內(nèi)積聚而導(dǎo)致心臟病發(fā)作或中風(fēng)的情況。

改善微生物群落健康

最近的研究強調(diào)了核桃對微生物群落健康的潛在益處，特別是它們作為益生元的作用。益生元滋養(yǎng)消化系統(tǒng)中的有益微生物，促進更好的消化和平衡的微生物群。

2023年發(fā)表在《Antioxidants》雜志上的一項研究發(fā)現(xiàn)，核桃可以作為這些有益微生物的食物來源，可能減少炎癥并改善微生物群落健康。雖然還需要更多研究，但這些發(fā)現(xiàn)表明，由于其多酚含量，核桃可能有助于消化系統(tǒng)的健康。

幫助改善記憶和認(rèn)知健康

核桃中的歐米伽-3脂肪酸不僅對心臟健康有益，還支持大腦功能。研究表明，核桃中的抗氧化劑和抗炎特性可以減少氧化應(yīng)激，這與認(rèn)知衰退和神經(jīng)退行性疾病如阿爾茨海默病有關(guān)。

2023年發(fā)表在《Nutrients》雜志上的一項綜述發(fā)現(xiàn)，定期食用核桃可以幫助改善記憶和認(rèn)知功能，使核桃成為隨著年齡增長維持大腦健康的明智選擇。

提高飲食質(zhì)量

核桃可以顯著提高你整體的飲食質(zhì)量，無論對成人還是兒童都是如此。2023年的一項研究顯示，將核桃添加到餐食中可以增加必需營養(yǎng)素的攝入，如歐米伽-3脂肪酸、纖維、鉀、鎂和葉酸。這種簡單的改變可以幫助填補營養(yǎng)缺口，提升整體飲食質(zhì)量。

營養(yǎng)師Wendy Jo Peterson強調(diào)，像添加核桃這樣小的飲食變化可以對整體營養(yǎng)產(chǎn)生重大影響。

改善心理健康

食用核桃也可能對你的心理健康有益，并幫助管理壓力。核桃富含神經(jīng)支持性化合物，如褪黑激素、葉酸、維生素E和多酚，已被發(fā)現(xiàn)可以改善壓力水平、睡眠質(zhì)量和整體心理健康。

2022年發(fā)表在《Nutrients》雜志上的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天食用兩份核桃持續(xù)16周后，壓力減輕、睡眠質(zhì)量提高，心理健康狀況也有所改善，抑郁癥狀減少。

幫助控制血糖

核桃還可以在調(diào)節(jié)血糖方面發(fā)揮作用，尤其是在管理2型糖尿病方面。其健康脂肪、蛋白質(zhì)和纖維的組合有助于穩(wěn)定血糖水平，防止血糖波動。

2023年發(fā)表在《Nutrients》雜志上的一項綜述發(fā)現(xiàn)，較高的堅果攝入量，包括核桃，與2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險降低有關(guān)。控制血糖不僅對預(yù)防糖尿病至關(guān)重要，也有助于降低與糖尿病相關(guān)的心臟病風(fēng)險。

(全文結(jié)束)

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