首頁(yè) 資訊水煮肉片做法是怎樣的水煮肉片怎么做

水煮肉片做法是怎樣的水煮肉片怎么做

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月17日 12:21

1、主料：豬肉200g。

2、輔料：黃豆芽100g、金針菇100g、蟹味菇80g、姜60g。

3、配料：豆瓣醬80g、蒜50g、花椒適量、干辣椒適量、蛋清一個(gè)、料酒少許、味精少許、鹽適量、油適量。

4、將瘦肉切成薄片。

5、加入料酒，淀粉，鹽，蛋清，攪拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)。

6、豆芽洗凈瀝干水分。

7、金針菇和蟹味菇洗凈擠出水分。

8、干辣椒切段。

9、把姜切成絲。

10、將蒜瓣切成末。

11、鍋底放半碗油，將花椒和辣椒爆香至發(fā)黑。

12、花椒和辣椒撈出碾碎備用。

13、瀝出的花椒油晾涼備用。

14、鍋底放適量花椒油，將姜絲和少許蒜末爆香。

15、加入豆芽翻炒兩分鐘，再放入金針菇和蟹味菇炒熟。

16、準(zhǔn)備一個(gè)大湯碗，將炒好的材料鋪在碗中。

17、鍋洗凈重新放花椒油，加姜絲和豆瓣醬，小火炒出紅油。

18、兌入半鍋開水，加入少許鹽，料酒，味精等調(diào)勻，水開后將肉片一片片放入鍋內(nèi)。

19、大火燒開一分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮五分鐘。

20、將適量湯汁倒入大湯碗內(nèi)，將第十步準(zhǔn)備的花椒和辣椒碎放入肉片上。

21、放入少量蒜。

22、鍋洗凈，放少量食用油，大火燒熱至冒煙，澆在材料上即可。

以上就是高考網(wǎng)小編為大家介紹的關(guān)于水煮肉片做法是怎樣的水煮肉片怎么做問題，想要了解的更多關(guān)于《水煮肉片做法是怎樣的水煮肉片怎么做》相關(guān)文章，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注高考網(wǎng)！

免責(zé)聲明：

① 本站未注明“稿件來源”的信息均來自各地教育考試院、各高校及網(wǎng)絡(luò)整理。其文字、圖片和音視頻稿件的所屬權(quán)歸原作者所有。本站收集整理出于非商業(yè)性的教育和科研之目的，并不意味著本站贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。僅作為臨時(shí)的測(cè)試數(shù)據(jù)，供內(nèi)部測(cè)試之用。本站并未授權(quán)任何人以任何方式主動(dòng)獲取本站任何信息。

② 本站未注明“稿件來源”的臨時(shí)測(cè)試數(shù)據(jù)將在測(cè)試完成后最終做刪除處理。測(cè)試期間如涉及到版權(quán)等問題，請(qǐng)作者在兩周內(nèi)速來郵件（10053321@QQ.com）聯(lián)系處理。

網(wǎng)址: 水煮肉片做法是怎樣的水煮肉片怎么做 http://m.u1s5d6.cn/newsview1148717.html