蠶蛹的幾種營(yíng)養(yǎng)吃法
蠶蛹的幾種養(yǎng)分吃法
孜然蠶蛹
材料：小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個(gè)。
做法
(開(kāi)以用熱水蠶蛹都有點(diǎn)油油的)。
，下干辣椒炒蠶蛹的幾種營(yíng)養(yǎng)吃法
蠶蛹的幾種養(yǎng)分吃法
孜然蠶蛹
材料：小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個(gè)。
做法
(開(kāi)以用熱水蠶蛹都有點(diǎn)油油的)。
，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開(kāi)炒，加入適量鹽，因?yàn)橄催^(guò)后含肯定水份，轉(zhuǎn)小火炒肯定要把水分都炒干。
。
清鹵蠶蛹
材料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，。
做法
1、將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調(diào)制好的鹵汁里面大火燒開(kāi)，小火煨制10分鐘，浸泡4小時(shí)待用，放入冰箱鎮(zhèn)涼。
2、山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮(zhèn)的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤(pán)即可。
干煸蠶蛹
材料：蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條， 輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉。
做法
1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開(kāi)取出黑的東西。
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開(kāi)的蠶蛹里，讓調(diào)料勻稱(chēng)的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味。
3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步特別特別重要的工作，不停的翻炒。
4、炒到油不見(jiàn)了，翻動(dòng)蠶蛹的時(shí)候會(huì)有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤(pán)了。
蠶蛹的養(yǎng)分價(jià)值
富含脂肪，維持體溫柔愛(ài)護(hù)內(nèi)臟;供應(yīng)必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的汲取;增加飽腹感。
富含鎂，提高精子的活力，增加男性生育實(shí)力。有助于調(diào)整人的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病。調(diào)整神經(jīng)和肌肉活動(dòng)、增加耐久力。
食療價(jià)值
蠶蛹富含脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素，又可增加腦細(xì)胞活力，提高思維實(shí)力。
提高免疫力、益肝：蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。探討表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機(jī)體免疫力、強(qiáng)化肝臟等功能。在美國(guó)、日本等地，已將其作為新型食品添加劑。
消退疲憊：蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過(guò)雞、魚(yú)、肉、蛋。精氨酸能消退疲憊、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且對(duì)慢性肝炎、心腦血管疾患、白細(xì)胞削減及養(yǎng)分不良等癥，都有明顯的療效。
消炎抗感染：蠶蛹對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑制作用，具有較好的消炎和抗感染作用。它所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多余膽固醇的作用。據(jù)證明，蠶蛹對(duì)機(jī)體糖、脂肪代謝均有肯定的調(diào)整作用。
富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供應(yīng)能量與活力，參加酸堿平衡的調(diào)整。
適用人群
中風(fēng)、冠心病和糖尿

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