甲狀腺位于頸部甲狀軟骨下方，也就是我們平常所說(shuō)“喉結(jié)”的下方約2-3厘米處，氣管兩旁。是我們?nèi)梭w最大的內(nèi)分泌腺。它負(fù)責(zé)分泌甲狀腺激素，調(diào)節(jié)人體的新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育以及多種生理功能。
甲狀腺常見(jiàn)的疾病有：甲狀腺功能亢進(jìn)癥（甲亢），甲狀腺功能減退癥（甲減），甲狀腺炎，甲狀腺結(jié)節(jié)，甲狀腺癌。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“藥食同源”，藥物治病，重在攻邪。食物療養(yǎng)，重在扶正。桃源縣中醫(yī)醫(yī)院專家表示，甲狀腺疾病患者，在采取藥物治療同時(shí)，若能根據(jù)自身情況合理飲食調(diào)養(yǎng)，使藥療和食療相互配合，共同發(fā)揮其“攻邪”和“補(bǔ)正”的效能，則加速身體康復(fù)。
甲狀腺功能亢進(jìn)癥飲食
甲亢疾病，是由于甲狀腺合成釋放過(guò)多甲狀腺激素導(dǎo)致的機(jī)體代謝亢進(jìn)，因此需要耗費(fèi)身體大量能量。
在飲食上，我們需要遵循高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素、限碘的飲食原則。
1、可以選擇一些高蛋白質(zhì)、鈣和磷的畜禽肉類、豆類、奶類等食物，但是要注意動(dòng)物性蛋白質(zhì)不宜過(guò)多。
2、適當(dāng)多吃些動(dòng)物內(nèi)臟、新鮮綠葉蔬菜和水果，以補(bǔ)充B族維生素和維生素C。
3、如果總是感覺(jué)饑餓可以少食多餐，一天進(jìn)食5-6餐，同時(shí)增加餐間點(diǎn)心補(bǔ)充能量。
4、其次，做菜的時(shí)候選擇無(wú)碘鹽。
5、每日增加飲水量，2000-3000ml即可。
食物禁忌：
1、慎用含碘豐富的食物，如海帶、海藻、昆布等。
2、避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、韭菜、生姜、胡椒、花椒、大蒜、生蔥等，以及咖啡、濃茶等飲品。這些食物可能會(huì)加重甲亢癥狀，如心慌、怕熱、精神興奮、失眠等。
3、避免煎、炸、燒、烤，以免助熱升陽(yáng)，化燥耗陰。
4、忌過(guò)食油膩厚味，以免助濕生痰化熱。
甲狀腺功能減退癥（甲減）飲食
1、如果甲減是由于單純?nèi)钡庖鸬?，如地方性甲狀腺腫引起的甲減，患者需要適當(dāng)增加碘攝入，但隨著上世紀(jì)九十年代加碘鹽在全國(guó)的普及，這種病人如今已不多見(jiàn)，目前臨床上大多數(shù)“甲減”是由慢性淋巴細(xì)胞性甲狀腺炎（即“橋本氏病”）引起的，其病因與自身免疫紊亂有關(guān)，這類患者非但不宜額外補(bǔ)碘，反而應(yīng)適當(dāng)限制碘的攝入（注意：不是完全禁碘），盡量少吃海產(chǎn)品，因?yàn)楦叩怙嬍硶?huì)激活甲狀腺的自身免疫機(jī)制，誘發(fā)并加重自身免疫性甲狀腺炎。
2、少吃十字花科類蔬菜
卷心菜、西蘭花、花椰菜、蘿卜、白菜等十字花科蔬菜里含有硫氰酸鹽，后者可與甲狀腺細(xì)胞的碘泵結(jié)合，抑制甲狀腺聚集碘，干擾甲狀腺激素的合成而導(dǎo)致甲狀腺腫大。因此，應(yīng)盡量少吃這類蔬菜，尤其不要生吃。
3、提倡低脂肪、高蛋白、高纖維素、低鹽飲食
甲減患者往往同時(shí)伴有高脂血癥，故患者應(yīng)低脂飲食，少吃肥肉、奶油、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果等高脂肪食物。甲減患者由于胃腸蠕動(dòng)減慢，常會(huì)出現(xiàn)腹脹、便秘，故應(yīng)多吃富含膳食纖維的食物（如雜糧、韭菜、山藥等），以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、防止便秘。
甲減患者由于胃腸功能下降導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化吸收不良，可以多吃點(diǎn)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物（如瘦肉、雞蛋、魚(yú)肉、牛奶、大豆制品等），以維持人體蛋白質(zhì)的平衡。
許多甲減患者會(huì)發(fā)生“粘液性水腫”，如果鹽攝入過(guò)多會(huì)加重水腫，因此，宜清淡飲食，不要吃的太咸。
此外，很多甲減病人合并貧血，故要適當(dāng)補(bǔ)充富含鐵質(zhì)和維生素 B12 的食物，如豬肝、鴨血、瘦肉、黑木耳、綠葉蔬菜等。
4、注意防寒保暖、預(yù)防感染
甲減患者由于代謝低、產(chǎn)熱少，畏寒、乏力明顯，再加上機(jī)體免疫力下降，很容易著涼感冒，如果治療不及時(shí)，還可能誘發(fā)粘液性水腫昏迷，因此，不要吃生冷食物，尤其在冬季，要格外注意御寒保暖、預(yù)防感冒。
食物禁忌：
甲減，中醫(yī)辯證陽(yáng)虛為主要方面，陽(yáng)虛則生內(nèi)寒。因而飲食以溫陽(yáng)補(bǔ)虛食品為要，禁忌過(guò)食生冷，如冰激凌、冰棒、冰水、冰鎮(zhèn)食品等。
湖南醫(yī)聊特約作者：桃源縣中醫(yī)醫(yī)院 外一科 張瑛
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