嘿，書蟲們注意啦！今兒個(gè)我挖到寶了，一本能讓你徹底淪陷的小說！翻開的那一刻，就像是踏入了全新的世界，情節(jié)緊湊得讓人窒息，每一章都是驚喜連連。講真，這書看得我廢寢忘食，根本舍不得放下。角色鮮活得仿佛就在身邊，情感糾葛直擊心靈，簡(jiǎn)直不要太上頭！錯(cuò)過它，你的書單可就少了顆璀璨星辰哦?？靵?，咱們一起沉醉在這文字編織的夢(mèng)里吧！

《健腦營養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》 作者：健康生活圖書編委會(huì)

前言

大腦是人體的“司令部”，它是人體活動(dòng)的控制中心。健康的大腦可以使人體潛力得到更有效的發(fā)揮，使人擁有冷靜而穩(wěn)重的情緒和積極樂觀的態(tài)度。更重要的是，健康的大腦可以讓人擁有出眾的思維能力和創(chuàng)造力。而如果大腦健康受到影響，人體的各種機(jī)能均會(huì)出現(xiàn)不同程度的下降，所以，大腦健康是一個(gè)不容忽視的問題，必須將大腦保健作為身體維護(hù)的重中之重。

自古以來，我國就流傳著“民以食為天”這一觀念。實(shí)踐證明，如果能吃得科學(xué)，吃得合理，不僅可以吃出一個(gè)強(qiáng)壯的身體，還可以讓大腦更健康、更聰明。因此，合理的飲食對(duì)保持大腦健康有著至關(guān)重要的作用。

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)早在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就已提出“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的飲食結(jié)構(gòu)，充分說明了飲食營養(yǎng)對(duì)人體的重要性?，F(xiàn)代科學(xué)研究進(jìn)一步表明，大腦的正常運(yùn)作需要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，如果能夠通過科學(xué)的飲食使大腦營養(yǎng)得到全面的補(bǔ)充，就可以清除大腦障礙、健全大腦功能。因此，我們?cè)谌粘Ｉ钪懈鼞?yīng)該學(xué)會(huì)這種“以食為養(yǎng)”的健腦方式，借助食物營養(yǎng)來健腦，達(dá)到既強(qiáng)身又益智的目的。

鑒于此，本書集新穎的觀點(diǎn)、廣博的知識(shí)、簡(jiǎn)便實(shí)用為一體，結(jié)合現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)并參考了國內(nèi)外有關(guān)飲食、營養(yǎng)、健腦方面的最新資料和科學(xué)權(quán)威的飲食健腦方法，從日常飲食中最普遍的食物與營養(yǎng)元素著手，用通俗易懂的語言科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)仃U述了大腦的營養(yǎng)需求，以及各種食物與大腦營養(yǎng)的關(guān)系。同時(shí)，還簡(jiǎn)明扼要地提出了一些科學(xué)飲食新觀念，指出了飲食合理搭配的原則，闡明營養(yǎng)全面均衡的觀念，并為讀者推薦了若干科學(xué)營養(yǎng)而制作簡(jiǎn)易的健腦黃金食譜，是讀者了解大腦營養(yǎng)、科學(xué)合理健腦、操作簡(jiǎn)便的實(shí)用健腦寶典。

此外，為方便讀者使用，本書還按照不同年齡段、不同人群詳細(xì)介紹了健腦益智、護(hù)腦防衰等基本知識(shí)與具體的食療方法。相信本書可以滿足各年齡段、不同人群、不同文化程度的讀者對(duì)健康飲食、科學(xué)健腦知識(shí)的需求。在此，希望本書能為您的大腦健康保駕護(hù)航！

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