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孩子健康對孩子健康有益的六大食物

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月20日 21:43

孩子健康對孩子健康有益的六大食物

兒童的營養(yǎng)是家長最關(guān)心的，為了讓兒童健康的成長，合理的營養(yǎng)是具有很大的作用，所以在兒童成長發(fā)育的時期，家長一定要重視合理、平衡膳食的供給。在兒童的成長時期，吃哪些食物對兒童的健康有益呢?下面為大家簡單的介紹一下對孩子健康有益的六大食物。

目錄寶寶夏季飲食原則對孩子健康有益的六大食物孩子吃這11種食物必定聰明不利寶寶健康的14種食物搭配5類食物有助于寶寶健康成長

1寶寶夏季飲食原則

　　1、清淡為主：夏季是很熱的一個季節(jié)，大人都難以承受，更何況是小孩子呢?對于難有食欲的寶寶，家長們要選擇蔬菜以及水果，當(dāng)然還有一些比較清淡的食物作為孩子的主要餐點為好，避免寶寶難受。注意：相對其他的季節(jié)，寶寶流失的營養(yǎng)會相對比較多，那么為了能夠保證孩子身體營養(yǎng)物質(zhì)足夠，必要的蛋白質(zhì)以及各種微量元素要及時補充，像牛奶、雞蛋等都是不錯的。

　　2、科學(xué)喝白開水：夏季寶寶比較適合的喝水，不是喝哪些所謂的果汁、飲料等。當(dāng)然喝水也很講究，不是一味的喝水就對孩子好的。像寶寶要喝水的時候，要少量多次來喝水，否則多次又大量喝水、或者等到渴了才喝水是影響到孩子的消化功能，建議家長不要這樣做。如果寶寶是在想要喝果汁的話，那就選擇一些不錯維生素的水果，少量喝也是可以的。

　　3、吃現(xiàn)煮食物：氣溫高，食物就容易腐敗，孩子的食物要保證新鮮的才比較健康。大家要知道，一旦食物在高溫下存儲，那么就難免出現(xiàn)變質(zhì)的情況，這樣再拿來給孩子吃的話，其實是非常不健康的做法，盡量要吃的時候再煮，這樣比較好。如果是一項可以冰凍冷藏的食物，那么也最好加熱下給孩子食用，畢竟冷凍的食物會對孩子脆弱的腸胃帶來極大的刺激。

　　4、不狂吃水果：雖然上面建議寶寶在夏季多吃些蔬菜和水果，但也要謹(jǐn)記的是，水果不可多吃，任何食物對于寶寶而言都要適量，過多易導(dǎo)致腸胃不適，這可不是家長想要看到的。而且也容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，建議家長要和其他的食物一起搭配來食用，這樣才能更好保證寶寶夏季健康成長。

　　5、不吃冷飲：看似一碗冷飲就可以解決孩子的酷暑情況，但這樣是不對的，畢竟寶寶的腸胃比較脆弱，消化功能還沒有完善，如果大量食用冷飲的話，極易導(dǎo)致腸胃不適，像腹瀉以及嘔吐是會發(fā)生的，而且這種食物大部分都沒有營養(yǎng)價值，吃不吃都不重要，因此對于寶寶還是建議少吃或者不吃為好。

2對孩子健康有益的六大食物

　　1、有益食物之菠菜

　　菠菜是我們常吃的蔬菜，菠菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因為兒童平時可以適當(dāng)?shù)氖秤?。吃菠菜的時候可以把它和蒜放一起蒸著吃。

　　2、有益食物之燕麥

　　燕麥?zhǔn)呛芎玫拇旨Z食物，每天早上吃一些燕麥粥是很有營養(yǎng)的早餐。

　　3、有益食物之花椰菜

　　花椰菜是平時常見的蔬菜，花椰菜含豐富的B族維生素，所以，孩子每日的飲食可以適當(dāng)?shù)臄z取花椰菜。

　　4、有益食物之瘦肉

　　瘦肉是我們常吃的肉類，瘦肉中含有蛋白質(zhì)，也是蛋白質(zhì)的重要的來源。這對發(fā)育中的孩子來說是非常重要。

　　5、有益食物之西紅柿

　　西紅柿既是蔬菜又是水果，西紅柿含有豐富的西紅柿紅素，也含有豐富的維生素C，所以，可以適量的吃。

　　6、有益食物之酸奶

　　酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶也是現(xiàn)在大家比較喜歡喝，而酸奶又可以滿足孩子對鈣的需求，所以平時可以吃一些酸奶。

3孩子吃這11種食物必定聰明

　　1.魚

　　魚肉不但鮮美可口，而且鈣、蛋白質(zhì)和維生素B2尼克酸含量高，海魚還含有豐富的碘，而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸，它容易被人體所吸收，又能刺激大腦細胞的活躍性。

　　同時魚肉還有豐富的DHA。DHA被譽為“黃金腦”，是兒童大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素。

