核桃是補(bǔ)腦養(yǎng)生的高級(jí)滋補(bǔ)佳品，很多上班族和學(xué)生可以多食用核桃，這樣對(duì)大腦有很大的幫助，大家可能只對(duì)核桃有所了解可是大家知道核桃開(kāi)花也是可以食用的嗎?核桃的功效大家知道嗎?核桃怎么吃呢?下面小編就為大家介紹一下和桃的功效與作用及食用方法。

　　細(xì)數(shù)核桃6大養(yǎng)生功效

　　1、一把核桃睡個(gè)好覺(jué)

　　你是不是也常常有晚上翻來(lái)覆去難以入眠的苦惱?美國(guó)的一項(xiàng)最新研究指出，吃一把核桃能幫你睡好覺(jué)。

　　失眠已經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)最嚴(yán)重的健康挑戰(zhàn)之一。一項(xiàng)新的研究表明，核桃含相當(dāng)多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調(diào)節(jié)人體睡眠節(jié)律的激素。

　　白天，人腦會(huì)分泌少量這種物質(zhì)，而到了晚上則會(huì)分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。

　　可隨著年齡增長(zhǎng)，許多人夜間分泌褪黑激素的能力會(huì)衰弱，這往往會(huì)嚴(yán)重破壞正常的睡眠模式。

　　需要注意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會(huì)影響睡眠。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調(diào)成的糊。

　　2、益心臟

　　核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。

　　3、抗衰老

　　核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)。

　　核桃與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。富含脂肪酸已被證明能緩解體內(nèi)炎癥、防止心臟病、癌癥和關(guān)節(jié)炎。

　　核桃益智食譜—核桃花生魚(yú)頭湯

　　做法：核桃肉、花生各1兩，大魚(yú)頭1個(gè)，洗好后用少許油煎香;紅棗6枚、生姜3片放入煲內(nèi)，加水煮約1小時(shí)，即可連湯同食，可補(bǔ)腦益智。

　　核桃治療失眠 一把核桃睡個(gè)好覺(jué)

　　你是不是也常常有晚上翻來(lái)覆去難以入眠的苦惱?美國(guó)的一項(xiàng)最新研究指出，吃一把核桃能幫你睡好覺(jué)。

　　美國(guó)得克薩斯州立大學(xué)健康科學(xué)中心學(xué)院一項(xiàng)新的研究表明，核桃含相當(dāng)多的褪黑激素，能夠幫助你入眠。褪黑激素是一種調(diào)節(jié)人體睡眠節(jié)律的激素。白天，人腦會(huì)分泌少量這種物質(zhì)，而到了晚上則會(huì)分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障?？呻S著年齡增長(zhǎng)，許多人夜間分泌褪黑激素的能力會(huì)衰弱，這往往會(huì)嚴(yán)重破壞正常的睡眠模式。

　　需要注意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會(huì)影響睡眠。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調(diào)成的糊。

　　核桃失眠食譜—核桃奶

　　做法：取核桃6個(gè)，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健腦安眠的作用。

　　核桃有效治療便秘、咳喘、須發(fā)早白的食譜

　　做法：將核桃與芝麻各5克，打碎后沖成糊服用，能烏發(fā)填精。

　　如果您還有粉碎機(jī)，那更好了，你可以將核桃分心木打成粉，每次3g左右，用溫開(kāi)水沖服，那樣療效更好了。

　　當(dāng)然，消化不好的人還是泡水喝為好。只是要積攢這么多分心木也很不容易，如果想長(zhǎng)期多服幾次，那就得提前很久就開(kāi)始積攢它，這得吃多少核桃啊，不然就要到中藥店去購(gòu)買(mǎi)了。

　　核桃大家都知道可是和桃花也能食用這個(gè)大家知道嗎?可能很多人都不知道核桃怎么開(kāi)花吧。

　　核桃花的功效

　　核桃花即核桃花柱，又稱(chēng)核桃紐，長(zhǎng)壽菜，龍須菜。它含有豐富的磷脂，有益于增強(qiáng)人體細(xì)胞活力，促進(jìn)人體造血功能，能有效降低血脂，膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　在市場(chǎng)買(mǎi)到的核桃花是這樣來(lái)的：采用野生新鮮、質(zhì)嫩，去掉須花，色澤呈天然綠色的核桃花朵嫩莖作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原后呈綠色或灰色.恢復(fù)其天然形態(tài)及色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成份。

　　核桃花怎么吃

　　一般購(gòu)買(mǎi)的干核桃花，應(yīng)先放入開(kāi)水中小火浸煮30分鐘后用溫水漂洗，然后取出洗凈備用。即可涼拌、炒食。

　　核桃花長(zhǎng)約十幾二十個(gè)厘米，白面目中透出些綠意思，大模樣象只試管刷。去掉花蕊，單取花莖，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚?yè)Q水，堅(jiān)持六天，翠白泛黑的花莖，就可以出水上案，只等切段下鍋。也不麻煩，用動(dòng)物油脂隨手一炒，稍稍收取水分，即可食用。

　　山區(qū)的群眾在核桃花上市時(shí)，采集核桃花，直接太陽(yáng)曬干后，作為脫水野菜。在使用時(shí)可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山區(qū)群眾的一道家常菜。

　　推薦菜譜

　　補(bǔ)腦清心芝麻拌核桃花

　　做法

　　1、干的核桃花提早泡發(fā)5小時(shí)左右。

　　2、洗凈，在開(kāi)水中氽兩分鐘左右。

　　3、油鍋里放油，燒熱后關(guān)火，放入花椒和干紅椒。

　　4、濾去花椒、干紅椒，只取香油，煮過(guò)的核桃花里加入香油、香醋和生抽，拌勻，最后灑上炒香的白芝麻即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是為大家介紹的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了和桃有什么功效與作用了吧，很多人可能沒(méi)有想到和桃花開(kāi)花還能食用，而且功效還很不錯(cuò)，是不是很神奇呢。

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