華為健康手表可以通過以下步驟進行時間和日期的調整:

1. 打開手表的蓋子，將手表翻轉過來，使表盤朝上。
2. 看到手表背面的電池標志，電池標志旁邊有一個小按鈕。用指尖輕輕按下這個小按鈕。
3. 在手表顯示屏上會出現“設置”選項，然后用指尖點擊該選項。
4. 在“設置”菜單中，找到“時間和日期”選項，并用指尖點擊該選項。
5. 在“時間和日期”菜單中，選擇需要的時間和日期設置。如果要將日期設置為當前日期，請用指尖點擊“當前日期”選項。
6. 確認設置后，手表會提示“設置完成”,此時手表的時間和日期已經更改成功。

注意：在更改時間和日期時，手表需要有足夠的電量才能正常工作。如果手表電量不足，可能需要等待幾分鐘才能進行更改。另外，如果手表長時間沒有使用，可能會導致時間和日期不正確，此時需要對手表進行初始化操作。初始化操作可以將手表恢復到出廠設置，因此建議在進行初始化操作之前備份手表的數據。

華為健康手表具有簡單易用的時間和日期調整功能，用戶可以輕松地更改手表的時間和日期，以便更好地安排生活和工作。