民以食為天，生命健康和食品安全密切相關(guān)，也與良好的飲食習(xí)慣和健康的理念密切相關(guān)。但如今，有些食品虛假傳言滿天飛，讓人難分真假。為此，人民健康網(wǎng)推出《一日一食》欄目，為您普及食品科學(xué)知識，揭穿食品謬論，帶您吃出健康。

　　拿起手機(jī)，輕輕一點(diǎn)，多種美食不用多久便能送到家門……尤其在疫情期間，外賣如何吃得健康、放心，成了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。那么，如何安全點(diǎn)外賣？外出就餐如何做好個人防護(hù)？下面，就一起來看看吧。

　　外賣點(diǎn)餐需注意

　　1、訂外賣不要選擇高風(fēng)險區(qū)域的餐館，盡量選擇規(guī)模較大、防控措施更嚴(yán)的餐館。

　　2、一些平臺要求將廚師、打包員、配送員的健康情況及餐箱消毒情況等安全防護(hù)信息，以電子卡形式呈現(xiàn)給消費(fèi)者。消費(fèi)者應(yīng)在接收外賣前仔細(xì)留意這些信息。

　　3、取餐前要留意，外賣包裏是否實施“無接觸標(biāo)準(zhǔn)化包裝”，并先對包裝進(jìn)行消毒。

　　4、接收外賣、快遞等包裏時，盡量選擇自提柜、便民服務(wù)點(diǎn)、指定地方存放、物業(yè)代收、保安室代收、社區(qū)配送Mini站等多種無接觸配送方式。

　　5、仔細(xì)留意，配送員送餐時是否嚴(yán)格佩戴口罩、手套等。

　　6、取餐后及時洗手消毒，盡可能降低感染風(fēng)險。

　　外出就餐注意這些細(xì)節(jié)

　　疫情期間，盡量減少外出就餐，避免多人聚餐，做好自身防護(hù)。與此同時，疾控部門也針對外出就餐的市民“度身定制”了一套健康防護(hù)方案。

　　就餐前——通風(fēng)處是優(yōu)選 排隊點(diǎn)餐戴口罩

　　選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐館就餐，建議消費(fèi)者可以關(guān)注一下由北京烹飪協(xié)會牽頭遴選的“放心餐廳”。

　　宜選擇通風(fēng)良好的位置就座，如果選擇包間就餐，應(yīng)注意包間的清潔消毒和通風(fēng)。

　　提倡無接觸式的掃碼點(diǎn)餐或預(yù)約點(diǎn)餐。若排隊點(diǎn)餐時，要注意佩戴口罩，并與鄰近的顧客保持一米距離。

　　保持手部清潔，注意洗手。要用流動水、洗手液洗手，尤其是在就餐前、如廁后或手接觸污物后；在等餐的時候盡可能避免觸碰餐館內(nèi)的公共物品。

　　就餐時應(yīng)遵從餐館防控規(guī)定，服從服務(wù)人員引導(dǎo)，配合就餐人流控制等防控安排。

　　就餐時——涼菜熟食小心吃 自帶餐具更衛(wèi)生

　　就餐時桌位間距應(yīng)保持在一米以上，不要和非同行者同桌或在同一包間就餐。

　　點(diǎn)菜要適量，少點(diǎn)油炸和高鹽食品、含糖飲料。

　　盡量不吃生食、半生食，食用火鍋、自助海鮮等一定要充分加熱煮熟。避免生熟食品交叉污染。

　　在溫度、濕度較高的夏季，涼拌菜、熟肉制品、裱花蛋糕等可能會因為加工、貯存不當(dāng)，導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，因此若發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)、有異味、混有異物等，要廢棄不再食用。

　　兩人及以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，減少接觸傳播，提倡分餐制；外出就餐時如果能帶上自己的筷子和勺子就更有利于健康，尤其是對于孩子。

　　若有咳嗽、打噴嚏等，應(yīng)遠(yuǎn)離餐桌，要用紙巾或肘部遮掩住口鼻，用過的紙巾丟入帶蓋的分類垃圾桶。

　　就餐后——掃碼結(jié)賬無接觸 打包剩飯要加熱

　　盡量采用無接觸式結(jié)賬方式，也就是掃碼結(jié)賬。

　　打包的剩飯菜要妥善保存，盡早食用。再次食用前，要充分加熱，保證食品安全。

　　此外，建議餐館內(nèi)的工作人員和服務(wù)人員，在專門區(qū)域分時段錯峰就餐，減少人員聚集。

　　(來源：人民網(wǎng)-吃貨指南綜合)

　　來源:微信公眾號-人民網(wǎng)-吃貨指南

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