隨著年齡的增長，人體的消化系統(tǒng)的功能也開始下降，許多老年人的不良飲食習(xí)慣成為了危害其身體健康的一大因素。因此老年人的飲食需要特別的講究以及精細(xì)，這樣才能在保護(hù)消化系統(tǒng)的同時(shí)，保證老年人的身體能夠吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)。其中，老年人堅(jiān)持這三大膳食原則，可以更好地吸收營養(yǎng)，提高免疫力。

一、選擇多樣化。選擇多樣化是保證膳食平衡的必要條件。不同的食物含有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，食物多樣化則代表營養(yǎng)物質(zhì)的多樣化。食物多樣化的同時(shí)要做到不偏愛，不擇食，不拒食。通過選擇多樣化，食物的營養(yǎng)物質(zhì)可以得到更好的搭配，讓老年人充分吸收營養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到強(qiáng)身健體的作用。

二、適當(dāng)進(jìn)食一些具有防老抗衰作用的食物。在保證老人家膳食合理的基礎(chǔ)上，同時(shí)要保證老人每天對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，例如對(duì)牛奶、蛋、魚等動(dòng)物性食品以及各種大豆制品的攝入；同時(shí)也可以多吃一些有利于降低血膽固醇的食物，例如海帶、紫菜等，這類海生植物都對(duì)防止動(dòng)脈硬化有很大的作用，有利于降低老人患上腦血管疾病的概率。

三、多吃蔬菜水果。蔬菜水果是維生素、纖維素、礦物質(zhì)的重要來源。蔬菜水果富含的膳食纖維，這些膳食纖維在腸道難被吸收，可卻可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，提高腸道的活性。同時(shí)還具有降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。此外，許多蔬菜和水果都含有植物化學(xué)物質(zhì)，這種植物化學(xué)物質(zhì)具有一定的營養(yǎng)保健作用，有益于機(jī)體健康。

老年人的飲食習(xí)慣與其身體健康有著密切的聯(lián)系，良好的飲食習(xí)慣和膳食原則為老年人的身體健康打下基礎(chǔ)。因此，老年人應(yīng)該遵循以上的3大膳食原則，切勿暴飲暴食，從而可以讓身體吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)，更有效地利用營養(yǎng)物質(zhì)以提高自身的免疫能力。

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