9款雞肉美食做法，健康又美味！
想要擺脫天天外賣的煩惱嗎？來試試這九款美味的雞肉做法吧！每一款都簡單易做，而且健康營養(yǎng)。

1?? 雞翅對半切，加入姜絲、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽，抓勻腌制20分鐘。

2?? 雞腿去骨，加料酒煮熟后過涼水。金針菇焯熟鋪碗底，雞腿肉切塊，準備青紅小米辣、蒜末鋪在金針菇上，撒上白芝麻、辣椒面，淋上2勺煮雞的湯。

3?? 半只雞洗凈，倒入醬汁和冰糖，煎至微金黃色，再倒開水淹到雞身三分之一。雞皮戳小孔會更入味，翻面繼續(xù)煎。熱鍋熱油，放入姜片、蒜片、蔥、八角煸出香味，雞皮面朝下煎5分鐘。

4?? 雞腿切小塊，加一勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、少許胡椒粉、一勺淀粉拌勻腌制20分鐘。油熱后放蔥段、姜片炸至焦黃撈出，再放雞腿肉翻炒至變色。加一勺糖提鮮，倒入剩余腌料翻炒均勻，最小火燜10分鐘即可。

5?? 雞肉燉蘑菇：雞肉下鍋加蔥姜料酒水開焯水兩分鐘撈出洗凈。油熱后放入干辣椒、蔥姜蒜爆香，加一勺蠔油、八角、桂皮、香葉、冰糖翻炒均勻，加水沒過食材大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。肉翻炒兩分鐘，入香菇再煮10分鐘，撒上蔥花出鍋即可。

6?? 少油蒜末爆香，適量黑胡椒粉抓勻腌制30分鐘。

7?? 雞胸肉切塊，加生抽、少許鹽和黑胡椒粉、蠔油、料酒各一勺，抓勻腌制30分鐘。兩個雞蛋三勺淀粉，雞胸肉裹上面糊，少許黑胡椒粉攪勻。出鍋撒上椒鹽、辣椒粉即可開吃。

8?? 家庭版黃燜雞：冰糖炒融化后加姜蒜片，加生抽、蠔油各2勺、料酒、老抽、豆瓣醬各1勺炒勻，加開水沒過食材悶煮15分鐘。

9?? 農(nóng)家小炒雞：雞腿去骨切小塊，加一勺生抽、一勺料酒、一勺蠔油、一勺淀粉、適量黑胡椒粉抓勻腌制20分鐘。油熱后雞肉炒熟，入青紅椒加一勺老抽、半勺鹽、少許花椒粉翻炒。

這些美味的雞肉做法不僅簡單易做，而且健康營養(yǎng)?？靵碓囋嚢?！

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