01 鐵的作用

鐵是構成血紅蛋白的核心元素，在氧氣運輸中起著至關重要的作用。它與血紅蛋白結合，幫助將紅細胞從肺運送到身體其他組織。當身體鐵吸收不足或者丟失過多時，就會導致血紅蛋白減少，從而引起一系列貧血癥狀。

02 每天鐵攝入量

《中國居民膳食指南》2016版推薦每日鐵攝入量：普通女性每天攝入量為15毫克，孕中期每天攝入量為24毫克，孕晚期每天攝入量為29毫克，男性15毫克左右。

03 正確補鐵

缺鐵可分為三個階段：儲鐵缺乏、缺鐵性紅細胞生成、缺鐵性貧血，大部分人發(fā)現(xiàn)時已經(jīng)是第三階段。

口服鐵劑包括：硫酸亞鐵片、琥珀酸亞鐵片、葡萄糖酸亞鐵糖漿等。

注射液鐵劑：蔗糖鐵注射液、右旋糖酐鐵等。

1. 所需補充鐵的mg=（150-患者Hbg/L）×體重(kg)×0.33。

2. 口服不耐受、不能吸收或失血速度快須及時補充者可靜脈給予。

3. 停藥標準：血清鐵蛋白恢復到50ug/L再停藥?；蛘：笤诶^續(xù)服用鐵劑3個月，以補充體內應有的貯存鐵量。

04 哪些食物更補鐵

食物中的鐵通常分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種，血紅素鐵可被腸粘膜上皮細胞直接吸收，吸收率高達20%以上。

非血紅素鐵由于吸收前必須與結合的有機物分離并轉化為亞鐵，很大程度上受食物中其它成分的影響，吸收率常僅為1%-5%。動物性食品中的鐵有將近一半是血紅素鐵, 另一半是非血紅素鐵。植物性食品中的鐵全部都是非血紅素形式。

所以對于想補鐵的小伙伴，建議優(yōu)先選擇通過動物性食物補鐵，這些食物補鐵補血方面遠優(yōu)于植物性鐵，常見的各種肝臟、紅肉、動物血等，都是含鐵量和吸收利用率都很高的食物。

05 補鐵釋疑

1.紅糖到底補血嗎？

不僅很多人都有喝紅糖水補血的習慣，而且很多人也確實覺得喝完整個人狀態(tài)好了很多。這是為什么呢？

確實，與白糖相比，紅糖含有多種氨基酸、維生素等，但是紅糖的含鐵量不高！

2.多吃紅棗能補血嗎？

雖然紅棗含有豐富的維生素和礦物質，看起來也紅彤彤的，但是我真的不得不說一句，這貨真的沒那么補血！

每100g鮮棗只含鐵1mg，干棗也就2mg，而且紅棗中的鐵屬于植物來源，吸收效果也不好。所以想通過紅棗補鐵的小伙伴，還是再斟酌一下吧！

3.用鐵鍋炒菜能補鐵嗎？

鐵鍋炒菜，總能補鐵了吧？確實，鐵鍋炒菜時，受高溫、水等影響，鐵鍋中的鐵會有一部分溶入菜肴里，相較于鋁鍋，鐵鍋確實有一定補血功效。但是，鐵鍋補鐵效率不高，主要還是因為鐵鍋溶出的鐵是非血紅素性鐵，吸收率有限。

06 最后提醒

注意補充維生素C！配合食用維生素C含量高的食物，可增強身體對鐵的吸收。尤其對于吃素的人，可以多補充富含維生素C的食物，比如餐后吃些番茄、桔子、苦瓜、油菜等。(文/韋潤紅)

相關知識

如何科學補鐵？
如何科學有效地補鈣補鋅補鐵？
鈣鐵鋅如何在日?？茖W補充？
孕婦如何科學補充鐵質葉酸片？
如何科學有效地補鈣、鋅、鐵？
如何科學補充鈣鐵鋅？選什么產(chǎn)品？
如何科學有效地補充鈣鐵鋅？
兒童鈣鐵鋅口服液，教你如何科學補營養(yǎng)
【藥師說藥】妊娠期缺鐵性貧血——孕媽媽如何科學補鐵
缺鐵該如何補？

網(wǎng)址: 如何科學補鐵 http://m.u1s5d6.cn/newsview1132639.html