春季吃黃瓜營(yíng)養(yǎng)又健康

黃瓜不僅脆爽可口，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E及煙酸等營(yíng)養(yǎng)素，還含有活性酶、木質(zhì)素等藥用成分。尤其是黃瓜皮與黃瓜尾部中的營(yíng)養(yǎng)素更豐富。春季吃黃瓜營(yíng)養(yǎng)又健康，下面來了解一下。

目錄黃瓜生吃好還是熟吃好春季吃黃瓜營(yíng)養(yǎng)又健康黃瓜怎么吃可以緩解便秘黃瓜的熱量吃黃瓜能減肥嗎

1黃瓜生吃好還是熟吃好

　　黃瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。因此，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，是十分適合大家長(zhǎng)期食用的蔬菜之一。

　　但黃瓜屬?zèng)鲂允澄?，成分?6%是水分，能祛除體內(nèi)余熱，具有祛熱解毒的作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，涼性食品不利于血液的流通，會(huì)阻礙新陳代謝，從而引發(fā)各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，長(zhǎng)屋憲院長(zhǎng)仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質(zhì)，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

　　熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排毒作用，如果最先進(jìn)入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅(jiān)持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯(cuò)的選擇。

2春季吃黃瓜營(yíng)養(yǎng)又健康

　　1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

　　2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

　　3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5、減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

3黃瓜怎么吃可以緩解便秘

　　黃瓜屬?zèng)鲂允澄?，成分?6%是水分，能去除體內(nèi)余熱，具有祛熱解毒的作用。中醫(yī)認(rèn)為，涼性食物不利于血液的流通，會(huì)阻礙新陳代謝，從而引發(fā)各種疾病。

　　因此，即使是在炎熱的夏季，把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質(zhì)，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

　　熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯前。

　　因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排毒作用，如果最先進(jìn)入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽分一同排出體外。堅(jiān)持這種方法，還能達(dá)到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯(cuò)的選擇。

4黃瓜的熱量

　　黃瓜的熱量(以100克可食部分計(jì))僅是15大卡(62千焦)，黃瓜中還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含水量達(dá)98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由于其便攜性，也常被當(dāng)作水果食用，減肥時(shí)可較多食用。

　　黃瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營(yíng)養(yǎng)素。其中的纖維素對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

　　黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)，它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。換句話來說，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

　　生活中不少朋友都有嘗試過節(jié)食減肥，但是效果并不理想，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)眩暈、貧血的問題，為此在這里推薦大家選擇黃瓜減肥法。一根黃瓜的熱量相當(dāng)?shù)?，不?huì)給大家?guī)矶嘤嘣谥?，但卻可以提供人體所需營(yíng)養(yǎng)。

5吃黃瓜能減肥嗎

　　黃瓜對(duì)女性來說既是美容護(hù)膚好幫手又是減肥瘦身小伴侶，它清爽可口，百吃不膩。

　　黃瓜和雞蛋都是減肥的利器，如果利用好就能輕松在美味中瘦身喔!利用黃瓜搭配雞蛋減肥，互補(bǔ)瘦身效果加倍，快速減重美味拒脂肪!黃瓜雞蛋減肥法主要就是指食用黃瓜和雞蛋這兩種食物，通過食用低卡的黃瓜以及營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋快速地消耗身上的脂肪。

　　雞蛋是經(jīng)典的營(yíng)養(yǎng)食品，在雞蛋中含有一種卵磷脂乳化劑，這種物質(zhì)可以使脂肪乳化成為非常小的顆粒，經(jīng)過血管排出之后被身體利用消耗。吃雞蛋還能增加血液中的高密度脂蛋白，進(jìn)而起到保護(hù)血管防止硬化的作用。從這些方面看來，雞蛋也有助減肥，與黃瓜一起搭配，減肥效果更好。

　　黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜含有豐富的維生素，能美白肌膚，抑制黑色素的形成，黃瓜肉質(zhì)脆嫩，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。不過，黃瓜帶皮吃時(shí)一定要用鹽水洗凈。

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