9款家常面條做法，美味又健康

面條，作為中華美食的瑰寶，千變?nèi)f化，深受人們的喜愛。今天，就為大家?guī)?lái)9款非常受歡迎的面條做法，無(wú)論你是尋找美食靈感，還是想在家嘗試新口味，這些菜譜都是不錯(cuò)的選擇！

一、酸辣湯面

材料：面條、酸蘿卜、酸豆角、瘦肉絲、蔥花、鹽、生抽、老抽、雞精、辣椒油。

做法：

1. 準(zhǔn)備面條，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇細(xì)面或?qū)捗妗?. 酸蘿卜、酸豆角切絲備用。3. 鍋中燒開水，加入面條煮熟備用。4. 另起一鍋，加入瘦肉絲煸炒至變色。5. 加入切好的酸蘿卜、酸豆角和調(diào)味料，煮至入味。6. 最后撒上蔥花，淋上辣椒油增色提味。

二、番茄肉醬面

材料：面條、新鮮番茄、豬肉末、洋蔥碎、鹽、生抽、糖、料酒。

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做法：

1. 準(zhǔn)備面條，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇喜歡的面條類型。2. 番茄切塊，放入沸水中焯水，去皮切小塊備用。3. 熱鍋涼油，下入豬肉末煸炒至變色。4. 加入洋蔥碎和番茄塊翻炒。5. 加入生抽、糖和料酒調(diào)味，煮至濃稠。6. 最后加入煮熟的面條，翻炒均勻即可。

三、番茄雞蛋面

材料：面條、新鮮番茄、雞蛋、鹽、蔥花。

做法：

1. 準(zhǔn)備面條，雞蛋打散備用。2. 番茄切塊，放入沸水中焯水后去皮切小塊。3. 熱鍋涼油，下入雞蛋炒至凝固。4. 加入番茄塊和適量清水煮沸。5. 加入調(diào)味料調(diào)味，煮至面條熟透。6. 最后撒上蔥花即可。

四、牛肉拉面

材料：面條、牛肉片、青蒜苗、姜蒜末、豆瓣醬、鹽、生抽、料酒。

做法：

1. 準(zhǔn)備面條，牛肉片提前腌制入味備用。2. 熱鍋涼油，下入姜蒜末和豆瓣醬炒香。3. 加入牛肉片煸炒至變色。4. 加入適量的清水煮沸。5. 加入調(diào)味料調(diào)味，煮至面條軟糯。6. 最后加入青蒜苗增色提味即可。

五、臊子面

材料：面條、豬肉末（臊子）、青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲、豆瓣醬、鹽、花椒粉、雞精。

做法：

1. 準(zhǔn)備面條，豬肉末提前腌制入味備用。2. 熱鍋涼油，下入豆瓣醬炒香。3. 加入豬肉末煸炒至變色。4. 加入青椒絲、紅椒絲和洋蔥絲繼續(xù)翻炒。5. 加入適量的清水煮沸，煮至湯汁濃稠。6. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和花椒粉調(diào)味即可。

六、酸湯肥牛面

材料：面條、肥牛片、酸菜（或酸豆角）、金針菇、蔥花、鹽、雞精。

做法：

1. 準(zhǔn)備面條，肥牛片提前用熱水焯水備用。2. 酸菜或酸豆角切絲備用。3. 熱鍋涼油，下入蔥花炒香。4. 加入酸菜或酸豆角翻炒至軟爛。5. 加入適量的清水煮沸，放入肥牛片煮熟備用。6. 最后加入金針菇增色提味，根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味料即可。

七、海鮮面疙瘩湯面（適合夏天）

材料：面條（干）若干、蝦仁/蟹肉/魚片適量、紫菜適量、蔥姜蒜適量、鹽適量、雞精適量。高湯或清水適量。香菜適量。辣椒油或花椒油適量。醬油適量。芝麻醬或花生醬適量（可選）。海苔片或魚籽裝飾（可選）。

做法：

1. 將干面條提前浸泡或煮熟備用。根據(jù)個(gè)人口味選擇面條類型和厚度。也可以根據(jù)個(gè)人喜好添加