雞蛋是一種非常多見的食物，含有的優(yōu)質蛋白很容易被人體吸收，而且還含有較多的氨基酸、卵磷脂、維生素、鈣質、鐵元素等各類礦物元素。能夠為人體提供較多的營養(yǎng)支持，還可以提高大腦功能，對人體健康有著諸多好處。

但在早上吃雞蛋時，有一些注意事項一定要牢記。否則，不但起不到養(yǎng)生保健的作用，還會對健康造成一定的危害。那早上吃雞蛋有哪些注意事項？

一、注意烹飪方法

不管是哪一類人群，在早上吃雞蛋時一定要注意，不能采取油煎、油炸的方式食用，比如煎蛋。

這種方式烹飪出來的雞蛋，含有大量的油脂成分。一旦長期食用，不但會使得體內營養(yǎng)過剩，還會導致血管當中的脂質含量升高，從而引起高脂血癥，對血管健康有著一定的影響。

因此早上的時候最好是吃一些水煮蛋，人體對于水煮蛋中的各類營養(yǎng)物質吸收率非常高，而且不含大量的油脂成分，不會加重任何器官的負擔。

二、控制食用量

有很多人特別喜歡吃雞蛋，每次吃雞蛋的量要超過兩個，甚至是三個以上。即使是身體健康人群，一旦大量吃雞蛋的話，會使得胃腸道負擔加重，很容易患上一些胃腸疾病，還會造成營養(yǎng)過?，F象。

所以對于健康人群來講，每天早上吃雞蛋的量不要超過兩個。對于患有一些慢性疾病或者是消化功能比較慢的人群來說，每天早上吃雞蛋的量可以保持在一個或半個。

三、不吃半熟蛋

很多人在吃雞蛋時喜歡吃一些半熟的雞蛋，比如溏心蛋。雖然這種雞蛋的口感比較嫩滑，但在沒有完全熟透的蛋黃當中，會有很多的細菌，很容易出現腹瀉、腹痛的情況。

一旦長期攝入的話，會直接導致消化器官受到影響，患有一些消化道疾病的概率會非常高。而且食用這種雞蛋后，很容易使人出現過敏現象，比如導致皮膚過敏或者是發(fā)生唇炎。

四、避免吃茶葉蛋

很多人喜歡在早上的時候吃一些茶葉蛋，這種雞蛋口感比較的醇厚，有著獨特的香氣。

但在日常生活當中，最好是減少這種雞蛋的攝入量。在茶葉中含有大量的鞣酸以及堿成分，會和雞蛋當中的鐵元素以及鈣質相結合，會形成一些不容易被人體消化的物質，導致消化系統(tǒng)的負擔加重。

而且茶葉蛋在制作的過程當中會加入大量食鹽，長期攝入，會導致血管、腎臟等健康受到一定的影響。

五、注意禁忌人群

在出現發(fā)燒或者是腹瀉現象的時候，不要在早上的時候吃雞蛋。雞蛋中含有大量的蛋白質，進入人體之后會產生較多熱量，很容易使得體溫升高。而在出現腹瀉現象的時候，也不要吃雞蛋。

因為這類人群的胃腸功能會快速下降，對于蛋白的吸收功能會快速降低。一旦食用雞蛋，會加重胃腸負擔。

總而言之，每天早上的時候適當吃一些雞蛋，確實能夠為人體提供較多的營養(yǎng)支持。但是，在早上吃雞蛋的時候一定要避開以上5點。

另外，也不要吃隔夜雞蛋。隔夜蛋當中極有可能會滋生出大量的細菌，食用很容易引起一些腹部不適癥狀，對健康反而不利。

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