　　魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鲅魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內(nèi)臟脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸，另一種人體必需的脂肪酸，常與DHA結(jié)伴出現(xiàn))的含量進行分析比較，結(jié)果顯示，除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。

　　特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法。DHA不耐高熱，因此對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。

　　2.雞蛋

　　雞蛋營養(yǎng)很豐富，蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常重要。

　　蛋類可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋黃中富含膽堿，可提高記憶力。

　　3.豆類

　　豆類因富含蛋白、纖維、礦物質(zhì)和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。

　　蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素，也有健腦作用。此外腰豆、松仁、花生等堅果也有健腦功能。

　　豆中之王的黃豆，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，黃豆也含有較多的卵磷脂，是促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及增強記憶里的重要物質(zhì)。但是黃豆吃多了容易脹氣，所以應(yīng)讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類食品。

　　4.燕麥

　　燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。

　　注意在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風(fēng)味，又能添加一些營養(yǎng)素，更增強了心臟的功能。

　　5.蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，并且，還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘，泡太久了，許多水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)就會析出、流失。

　　6.核桃

　　核桃確實有補腦健腦的作用。這是因為核桃中含有大量優(yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經(jīng)細胞的活力，提高大腦的生理功能。

　　核桃雖好，也要適量進食，應(yīng)長期堅持食用。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。同時，應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

　　7.花生醬

　　花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。32克(兩勺)花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強壯。

　　研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

　　8.牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素b1等元素。

　　很多媽媽在把牛奶煮過后發(fā)現(xiàn)牛奶表面有一層皮，這時候會把皮給去掉，其實不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質(zhì)，這些都是寶寶成長有利的。對眼睛更是有益。

　　9.菠菜

　　美國芝加哥某大學(xué)一項研究發(fā)現(xiàn)，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲。

　　由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　10.西蘭花

　　“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。

　　其中的維生素K有助于增強大腦活力。

　　11.黃花菜

　　黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

4不利寶寶健康的14種食物搭配

　　1、香蕉酸奶(香蕉酸奶)：酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝蛭竷?nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。

　　2、紅棗帶魚粥(紅棗魚蔥)：紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會導(dǎo)致消化不良。

　　3、蔥菇雞塊(雞肉芝麻)：芝麻能滋補肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴(yán)重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。

　　4、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐小蔥)：豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，而蔥中含有大量草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成白色沉淀物草酸鈣，使豆腐中的鈣質(zhì)遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。有些人在燒豆腐時用蔥花調(diào)味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，同燒時也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再用，則可防止生成草酸鈣。

　　5、紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚冬瓜)：鯽魚性溫味甘，和胃補虛，消腫去毒，利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。

　　6、麻辣四季豆(大蒜大蔥)：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

　　7、五香茶葉蛋(茶葉雞蛋)：濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。

　　8、黃豆燉豬蹄(豬蹄黃豆)：黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

　　9、黑糯米雞(糯米雞)：糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會引起身體不適。

　　10、青椒牛肝(牛肝含維C的食物)：因為蔬果中的維生素C有很強的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。

　　11、蘿卜燉牛腩(胡蘿卜白蘿卜)：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。

　　12、紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜木耳)：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。

　　13、田螺釀肉(豬肉田螺)：豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬涼性，易傷腸胃，因此不宜同食。

　　14、西紅柿燴平魚(西紅柿魚肉)：西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。

55類食物有助于寶寶健康成長

　　1、選用食物滋補佳品

　　寶寶春季成長需要大量營養(yǎng)，因此選擇含有豐富營養(yǎng)素的甘味食物是很好的選擇。甘味食物適量食用即可提高寶寶的身體免疫力，讓寶寶輕松應(yīng)對各種春季多發(fā)癥，讓寶寶度過一個快樂、健康的春天。

　　推薦食品：大棗、蘑菇、香菇、黑木耳等。

　　大棗　讓寶寶在春季經(jīng)常吃大棗，可以提高身體的免疫力。如果將大棗、大米、小米一起煮粥，不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍，而且還可以減少患流感等傳染病的幾率。

　　蘑菇：寶寶在春季經(jīng)常食用蘑菇，有利于調(diào)動食欲，增加營養(yǎng)和免疫力。蘑菇含有大量膳食纖維，具有一定的降糖降脂作用，還有利阻礙體內(nèi)病毒的繁殖，抑制腫瘤的增生。

　　香菇：香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)以及各類營養(yǎng)物質(zhì)，非常適合寶寶在春季食用，因為香菇既能抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，它同時還具有抗病毒的功效。溫馨提示

　　大棗食用多了，容易引起腹脹、胃酸。脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。

　　2、補充豐富的鈣食物

　　現(xiàn)在，寶寶已經(jīng)從防護嚴(yán)密的室內(nèi)走出來，自由呼吸清新的空氣。這時期，寶寶生長發(fā)育速度快，身體對鈣營養(yǎng)的需求也相應(yīng)增加，因此補鈣成為寶寶春季健康的關(guān)鍵詞。如果想成功為寶寶補鈣，那媽媽既要為寶寶提供含維生素D較多的食物，又要讓他多接觸陽光，每天不要少于2小時。

