做菜少油是健康的 這七個(gè)妙招來(lái)幫你
平常做菜少放點(diǎn)油是對(duì)身體有好處的,不能成為吃油大戶,其實(shí)過多攝入食用油會(huì)讓身體健康出現(xiàn)問題的,比如高脂肪以及肥胖等問題,那么如何做菜少油呢?下面跟著一起來(lái)詳細(xì)看看吧!
1、很多人喜歡做菜的時(shí)候放很多油,因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這樣的菜會(huì)比較下口,但這樣也攝入過量的食用油,因此如何來(lái)控制少油呢?這里的少油不僅是一道菜要少油,而且整桌菜都要少油才行,注意平常餐桌上的美食搭配,有魚有肉,也要有蔬菜,這樣的飲食才科學(xué)、健康的。
2、如果平常喜歡吃些蔬菜做成的湯或者清炒的樣子,相對(duì)用食用油,可以添加下雞湯或者一些調(diào)料,這樣食用起來(lái)會(huì)更加健康些。比如青菜可以水煮下,然后涼拌加入一些香油以及蠔油等,這樣既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素,也不用攝入過量的油。
3、有些蔬菜是特別容易吸油的,比如像茄子這種蔬菜,如果你多加些油的話反而是難煮好吃的,這樣就有點(diǎn)尷尬的,不過有更好的方法,那就是可以先把茄子蒸熟下,這樣在炒茄子的時(shí)候就不需要放入太多的油來(lái)炒熟了,這樣就不擔(dān)心吃太多油了。
4、當(dāng)我們炒肉的時(shí)候是為讓肉變的更加鮮香,特別是讓油來(lái)爆炒,這樣做出來(lái)的肉是香味十足的,但肉本來(lái)就很油,再放這樣多的油是不健康的吃法,正確的做法是可以腌制下肉,這樣在煮制過程當(dāng)中,不必?fù)?dān)心肉是不香的,少油的情況下,這些肉類食物也能產(chǎn)生足夠的香味,建議大家炒肉可以這樣做的,味道特別是香。
5、市面上買的豬肉還是焯水下會(huì)比較健康些,因?yàn)檫@些豬肉都有一些雜質(zhì),那么這又是一個(gè)好的方法,可以把肉切好然后焯水一遍,等到要炒菜的時(shí)候,可以把青菜和焯過的豬肉一起翻炒,這樣吃的清爽些,也不會(huì)太油膩了,與涼拌還是蠻相似的。
6、帶有肥肉的豬肉可以炒出油來(lái)炒菜,相信這也是很多人知道的烹飪技巧吧,對(duì)于五花肉這樣的豬肉,可以先切好翻炒出豬肉來(lái),那么這一個(gè)時(shí)候把切好的其他配料放入一起翻炒熟透,這樣基本就沒有加入任何的食用油,而且又能煮熟食物,是少油的一大妙招。
7、如果實(shí)在避免不了少油的話,在出鍋的時(shí)候先放置一段時(shí)間,記住要讓多余的油可以流出去的角度,減少菜里含有的食用油,這樣吃起來(lái)也是少油的,希望大家要記住了。
以上七種方法就是幫助大家做菜少油的好方法,希望大家可以來(lái)認(rèn)真的學(xué)習(xí)下,平常自己要想做健康少油的美食,其實(shí)是可以這樣做的,也能改正大家錯(cuò)誤的烹飪方法以及吃到更加健康的食物,建議大家都要學(xué)習(xí)下,這是為了健康的身體!(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專稿,如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處)
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