專家張文宏又發(fā)聲了，他說孩子這段時(shí)間必須要吃好，無論孩子胖還是瘦，都要調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)，早上一定要吃好！
他還指出，早上一定要吃雞蛋和牛奶，不要再只給孩子喝粥。中式早餐適當(dāng)向西式早餐靠攏，以此增加孩子營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，提高身體免疫力。
那么問題來了，孩子早餐要攝入多少熱量呢？
孩子都好動(dòng)，尤其這個(gè)季節(jié)溫度適宜，起床就開始蹦蹦跳跳，體力消耗比較大。所以，孩子的早餐補(bǔ)充很重要，充分的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給能讓孩子一上午有足夠的能量。
根據(jù)孩子年齡段不同，早餐熱量攝入有差異：
1歲以內(nèi)100120kcal/(kg·d)；
1～3歲100kcal/(kg·d)；
4～6歲90kcal/(kg·d)；
7～12歲80kcal/(kg·d)。
應(yīng)該按15~20%、30%、25~30%分配于早餐、午餐、晚餐這3個(gè)餐次中。
舉個(gè)例子：如果孩子3歲，重20kg，那他一天的熱量是2000kcal，早餐熱量需要大約400kcal。
孩子早餐要吃好，這幾樣營(yíng)養(yǎng)元素不能少！
一、雞蛋
雞蛋被稱為人類最理想的天然食品，是因?yàn)樗粌H營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格合理，非常適合兒童以及老年人食用。
每天早上給孩子準(zhǔn)備一個(gè)水煮蛋最為合適，有益孩子的大腦發(fā)育和記憶力。切勿油煎蛋，油煎蛋不僅破壞蛋白質(zhì)性質(zhì)，還過于油膩。如果不一小心煎糊了，還容易致癌。
有的孩子不愛吃蛋黃，只吃蛋白，這是不行的。告訴孩子不要偏食，吃蛋黃能增加卵磷脂量，是腦細(xì)胞必須營(yíng)養(yǎng)素。另外，蛋黃含有大量鋅，也是孩子生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的物質(zhì)。
雞蛋含有人體最容易吸收的蛋白質(zhì)，稱為優(yōu)質(zhì)蛋白，孩子早上吃一個(gè)水煮蛋還有飽腹的效果，一上午為孩子平穩(wěn)的提供能量。
二、牛奶
牛奶是國(guó)外孩子早餐的標(biāo)配，也是最為古老的天然飲品之一，被譽(yù)為白色血液。
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及礦物質(zhì)等，乳蛋白中含有人體必須氨基酸、脂肪酸，易于孩子身體吸收。
每天早上給學(xué)齡兒童喝大約200ml的奶最為合適，最好選擇全脂純牛奶，避免過甜的牛奶。有的孩子喝慣甜奶，就不再喝純牛奶了。當(dāng)然，也可以給孩子準(zhǔn)備專用奶粉沖的喝，同樣要避免加糖。
三、包子或餃子
張文宏專家提到要給孩子喝牛奶，吃雞蛋。其中有一樣沒有說到，那就是要給孩子的早餐適量添加碳水化合物，人體直接供能需要糖份，而糖份需要從碳水化合物的食物中轉(zhuǎn)變，比如包子和餃子。
媽媽可以給孩子準(zhǔn)備一個(gè)肉包子，小一點(diǎn)無所謂，但一定要吃。
四、橙子
孩子每天的營(yíng)養(yǎng)除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪外，要想增加機(jī)體免疫力，少不了維生素C。
橙子中含有大量的維生素C，每天早上條件允許，可以給孩子準(zhǔn)備一個(gè)。因?yàn)樵缟虾扰Ｄ塘?，所以不建議家長(zhǎng)將其榨汁，直接切好給孩子吃，還可以適量補(bǔ)充膳食纖維素。
拒絕給孩子吃這三種沒營(yíng)養(yǎng)早餐：
一、油條