　　推薦食品：各類豆制品、蝦皮、芝麻、牛奶及各類奶制品等。

　　豆制品　在冬季，寶寶已適應(yīng)了低紫外線環(huán)境，進入春季，空氣中紫外線含量增加，皮膚對紫外線的敏感性也增高，因此春季寶寶容易患皮炎，給寶寶多食用豆制品，既能補充鈣質(zhì)又可以預(yù)防皮膚過敏。

　　蝦皮：蝦皮含鈣豐富，不妨試著用蝦皮給寶寶做菜吃。

　　芝麻：給寶寶吃點芝麻醬是不錯的補鈣方法，芝麻醬口感好，容易為寶寶所接受。寶寶經(jīng)常吃芝麻醬對預(yù)防佝僂病以及骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處，芝麻醬不僅對調(diào)整某些寶寶的偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。

　　3、適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　春暖花開，隨著氣溫逐漸溫暖起來，寶寶室外活動時間也在增加，身體各器官組織對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求也隨之增長，而且春季也是寶寶發(fā)育的高峰期，因此為寶寶補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)一點也馬虎不得。

　　由于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸不同，一般谷類食物中的蛋白質(zhì)不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而豆類中的蛋白質(zhì)和動物食物中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　推薦食品：雞蛋、魚蝦、雞肉、奶制品及豆制品等。

　　雞蛋：雞蛋是天然食物中含最優(yōu)良蛋白質(zhì)的動物性食品。其蛋白質(zhì)最適合人體利用，蛋黃和蛋白中所含的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值均很高。給寶寶吃雞蛋要掌握好數(shù)量，一般每天吃一個即可，雞蛋宜用蒸煮的方法烹制，容易消化，適合寶寶食用。

　　魚蝦：魚蝦含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，經(jīng)常吃對身體發(fā)育大有好處。大多寶寶不愿意吃魚蝦，一是怕麻煩，二是怕被刺，三是魚蝦的腥味令寶寶厭惡。媽媽們應(yīng)對寶寶多講魚蝦的好處，鼓勵寶寶接受。

　　雞肉：雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來源，是寶寶理想的蛋白質(zhì)食品。雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進體內(nèi)的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌，這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光。

　　【溫馨提示】

　　牛肉、羊肉等食物性溫?zé)?，不宜讓寶寶吃得太多，多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類，蛋、肉、魚盡量不要用油炸。

　　4、注意維生素和礦物質(zhì)提取

　　春天是寶寶快樂的季節(jié)，但各種病菌也開始活躍起來，這對寶寶身體健康造成了很大的威脅。維生素與礦物質(zhì)列于提高寶寶身體免疫力、促進健康功能運作非常重要，如果它們不能滿足需要時，“春季易感癥”就會很容易傷害到可愛的寶寶，如寶寶口角經(jīng)常發(fā)炎、齒齦易出血、皮膚變得粗糙等。

　　推薦食品：油菜、薺菜、菠菜、芹菜等。

　　油菜：特別是早春的油菜，性平、溫和，有清熱解讀的功效，可防治春天里易發(fā)生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。

　　薺菜：春天多給寶寶做些薺菜粥喝，或用薺菜炒雞蛋，燴豆腐干，或做薺菜春卷、餛飩、肉絲湯等，不僅可補充豐富的營養(yǎng)，還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。

　　芹菜：鮮嫩的芹菜，具有清熱止咳、利腸通便的功效。春天里常吃芹菜，可增強寶寶骨骼的發(fā)育，預(yù)防軟骨病、便秘;把芹菜搗爛，加茶油調(diào)敷在腮腺處，可治療春季易發(fā)的流行性腮腺炎。

　　【溫馨提示】

　　為了吸引寶寶吃的興趣，春令蔬菜可炒、可燉，還可包成餛飩、餃子和春卷等;烹調(diào)蔬菜時要用猛火，時間不宜長，以免減少水溶性維生素的損失。

　　5、脂肪食物的不可忽略

　　寶寶從室內(nèi)走出來，各種新奇的景色會讓寶寶感到十分的快樂。在好奇心的驅(qū)使下，寶寶開始學(xué)習(xí)各種新知識。如何讓寶寶學(xué)習(xí)各種新知識，這對寶寶大腦發(fā)育有很大的影響。但媽媽是否注意到植物性脂肪對寶寶大腦發(fā)育的影響呢?

　　腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，它們是大腦的主要組織成分，如果缺乏將會影響寶寶的智力發(fā)育。由于身體不能自行合成，那從含量較高的植物中補充成為媽媽最好的選擇。因此媽媽給寶寶做菜時要盡量采用植物油，并讓寶寶多吃一些富含植物性脂肪的食物。

　　核桃：核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。

　　松子：松子性平、味甘。具有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。松子內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對寶寶生長發(fā)育遲緩有滋補健身的作用。

　　【溫馨提示】

　　不要用給寶寶多吃油炸食物的方法來增加植物油的攝取。

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