紅燒雞翅
食材：雞翅，老抽，生姜，大蔥，花椒，八角，蒜瓣，生抽，白糖，料酒，蔥花
做法：
1、雞翅洗凈，用叉子或者牙簽在雞翅兩面戳些洞，姜蒜切片，蔥切段備用。
2、鍋里水燒開，放兩片姜片，一點(diǎn)料酒，把雞翅放入鍋中滾1分鐘，撈出洗凈瀝干備用。
3、鍋中放油，把雞翅放入鍋中，中小火煎制兩面金黃，放入蔥姜蒜，八角，花椒炒出香味。
4、放入一勺老抽，一勺半生抽，少許料酒翻炒均勻，倒入適量清水沒過雞翅，大火煮開。
5、轉(zhuǎn)中火慢慢燒到快收汁的時(shí)候加入鹽，糖調(diào)味，盛出裝盤，撒上蔥花即可。
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