油條配豆?jié){，是很多地方老式早餐。確實(shí)吃慣油條的人，再讓他喝粥，就顯得清湯寡水。
但油條雖美味，常吃不健康！食物經(jīng)過高溫油炸后，營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)有一定破壞，而且外面賣的油條，不能保證油質(zhì)安全。
如果每天讓孩子吃油條當(dāng)早餐，不僅容易養(yǎng)出胖娃娃來，還容易讓孩子早上犯困，不精神。
二、零食
爸爸媽媽忙，或者僅僅是因?yàn)榘职謰寢寫?！一包薯片、一盒餅干就打發(fā)了孩子的早餐。
這種赤裸裸的零食早餐毫無營(yíng)養(yǎng)可言，除了吃起來口感比較好外，幾乎沒有任何營(yíng)養(yǎng)。
長(zhǎng)久讓孩子以零食當(dāng)早餐，不僅損傷消化系統(tǒng)，還會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育。
尤其是疫情期間，人人都在提高免疫力，孩子的抵抗力理不能忽視！
三、白粥
這是專家張文宏重點(diǎn)提出來的，其實(shí)他說不要給孩子吃白粥，想必他并不是說不能吃白粥，而是不要只以白粥當(dāng)全部早餐。
大家都知道白粥是以少量米加水加工制作，很多人配上咸菜就成了一份早餐，這樣的早餐搭配是不夠營(yíng)養(yǎng)的。尤其是正在成長(zhǎng)中的孩子，光吃這點(diǎn)不夠！
孩子早餐搭配原則：
一、干稀結(jié)合
所謂干稀結(jié)合，其實(shí)是為了更好下口，如果只吃雞蛋、面包，也能保證營(yíng)養(yǎng)素，但干巴巴的，沒有孩子愿意吃。
二、粗細(xì)搭配
粗糧中含有足量的膳食纖維，能保證腸道清潔，減少孩子便秘等情況出現(xiàn)。
三、高蛋白質(zhì)
高蛋白質(zhì)是增強(qiáng)人體抵抗力，以及生長(zhǎng)發(fā)育所必須營(yíng)養(yǎng)素，主要來源就是牛奶和雞蛋。
四、維生素C
很多人為了預(yù)防感冒，專門泡維C泡騰片喝，其實(shí)維生素C在水果中大量存在，早上適量補(bǔ)充一點(diǎn)水果，就可以提供孩子一天維生素C所需要。
孩子最佳早餐搭配：
很多媽媽聽到專家那么一說，都不知道以后該給孩子吃什么了，下面給家長(zhǎng)推薦，疫情期間幾樣最佳營(yíng)養(yǎng)早餐搭配。
一、牛奶+鹵水蛋+燒麥+奇異果
看起來很多，其實(shí)只有燒麥麻煩一些，如果媽媽不想做，可以在正規(guī)超市購(gòu)買半成品，第二天早上將燒麥一蒸熟，配上雞蛋、牛奶等，就成為了張專家口中的高營(yíng)養(yǎng)早餐了。
二、牛奶+水煮蛋+蒸餃+橙子
蒸餃可以一次制作多點(diǎn)，最好自己動(dòng)手做完，放在冷凍中，吃的時(shí)候拿出來十分就蒸好。
如果孩子喝牛奶喝膩了，可以偶爾改為酸奶。
三、牛奶+面包+雞蛋+西柚
這是典型的西式早餐，牛奶和雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)，面包是碳水化合物的來源，吃適量的西柚可以為孩子補(bǔ)充維生素C，提高機(jī)體免疫力。
特殊時(shí)期間，家長(zhǎng)應(yīng)重視免疫力提升，重視孩子飲食。為孩子提供最營(yíng)養(yǎng)、最美味的早餐。
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網(wǎng)友熱評(píng)：
@nancy：不吃就不上學(xué)，小朋友：好的，我不吃，我不上學(xué)。
@lunci：我懷孕的時(shí)候就愛吃牛奶和白煮蛋，我也覺得白粥是最沒營(yíng)養(yǎng)的東西。
@肉肉：從小喝奶當(dāng)做喝水的人，表示喝牛奶身體確實(shí)棒棒。
@cera：粥做錯(cuò)了什么。
來源： 中國(guó)幼教年會(huì)
ID： youjiaonianhui返回搜狐，查看更多
