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風友飲食｜得了高尿酸血癥能吃豬血嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月15日 17:34

豬血是一種口味獨特的食物，有的人愛吃豬血，但這種食物卻不是人人皆宜。那么問題來了，痛風朋友能吃豬血嗎？話不多說，一起來看看痛風患者到底能不能吃豬血？

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痛風患者能吃豬血嗎？

首先，豬血的嘌呤含量為11.8mg/100g，屬于低嘌呤食物，而且富含蛋白質(zhì)，脂肪與碳水化合物含量極少，還富含鐵、鉀、硒等元素。一方面補充蛋白質(zhì)，又不會擔心脂肪過度攝入，另外還能補充一些微量元素，且有益于人體吸收和利用，較適合痛風病人食用。

吃豬血的好處

豬血具有利腸通便、止血等功效，可防止缺鐵性貧血、惡性貧血。醫(yī)學研究證明，常吃豬血能延緩機體衰老，提高免疫功能，清潔人體新陳代謝所產(chǎn)生的“垃圾”，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)有凈化消除作用，有人體“清道夫”之美稱。此外還有止血補血等功效，對營養(yǎng)不良、體虛和病后調(diào)養(yǎng)均有益處。

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豬血不宜多吃

不過豬血雖好，也不能貪嘴喔！痛風病人吃豬血一次不宜超過50克。豬血的含鐵量非常高，每百克含鐵量高達45毫克。豬血吃多了則可能造成鐵中毒，會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、嘔血、血性糞便等癥狀，嚴重時可能發(fā)生休克和昏迷。

哪些人不宜吃豬血

1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應(yīng)少食；

2、患有上消化道出血階段忌食。

附：不同病癥的高尿酸患者，對嘌呤攝入要求表：

?痛風急性期，應(yīng)嚴格限制嘌呤的攝入。不要攝入“高嘌呤食物”和“中等嘌呤食物”，盡量選用“低嘌呤食物”。

? 慢性痛風病人(指有慢性痛風性關(guān)節(jié)炎、痛風石或痛風性腎病)，既要限制嘌呤攝入，又要考慮營養(yǎng)供給和飲食均衡。每周有2天按急性期膳食來安排，其余5天適當放寬限制：以“低嘌呤食物”為主，可以選用“中等嘌呤食物”，肉類要先煮過棄湯后再制成菜肴，以減少其中的嘌呤含量，但要盡量避免選用“高嘌呤食物”。

?無癥狀的高尿酸血癥者，飲食要求是平衡膳食?？蛇x用“中等嘌呤食物”和“低嘌呤食物”。魚類可以少量食用，但其他“高嘌呤食物”要盡量避免。

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